CAVES CÁLEM | The most visited Port wine cellars
With over 235,000 annual visitors, Cálem wine cellars are one of the most emblematic places to learn about Port wine or deepen your knowledge. You also have the chance to taste great wines and to understand Port wine’s special legacy.
Portugal by Rail - Vigo to Porto in 1996
Porto Station, and trams. By train up the Duro Valley
Portugal - Porto : Vivre , investir , s'expatrier - 24 Heures Chrono de l'international 2017
Emission animée par Camille Barbe - Journaliste
Invités plateau :
Pierre-Henri Tamet - Vice Président FG2A - Consul Honoraire de France à Porto - CCI
Carlos Vinhas Pereira - Directeur général de Fidelidade et Président de la CCIFP
Frédéric Ibanez - Président Alphatrad
Cécile Gonçalves - Directrice de Maison au Portugal
Interventions vidéos :
Francisco Xavier Esteves - Directeur Général BARNES Portugal
Gilles Lasserrade - Proviseur du Lycée Français International Marius Latour de Porto
Maria Fatima Rodrigues - Française installée à Porto
Letizia Destefanis - Française installée à Porto
Ricardo Araujo - Guide touristique Vadrouiller sur Porto
Benoist Voidie - Directeur de site Webhelp
1ère Partie :
Présentation de la ville et des invités
2ème Partie :
Remise du prix Trophée Mondissimo Fidelidade
Présence française (chiffres, profils, évolution)
3ème partie :
Le parc immobilier
4ème partie :
Le problème de la scolarité
5ème partie :
Les secteurs porteurs
6ème partie :
Créer son entreprise : les difficultés
7ème partie :
Les codes dans les affaires
8e partie :
La vie quotidienne
9e partie :
La gastronomie
Conclusion
Authentic Porto - Wines - Cooperage
The art of cooperage and its importance for Port Wine
L'éducation au Portugal
Parmi les nouveaux Français venus s’installer au Portugal ces dernières années, beaucoup de jeunes trentenaires et quarantenaires sont séduits par l’aventure de l’expatriation dans ce pays baigné de soleil, où il fait bon vivre. Avec un projet personnel ou professionnel en tête, ces actifs arrivent souvent avec leur famille. L’une des premières actions ? Inscrire les enfants dans un établissement scolaire où ces derniers pourront commencer ou poursuivre leur cursus.
Quel système scolaire choisir ? Dans quelle région ? Comment fonctionnent-ils et quels sont les problèmes rencontrés ? Experts et Français du Portugal répondent à vos questions.
Tout d’abord, sachez que le plus grand nombre des Français installés dans la capitale choisissent, dans la mesure du possible, d’inscrire leurs enfants au lycée français.
Manuel Da Silva Gomes – Senior Associate – PLMJ cabinet d’avocats : En ce qui concerne l’enseignement du lycée français de Lisbonne, donc du lycée français Charles Lepierre, il s’agit d’un enseignement de qualité, excellent. D’ailleurs, depuis plusieurs années, le lycée français Charles Lepierre a un taux de réussite au Bac qui est de 100 %. Ce n’est pas exceptionnel en France, parce qu’il y a plusieurs lycées évidemment en France qui ont 100 % également, mais ça reste quand même très très très intéressant. On a à noter, à signaler aussi qu’il y a d’autres lycées français au Portugal qui se trouve à Porto et qui a également d’excellents résultats.
D’un effectif de 1800 élèves toutes sections confondues pour le lycée français de Lisbonne et de 900 élèves pour le lycée Marius Latour de Porto, ces établissements ont l’avantage d’offrir le cursus classique français auquel s’ajoutent des cours de portugais en langue, histoire et civilisation. Ces dernières années, les lycées français connaissent une recrudescence de demandes d’inscription, eu égard aux nombreuses arrivées de Français au Portugal. Le coût, de 1500 euros par mois en moyenne, ne connaît pas d’effet dissuasif. Le phénomène a également pour effet l’éviction des élèves portugais ou de nationalité tierce. S’il n’est pas question d’ouvrir d’autres lycées français pour réguler le problème, d’autres projets sont cependant en cours…
Jean-François Blarel – Ambassadeur de France au Portugal : On est parti d’une situation il y a encore 40 ans où le français était la première langue apprise au Portugal. Donc un Français qui arrivait ici pouvait aller dans une école portugaise et s’adapter assez facilement parce que l’enseignement du français était important. Actuellement, l’anglais a pris la place du français et le français est la 2e langue apprise, la 2e langue étrangère apprise par les jeunes portugais mais évidemment loin derrière la langue obligatoire qu’est l’anglais. Donc, ce que nous voudrions, c’est donner un statut de seconde langue officielle au français au Portugal et permettre aux jeunes Français qui ne peuvent pas – ou de nationalité tierce mais francophone – qui ne peuvent pas accéder au lycée français - parce que c’est vrai que les deux établissements sont arrivés à saturation - leur permettre de pouvoir aller dans le système portugais, mais avec davantage de Français que ça n’est le cas actuellement.
Autre solution alternative à cet engorgement, la création d’écoles françaises privées…
Jean-François Blarel – Ambassadeur de France au Portugal : C’est ce qui s’est fait dans d’autres capitales européennes où il y avait vraiment une forte demande, mais pour l’instant, c’est vrai que nous essayons de voir si cette tendance que nous constatons depuis un an, un an et demi se confirme, parce qu'il y a deux ans, on était vraiment dans une tendance inverse. Donc, nous attendons une certaine stabilisation pour prendre un certain nombre de décisions pour permettre la scolarisation plus facile des jeunes Français dans le système éducatif au Portugal.
Au sud du pays, en Algarve où il n’existe pas de lycée français, les écoles internationales de Portimao, Tavira et Vilamoura notamment, très plébiscitées, viennent s’ajouter aux écoles publiques portugaises. Deux facteurs importants à garder à l’esprit cependant : le coût, compris entre 4 000 et 8 000 euros l’année selon les établissements internationaux et la classe de l’enfant, mais aussi le délai de traitement de votre dossier...
Kitchen tour of restaurant Feitoria in Portugal
Kitchen tour of restaurant Feitoria in Belem, Lisbon, Portugal.
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Chabaud Latour vue 2 (Nord/59)....????NK59????
Une deuxième vue de L’Étang.
Chef Todd Humphries of Kitchen Door in Napa Ca.
Todd and his staff just celebrated the 5th year in operation of his restaurant Kitchen Door in Napa Valley.
The south of France route time lapse plus cab ride
Just showing my route so far, still loads to do yet.
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Instagram: @aussie_gunzel
Plating Oysters
Plating our Oysters at a Bonfire dish
Vintage Port in Asia
This month Vintage Port Academy returned to Hong Kong for the third year to organise a series of exclusive tastings and food and wine pairing events for the trade and F&B professionals in Hong Kong. Asian Palate had the opportunity to interview Euan Mackay, Sales Director of Symington Family Estates; Nicholas Heath, Marketing Director of Taylor Fladgate & Yeatman and Jorge Nunes, Winemaker / Asia Market Manager of Symington Family Estates. In this 15-minute video, they will take us through a journey to understand the world of Vintage Port.
Vintage Port as a category is gaining increasing attention and demand in emerging markets in Asia. What are the challenges and market opportunities for Vintage Port in the world's fastest growing wine market? How can Port find its own place on the Chinese dining table? Euan and Jorge are going to explain further.
01 - Trip in Europe by train (interail)
Voici notre première vidéo de notre trip d'un an autour du monde. Un petit résumé de notre voyage en train en Europe. 19 jours de Paris à Tallin.
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WineFuture HK11
Jancis Robinson at home in London (in light and shade!) talks about the forthcoming international wine symposium in Hong Kong in early November 2011.
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Wine cellar tour of the Michelin star The Yeatman's Restaurant
Wine cellar tour of the Michelin star The Yeatman's Restaurant in Portugal.
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2005 'Elevation' Cabernet Sauvignon
Paradise Ridge Winery's 2005 'Elevation' Cabernet Sauvignon gets its name from the vineyard location and the raising of the winemaking artistry bar. The Rockpile Vineyard is 2000 feet above sea level on the historic Tennessee Bishop Ranch -- the highest vineyard in the exclusive Rockpile appellation between Lake Sonoma and the Pacific Ocean. The shallow rocky soil, long sunny days and temperate nights are ideal for cultivating intense, dense, complex Bordeaux varietals, and this wine incorporates three -- Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, and Merlot. Awarded a Best of Class at the Los Angeles International Wine Competition and a Gold Medal at the Sonoma County Harvest Fair, the 2005 Elevation Cabernet is quite an enigmatic wine -- although stylistically it's restrained and reserved, there is a fruit profile that is immensely powerful, yet delicate at the same time. The sweet fruit has a broad spectrum of aromatics and flavors, all backed by some of the smoothest, softest and silkiest tannins that winemaker Dan Barwick has found from this vineyard. An amazing wine with richness, balance, depth, and a long finish. 88% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot, 4% Merlot. Enjoy now until 2015.
Busy kitchen at the Michelin star The Yeatman's Restaurant
Busy kitchen at the Michelin star The Yeatman's Restaurant in Portugal.
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Wine Pleasures Takes Kitchen Break at Niepoort Vertical ...
While wine bloggers get to deal with a massive 12 wine vertical tasting at Niepoort winery we head into to the kitchen and discover chef's secrets. How many bloggers do you know on the video? Distributed by Tubemogul.
Busy kitchen at 1 Michelin star restaurant DOMESTIC in Aarhus, Denmark
Live action in the kitchen from 1 Michelin star restaurant DOMESTIC in Aarhus, Denmark
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JUSTINO'S MADEIRA WINES FR HD - Il est difficile de faire des vins comme ça
Justino's. Il est difficile de faire des vins comme ça
Madère, Perle de l'Atlantique. L'île a accueilli des rois, reines, princes et princesses. Point du globe où souffle un climat doux abritant de nombreuses richesses naturelles.
La montagne a jailli de la mer pour donner naissance à une terre enchantée. Une partie de ce charme a été transporté depuis la nuit des temps par des personnalités aussi distantes que les tsars de Russie ou les fondateurs des Etats-Unis sous forme de vin, un vin qui représente pour beaucoup une véritable potion magique.
Mais à Madère, les vignes ne poussent pas facilement. L'altitude compense le climat sous-tropical qui s'allie aux sols acides pour doter le madère d'une fraîcheur sans pareil si on le compare aux vins fortifiés d'autres coins du monde. En recherchant les meilleurs sites de plantation pour produire des vins d'excellence, l'homme a adapté un terrain difficile et accidenté pour créer un beau paysage viticole en terrasses, irrigué par l'eau pure des pluies atlantiques transportées par les « levadas » (canaux creusés dans la roche.)
A Madère, les vendanges ne sont pas chose aisée. Les machines sont intransportables et les raisins sont cueillis à la main. Grappe par grappe. Tendrement. Avec amour.
A Madère, les vendanges ne sont pas chose aisée. C'est pour cette raison que chez Justino's, nous choisissons le moment idéal pour couper les grappes. Quand le moment est venu, les raisins sont prêts à subir la métamorphose : de simples grains se transforment en potion magique.
A Madère, la sélection des raisins n'est pas chose aisée. Chez Justino's, nous trions, évaluons l'état sanitaire, vérifions le degré d'alcool et pesons les raisins. Nous ne sélectionnons que les meilleurs raisins selon le type de vin que nous voulons produire.
A Madère, la fermentation des vins n'est pas chose aisée. Nous sommes exigeants en matière de températures pour que le processus délicat de fermentation des moûts résultant du pressage des raisins soit harmonieux, laissant la nature faire son travail.
A Madère, la fortification des vins n'est pas chose aisée. Il faut choisir avec précision le moment d'interrompre la fermentation pour obtenir le type de vin souhaité selon le niveau de douceur souhaité : sec, demi-sec, doux ou demi-doux.
A Madère, la fabrication des vins n'est pas chose aisée. Chez Justino's, le savoir-faire et l'expérience ne suffisent pas. Nous investissons régulièrement dans nos locaux et équipements dans le but d'améliorer constamment la qualité de la production, ajoutant aux méthodes traditionnelles la technologie la plus récente du secteur.
A Madère, la fabrication du vin n'est pas chose aisée. Il faut le bien le plus précieux au monde : du temps. Mais le temps ne fait rien tout seul. Il doit être aidé par notre précieux bois de chêne pour bien vieillir dans nos fûts et développer des arômes intenses et complexes uniques.
A Madère, exporter des vins n'est pas chose aisée. Mais tout au long de notre histoire, Justino's a livré ses vins dans les pays les plus lointains, imposant graduellement son prestige dans le monde entier.
A Madère, fabriquer du vin n'est pas chose aisée. Il faut le savoir-faire, l'expérience et beaucoup de dévouement. Justino's, Madeira Wines, S.A. produit du madère depuis 1870, étant l'une des sociétés productrices et exportatrices les plus anciennes dont la qualité des vins est très largement reconnue.
Dans le reste du monde, fabriquer du vin fortifié n'est pas chose aisée et produire des vins comme le madère qui est un équilibre parfait entre sucres et acidité se traduisant par une fraîcheur inébranlable est encore bien plus difficile.
Justino's. Il est difficile de faire des vins comme ça.
De Martino Legado Chardonnay
De Martino Legado Chardonnay comes from a special area in Chile where the vineyards enjoy a perfect climate beside the Andes Mountains.