Haci Bekir Tanıtım Videosu
Kastamonu'nun Araç ilçesinden İstanbul'a gelerek 1777 yılında Bahçekapı Semti’nde açtığı küçük şekerci dükkanında, lokum, akide vb. şekerlemeleri bizzat imal edip satmaya başlayan ve daha sonra 1817-1820 yılları arasında hac görevini yerine getirmesiyle Hacı Bekir olarak anılacak olan, Şekerci Hacı Bekir Efendi, bugün dört farklı asır ve beş kıtanın damaklarında dolaşan bir maziye sahiptir.
Şekerlemenin tarih kokusunu ciğerlerine çekmek ve tabiatın şekere ince insan sanatıyla aksediş hikayesini damaklarında duymak isteyenlere kapılarımız her zaman açık olacaktır...
Turkish Delight from Istanbul
Discovery Channel / “How Do They Do It? (02.10.2013)
Hacı Bekir Lokumcusu
Ali Muhiddin Hacı Bekir, 1777 yılında kurulmuş ve Türkiye'nin hâlâ faaliyetini sürdüren en eski özel kuruluşu olan İstanbul'daki şekerci.
Kastamonu'nun Araç ilçesinden İstanbul'a gelerek 1777 yılında Bahçekapı'da açtığı küçük şekerci dükkânında lokum, akide vb. şekerlemeleri bizzat imal edip satmaya başlayan şekerci Bekir Efendi, bugün iki asrı aşan bir maziye bilahare Hac farizesini yerine getirmesiyle Hacı Bekir olarak anılan Bekir Efendi'nin açtığı ilk dükkân, günümüzde Ali Muhiddin Hacı Bekir Şekercilik A.Ş.'nin Bahçekapı'daki satış yeri olup İstanbul'da iki asırdan bu yana aynı hizmeti gören yegane dükkândır. Dünyada bile emsaline zor rastlanan bu özellik İstanbul ve hatta Türkiye için ayrıca zikre değerdir.
Asırlık Tat ; Hacı Bekir Şekercisi
Eminönü, Sirkeci, İstanbul Street Food baklava, hafız mustafa, haci bekir turkish delight, safa
Eminönü Sirkeci, İstanbul Street Food tour baklava, hafız mustafa, haci bekir turkish delight, safa city walking 2019 راحة الحلقوم البقلاوة Food Tour, Turkish Cuisine, künefe
Smart Beyoğlu - Hacı Bekir
1777 yılında kurulan Hacı Bekir, Türkiye’nin en eski özel kuruluşudur.
Hacı Bekir Efendi; akide şekeri ve lokumu ilk imal eden kişidir.
Padişah II. Mahmud’un verdiği Şekercibaşılık payesi vermiştir.
Yurtdışında katıldığı pek çok fuardan madalyayla dönmüştür.
Dünyanın en eski 100 markasından biridir.
ي ار ي الركية حى الساعة الحلويا الركية مطابخ حجي بكر YouTube
Ali Muhiddin Hacı Bekir
Hacı Bekir NTV Röportaj
Leyla CELALYAN 27.02.2019
HACI BEKİR ŞEKERCİSİ - KAYIP ZAMANIN İZİNDE
GELENEKSEL LEZZET HACI BEKİR ŞEKERCİSİ KAYIP ZAMANIN İZİNDE'YE KONUK OLUYOR.
HAZIRLAYAN-SUNAN: ANI SAĞKAN
KAMERA: ONUR GÜNAL
KURGU: DAVUT ŞENTÜRK
YAPIM: BEA TV 2012
Türkiye'nin En Eski Lokumcusu: Hacı Bekir- Turkish Delight
Marmara Üniversitesi'nde İstanbul'un demografik yapısı adlı yüksek lisans dersinde üzerinde durduğumuz bir konu olması nedeniyle; burayı sizlere anlatmak ve tanıtmak istedim. Videoda anlatılanlar: ''Aile şirketinde örgütsel sosyalizasyon ve örgüt kültürünün öneminin analizi: Eczacıbaşı ve Hacı Bekir'in karşılaştırılması'' başlıklı yüksek lisans tezinden faydalanılarak sizlerle paylaşılmıştır.
Promotional Video
Confectioner Bekir Effendi, to be widely known as Hacı Bekir after his pilgrimage to Mecca, moved from Araç, Kastamonu to İstanbul in 1777. He opened a small confectionery shop in Bahçekapı and began to personally produce and sell varieties of candies and “lokum”s (Turkish Delights). Hacı Bekir confections, with their history of four different centuries, appeal to tastes in five continents today.
Fındıklı Akide Şekeri İmalatı
Çocukluk günlerimize döndüren tat…
Akide... Osmanlı yeniçerinin ulufe törenlerinde söyledikleri inanç, birlik, hoşnutluğun ve bağlılığın adıydı.
Hacı Bekir Usta'nın, yeniçeri sofralarından alıp, zengin renk ve tat yelpazesiyle Osmanlı Mutfağı'na yeniden kazandırdığı akide şekerleri, günümüze kadar uzanarak bayramlarımıza, sevinç günlerimize mal olan bağlılığın tadı...
Tarihi Hacı Bekir Lokumcusu
İstanbul'un asırlık lokumcusu Hacı Bekir'in torunları ile görüştük.
Haber: Melis BAKANGÖZ
Kamera: Oktay TAŞKIN
The sweet world of Turkish Delight
(10 Jun 2010) SHOTLIST
AP Television
Istanbul, Turkey, 26 April 2010
1. Close up Turkish delight
2. Pan display of Turkish delights
3. Close up cinnamon Turkish delight stuffed with cream
4. Close up pistachio Turkish delight
5. Mid shot customer looking at Turkish delight in shop
6. Pan boxes of Turkish delight
7. Wide shot employees in sweets shop
8. Set up shot Hande Celalyan
9. SOUNDBITE (English) Hande Celalyan, Owner Haci Bekir:
We have the range with the spices which is new, with cinnamon, ginger and cloves and all sorts of nuts are in our products and most of the fruits.
10. Pan Turkish delight (plain, pistachio and rose)
11. Close up sign in shop window reading Ali Muhiddin Haci Bekir since 1777
12. Mid shot exterior shop
13. Close up photo of shop dating back to 19th century
14. Close up painting of Haci Bekir, founder of the shop in 1777
15. Pan Haci Bekir sweet shop
16. Mid shot employee packing Turkish delight into box
17. Close up Turkish delight being packed into box
18. SOUNDBITE (English) Hande Celalyan, Owner Haci Bekir:
The magic of Turkish delight is actually the starch because it is responsible for the elasticity, for the good structure of the product.
19. Close up Turkish delight being stirred in factory pot
20. Wide shot factory employees scraping Turkish delight mix off the mixing tool
21. Close up walnut strings being lifted out of box
22. Mid shot employee lifting walnut strings
23. Mid shot employee dipping walnut strings into Turkish delight
24. Various employee taking walnut Turkish delight out of pot and hanging them up to dry
25. Tilt up hanging walnut Turkish delight dripping
26. Wide shot factory room
27. SOUNDBITE (English) Hande Celalyan, Owner Haci Bekir:
It's made in form of sausages like you see. The half walnuts are on a string and they are dipped into Turkish delight and they hang then for two days to set and then they are cut by hand, even today.
28. Wide shot employees cutting walnut Turkish delight
29. Close up walnut Turkish delight being cut
30. Tilt down Seyfi Yilmaz cutting walnut Turkish delight
31. SOUNDBITE (Turkish) Seyfi Yilmaz, Oldest Employee in the Haci Bekir Factory:
For me lokum (Turkish delight) is the greatest sweet on the planet. Some people say that Turkish delights will make you gain weight. Not at all, for me sweets burn fat. I recommend them for everybody.
32. Mid shot sugar boiling in pot
33. Close up sugar bubbles
34. Mid shot employee pouring hot sugar onto work surface
35. Mid shot employee working hot sugar mass
36. SOUNDBITE (Turkish) Mehmet Ozgen, Chief of Production:
We create the sweet with water and sugar. We boil the water and sugar at a certain temperature and then we spread it out on the marble tables. We then cool the product to mould it into different shapes.
37. Close up sugar mass being moulded into ball
38. Mid shot employee stretching sugar
39. Close up sugar being stretched
40. Mid shot man throwing sugar in ribbons in order to stretch it
41. Close up sugar being thrown
42. Mid shot white lemon-flavoured sugar mix being folded into orange sugar mix
43. Sugar being shaped into long strands and being cut off
44. Mid shot employee catching sugar strands and lining them up to harden
45. Close up sugar strands being lined up to harden
46. Mid shot employee cutting hardened sugar strands with scissors
47. Close up hardened sugar strands being cut into finished Akide candies
AP Television
Istanbul, Turkey, 29 April 2010
48. Set up shot Engin Akin
49. SOUNDBITE (English) Engin Akin, Food Writer:
AP Television
Istanbul, Turkey, 26 April 2010
50. Pan of jars with various Akide
51. Close up pineapple-flavoured Akide in jar
52. Close up strawberry-flavoured Akide in jar
AP Television
You can license this story through AP Archive:
Find out more about AP Archive:
Haci Bekir
Looking for a vast array of Turkish confections? Follow the crowds to Haci Bekir, who've been coming here since 1777 for sweet treats and delicacies.
Minibüsçüler Odası Başkanı'nın odası, ceza makbuzlarıyla doldu
Ankara Minibüsçüler Esnaf Odası Başkanı Hacı Bekir Gani'nin makam odası, son 3 ayda minibüs şoförlerine yazılan yüzlerce trafik cezası makbuzuyla doldu. Gani, Ocak ve şubat aylarında gelen binlerce ceza var. Minibüsçüler gelip, bize cezaları bırakıp, gidiyorlar. Sabah hakarete uğradım. Sanki cezayı yazan benim. Adamlar, 3 kuruş para kazanıyor, onu da cezaya yatırıyorlar dedi.
Başkent'te çeşitli nedenlerle yazılan trafik cezalarından bunalan minibüs şoförleri, soluğu üyesi oldukları Ankara Minibüsçüler Esnaf Odası'nda aldı. Cezaların bir kısmını ödeyen, bir kısmını ödeyemeyen şoförler, Oda Başkanı Hacı Bekir Gani ile görüşerek, duruma tepki gösterdi. Ceza makbuzlarını Gani'ye teslim eden şoförler, her ay trafik cezası ödemekten bıktıklarını, bu duruma çözüm bulunmasını istedi.
Demirören Haber Ajansı'nın haber görüntülerini takip etmek için tıklayarak YouTube kanalımıza abone olabilirsiniz.
Demirören Haber Ajansı(DHA) Resmi Web Sitesi
►
Sosyal Medya Adreslerimiz
►
►
►
►
►
►
►
Ahmet Misbah Demircan TV
Beyoğlu Markaları, Hacı Bekir, Lokum, şekerleme
Evde Tek Kalan Tosun Baba
*Videoyu beğenip paylaşırmısınız ve kanalımıza abone olursanız bize destek vermiş olursunuz videoların devamı için*
*If you like the video and you are subscribed to channel, do not forget to share it with us.*
Visita a la primera tienda del Turkish Delight en Estambul: Hacibekir
#turkishdelight #lokum #deliciaturca #turklokumu #hacibekir #raja #rapajalum #rahatlokum
ŞEKERCİ Ali Muhiddin Hacı Bekir 1777 since Turkish delight, cake, confectioner 2019
ŞEKERCİ Ali Muhiddin Hacı Bekir 1777 since Turkish delight, cake, confectioner 2019
Adres: Katip Mustafa Çelebi, İstiklal Cd. No:83, 34433 Beyoğlu/İstanbul
Çalışma saatleri:
Salı 08:00–21:00
Çarşamba 08:00–21:00
Perşembe 08:00–21:00
Cuma 08:00–21:00
Cumartesi 08:00–21:00
Pazar 09:00–21:00
Pazartesi 08:00–21:00
Düzenleme önerin
Telefon: (0212) 244 28 04
Camera: GoPro Hero 7 Black