Factoría de salazones. Cádiz
En nuestro recorrido por la historia de Cádiz, nos encontramos con numerosas testimonios que dan muestra de la actividad comercial de la época en la ciudad, sobre todo relacionados con el sector pesquero. Destacar el enclave arqueológico de origen romano de la Factoría de Salazones, localizada en el solar del antiguo Teatro Andalucía en 1995, y declarada Bien de Interés Cultural, Cádiz. Un viaje diferente, el mapa de Andalucía con videos espectaculares…. en nuestra Web!!
Factoría de salazones romana (Cádiz) [1]
cronología Siglo I a.C
estilo Romano
horario De 10,30 a 14,30 horas. En julio y agosto también
precios Entrada libre
Descripción
Con la apertura al público de estas instalaciones la Consejería de Cultura de la Junta de Andalucía concluyen las actuaciones que comenzaron en 1995 cuando se localizó en el solar del antiguo teatro Andalucía las huellas constructivas dejadas por una industria pesquera y conservera romana, que resultaron ser una factoría de salazones destinada al proceso de limpieza, troceado y salado del pescado para la fabricación de salazones y salsas.
La instalación pudo abrirse tras una complicada excavación arqueológica, y una gran obra de consolidación y acondicionamiento de accesos. La factoría de salazones se sitúa dentro del Conjunto Histórico de Cádiz, y está declarada Bien de Interés Cultural por decreto de la Junta desde 1998. Este complejo tiene su origen en el siglo I a.C., momento de crecimiento y esplendor de la ciudad auspiciado por los Balbo, y mantuvo su actividad hasta principios del siglo IV.
TECerrodeCeutaMuseo01.AVI
El pasado jueves 20 de mayo los alumnos/as trabajadores/as del Taller de Empleo Parque Arqueológico Cerro de Ceuta realizaron una visita didáctica a la ciudad de Cádiz, concretamente al Museo Provincial y a la factoría de salazones del siglo I d. C. ubicada en el solar del antiguo teatro Andalucía y declarada desde 1998 como Bien de Interés Cultural. En el Museo Provincial tuvieron la oportunidad de observar de primera mano en sus salas de arqueología la evolución cultural y material de la bahía gaditana desde la prehistoria hasta época clásica a través de las interesantes piezas que en ellas se exponen, de especial relevancia aquellas pertenecientes a época fenicio-púnica, dando forma así a los aspectos que han venido analizando de manera teórica en las aulas del IMPRO.
Factoria Romana de Salazones garum y púrpura de hace 2000 años de LA PLAYA DEL CASTILLICO Mar Menor
Baelo Claudia, yacimiento arqueológico en Bolonia (Cádiz)
Baelo Claudia es una ciudad factoría romana del siglo II a.C. famosa por el garum. Situada a pie de playa en Bolonia (Cádiz), fue construida según los cánones clásicos, y su desarrollo está vinculado a su situación estratégica en el estrecho de Gibraltar y a la industria salazonera, con el “garum” como producto destacado.
Rodean a Baelo Claudia la Sierra de la Plata y la loma de San Bartolomé, dos fortificaciones naturales de donde parten los acueductos que abastecían a la ciudad. Destacan las termas y los templos dedicados a la triada capitolina y a Isis. El teatro de Baelo Claudia aprovecha la pendiente del terreno para sus gradas y tiene un aforo de dos mil personas.
Reportaje “Una vuelta por los orígenes”.
[Programa “Destino Andalucía”, 13 de mayo de 2017. Canal Sur Televisión]
Blog Memoranda: memoranda.canalsur.es
También en @ArchivoCanalSur
13/05/2017
YACIMIENTO ARQUEOLÓGICO GADIR
YACIMIENTO ARQUEOLÓGICO GADIR, EL ORIGEN FENICIO
Factoría de salazones romana (Cádiz) [2]
VISITANDO LA NECRÓPOLIS DE ADRO VELLO GALICIA.
Este importante yacimiento arqueológico se encuentra al borde de la playa de O Carreiro.
En capas superpuestas tenemos: una villa romana, una necrópolis de inhumación (s. V - XVIII), la planta de una iglesia visigótica (s. II) y elementos de una fortificación de la Baja Edad Media (posterior al s. XII) hecha como protección ante posibles agresores que llegasen por mar.
BAELO CLAUDIA, Ciudad-factoría romana (Bolonia, Tarifa, Cádiz, Andalucía, Spain)
Localizado en el término municipal de Tarifa, el Conjunto Arqueológico de Baelo Claudia, declarado Monumento Histórico Nacional, es una ciudad-factoría romana que sorprende por su estado de conservación. Fue importante en la época por sus conservas y salazones, origen de la salsa denominada garum, que era exportada a todo el imperio.
Conjunto Arqueológico Romano de Medina Sidonia (Cádiz)
2012: Visitamos el Conjunto Arqueológico Romano de Medina Sidonia (Cádiz).
Salvador Montañés, director del Museo, nos muestra la historia y el interior.
[Programa Este es mi pueblo 025, 29 de diciembre de 2012, Canal Sur Televisión].
Más información:
El conjunto data del siglo I y muestra el entramado urbano y las infraestructuras que daban forma a la ciudad romana de Asido Caesarina. Se pueden apreciar restos de una vivienda, una calle pavimentada y lo que serían los sótanos de una gran edificación. De especial importancia son los tramos de cloacas existentes. Además de éstas, pueden encontrarse partes de hornos alfareros de época musulmana.
Blog Memoranda: memoranda.canalsur.es
También en @ArchivoCanalSur
29/12/2012
Yacimiento arqueológico La Casa del Obispo en Cádiz
El Yacimiento arqueológico Casa del Obispo nos ofrece la posibilidad de conocer gran parte de la Historia de Cádiz a través de sus entrañas
Textos del CEPER Pintor Zuloaga-Patrimonio
Yacimiento romano Baelo Claudia, Bolonia, Tarifa. Cádiz
¡¡Un viaje diferente, el mapa de Andalucía con videos espectaculares…. en nuestra Web!!
El Conjunto Arqueológico de Baelo Claudia fue declarado Monumento Histórico Nacional, esta ciudad-factoría romana sorprende por su estado de conservación, fue importante en la época por sus conservas y salazones, origen de la salsa garum exportada al imperio. Con el Conjunto Arqueológico de Baelo Claudia, la provincia de Cádiz conserva una de las mejores muestras del urbanismo romano que se conocen, algunos edificios son de la época de Augusto, si bien la mayor parte fue construida bajo el mandato de Claudio.
Si vienes a Tarifa, no pierdas la oportunidad de visitar lugares únicos en el mundo, llenos de encanto, elige entre un amplio menú de posibilidades y propuestas. Tarifa es de los pueblos con encanto, de gran enclave estratégico y eso se nota porque según te vas adentrando en la ciudad, puedes encontrar un variado legado cultural, arquitectónico y gastronómico de las diferentes culturas que allí convivieron, conocida por ser la capital del windsurf, su enclave geográfico, puerta del Mar Mediterráneo y del Océano Atlántico, y el viento, proporciona a las gentes disfrutar de éste deporte prácticamente todo el año.
Yacimiento romano Baelo Claudia:
Ensenada de Bolonia, s/n, C.P. 11380, Tarifa. Cádiz
aytotarifa.com/ aytotarifa.com/Turismo/
Carteia, yacimiento arqueológico en el Estrecho de Gibraltar
El yacimiento Arqueológico de Carteia (San Roque, Cádiz), situado en el Mediterráneo frente al estrecho de Gibraltar, fue fundado por los cartagineses y habitado por fenicios. Por Carteia han pasado romanos, visigodos y musulmanes. Por su posición estratégica se transforma en una ciudad monumental. A finales del siglo XVI se erigió la torre del Rocadillo con una almenara de vigilancia costera.
Las primeras excavaciones en el yacimiento gaditano se llevaron a cabo en los años 50 y todavía se sigue trabajando en la zona.
[Programa Destino Andalucía, 7 de septiembre de 2013. Canal Sur Televisión]
…“Situado en el término municipal de San Roque, en la Bahía de Algeciras, el Enclave Arqueológico de Carteia fue fundado por los cartagineses. Sucedieron en la actividad comercial a sus predecesores, los fenicios, que se habían instalado unos siglos antes, en el VII a.C., a unos 2 km. de este enclave.
En el s. III a.C. los romanos amplían notablemente la ciudad, llevando a cabo un intenso proceso de monumentalización de la misma. En el 171 a.C. se convierte en la primera colonia latina fuera de Italia, cuando el Senado de Roma, a petición de la ciudad, le hace la concesión del título de Colonia Libertinorum Carteia.
A escasos metros de la playa de Guadarranque, en una posición estratégica, el Enclave Arqueológico de Carteia está formada por un amplio y valioso patrimonio: una muralla púnica, un templo romano de época republicana, una piscina de planta basilical, un edificio termal, varias “domus” (viviendas) romanas, una factoría de salazones y un gran edificio de la época del emperador Augusto. Se completa el conjunto con varias necrópolis tardorromanas (s. VI d.C.), un teatro romano de grandes dimensiones, la torre Rocadillo, almenara de vigilancia costera del siglo XVI mandada construir por Felipe II y, recientemente restaurado, un búnker de la 2ª Guerra Mundial (s. XX, del 1939-1945), que formó parte de las 500 fortificaciones que se construyeron en la costa gaditana frente a posibles ataques desde Gibraltar.” Fuente:
Blog Memoranda: memoranda.canalsur.es
También en @ArchivoCanalSur
07/09/2013
Ruta Bética Romana - Presentación
La Ruta Bética Romana pasa hoy por catorce ciudades de las provincias de Sevilla, Cádiz y Córdoba. Discurre por la provincia más meridional de la Hispania Romana y abarca territorios por los que pasaba la antigua Vía Augusta. En esta Ruta están comprendidos espacios paisajísticos de gran interés geográfico y natural como son el Parque Natural de la Subbética Cordobesa, la Campiña, el Parque Natural de la Bahía de Cádiz o el Valle del Guadalquivir.
Desde los siglos III a.C hasta el siglo V, la Bética fue uno de los territorios anexionados al Imperio Romano. Bajo su dominio, este espacio geográfico fue reconocido por su producción minera, oleícola, cerealística y por el elevado nivel de romanización de sus habitantes. Muestra del grado de romanización alcanzado por esta provincia es la subida al poder imperial a fines del siglo I y durante el II de dos emperadores béticos: Trajano y Adriano, ambos nacidos en Itálica.
Baelo Claudia, una ciudad romana en Hispania. Industria de salazones.
Fragmento / pieza documental. La pesca del atún es una de las actividades que se lleva practicando en el estrecho desde tiempos remotos. En época romana, la industria de los salazones era la base de la economía de la zona.
Novedades arqueológicas en Baelo Claudia
Las últimas excavaciones en el conjunto arqueológico de Baelo Claudia, Bolonia, Tarifa confirman la existencia de un edificio público, clave para entender la dinámica de la vida social, administrativa y política de las ciudades romanas
NECRÓPOLIS,HIPOGEOS FENICIOS VILLARICOS
Modesto aseguró que su propósito es “reivindicar constantemente y llamar a las puertas que haga falta para que de una vez por todas, el legado de nuestros antepasados pueda ser exhibido con orgullo y sea, también, motor que contribuya al progreso de los cuevanos”.
Por su parte, Laura Larios ilustró a los asistentes sobre la importancia del enclave que se iba a visitar y de todo Villaricos, la antigua Baria. Resaltó su importancia por los recursos mineros, pesqueros y la presencia de agua de un, entonces, caudaloso y navegable río Almanzora. “La riqueza en plomo y plata, la abundancia de pescado, especialmente atunes en tránsito desde el estrecho, materia prima para la próspera industria de las salazones y la presencia de agua hizo de este enclave objeto de deseo de todas las civilizaciones, que llegaron a disputársela con cruentas guerras como las púnicas.
Número especial National Geographic
El National Geographic dedica número especial de diciembre al Cádiz fenicio destacando los restos hallados en las obras del antiguo teatro cómico.
Descubrimiento arqueológico en Ceuta de los más importantes de España
7 enero 2014
El Gobierno de Ceuta, junto al Ministerio de Educación Cultura y Deporte, iniciará en los próximos días una nueva intervención en la Puerta Califal de Ceuta, descubierta hace unos años en el interior del Parador de Turismo La Muralla, para que el yacimiento pueda ser visitado por el público.
Según han informado a Efe fuentes del Gobierno ceutí, la intervención tiene como objetivo poner el valor la trascendencia histórica del yacimiento, considerado una joya patrimonial para España al albergar, en un espacio reducido, restos de entre los siglos I y XVI, lo que no se encuentra en otro lugar del país.
La secuencia del yacimiento -descubierto en 2002 y en el que se han desarrollado cuatro campañas- abarca desde la época flavia, siglo I, hasta nuestros días, pasando por la ocupación romana y tardo-antigua, vinculada a la producción de salsa de pescado, y posteriormente transformado en elemento defensivo y convertido en fortaleza por Abderraman III.
Todos estos restos se encuentran en pocos metros cuadrados en el interior de las Murallas Reales de Ceuta, en lo que antiguamente era un cuarto para almacenar sillas y mesas rotas del actual Parador de Turismo ceutí.
El arqueólogo municipal, Fernando Villada, ha resaltado que se trata de un enclave espectacular y una auténtica mina para la investigación histórica al concentrar en un mismo y reducido espacio los dos grandes estilos constructivos de las fortificaciones antiguas como la medieval y la renacentista.
Villada ha valorado el excelente estado de conservación que presenta el conjunto, que se debe al hecho de haber sido reutilizado por los portugueses, que lo dejaron emparedado en el interior de la muralla levantada en el siglo XVI.
El lugar es el único de la época Omeya que se conserva en Ceuta y su trascendencia radica en que en el mismo espacio es posible explicar la evolución de las fortificaciones durante la historia.
El conjunto está formado por tres puertas, tres bóvedas, dos torres y lienzos, además de restos romanos en el subsuelo, que se cree podrían pertenecer a la fábrica de salazones que tuvo la ciudad.
La excavación alcanza una profundidad de hasta ocho metros, un fondo en el que se han hallado todo tipo de materiales y estructuras, las más antiguas, del siglo I después de Cristo.
En el yacimiento se han localizado una gran cantidad de fragmentos de cerámica y otros materiales en muy buen estado de conservación, entre ellos varios sellos de alfarero y una colección de restos de ictiofauna (peces).
El descubridor casual del hallazgo fue un empleado del Parador La Muralla, Jesús Gordillo, el cual localizó el yacimiento de forma accidental cuando fue alertado por un trabajador que había realizado un agujero en la pared de la habitación dedicada a almacenar sillas y mesas viejas.
Gordillo ha explicado a Efe que al picar en la pared vio el arco de la Puerta Califal y a partir de ahí dio aviso a los responsables arqueológicos ante la evidencia de que se encontraba ante algo importante como así ha sido.
Hispania Romana 42 - Teatro de Gades - Prof. Manuel Lafarga
Ruinas del teatro romano de Cádiz / csmalicante.es / musiclanguagefrontiers.com