Een kijkje in de keuken bij driesterrenrestaurant De Librije
Hoe gaat het eraan toe in een keuken met drie Michelinsterren? NU.nl krijgt van De Librije, dat sinds 2004 een driesterrenrestaurant is, vrij spel om een dag mee te kijken in de keuken.
----------------------------------------------------------------------------------------------
Dit is het hoofdkanaal van NU.nl op YouTube. Hier plaatsen we de belangrijkste nieuwsvideo's uit binnen- en buitenland. Abonneer je ook gratis op een van onze andere kanalen.
NUentertainment:
NUsport:
NUlegtuit:
Abonneer je met deze link op dit YouTube-kanaal:
NU.nl is Nederlands grootste nieuwssite op het web en op mobiel. Snel, betrouwbaar en overzichtelijk: 24 uur per dag, 7 dagen per week.
Restaurant De Librije na verhuizing op nieuwe plek in Zwolle geopend
Driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle is heropend op de nieuwe locatie. Het restaurant is verhuisd naar de binnentuin van Librije's Hotel in Zwolle.
Bekijk het hele bericht op:
Finale Yama Japanese cooking competition bij Librije Atelier
De eerste editie van de Yama Japanese cooking competition zit erop. Winnaar Thomas Val wint een reis naar Japan met een fantastisch gezelschap van collega's en partners van Yama. Voor een jury bestaande uit Nelson Tanate (De Librije), Bas van Kranen (Bord'Eau), Wil van Merkensteijn (Schmidt Zeevis) en Felix Wilberink (De Telegraaf), wist Thomas Val van alle Cas Spijkers Academie scholen het meest te imponeren.
Food Reporter: zet chefs op de kaart
Abonneer je op het Food Reporter YouTube kanaal en bekijk als eerste onze nieuwste video’s! Abonneer:
Meer zien? Check onze (social) kanalen:
Website:
Facebook:
Instagram:
Twitter:
LinkedIn:
Laatste avond voor restaurant De Librije op oude locatie in Zwolle
In de oude Librije in Zwolle wordt vanavond het laatste avondmaal opgediend door Thérèse en Jonnie Boer. Na het kerstdiner op Tweede Kerstdag sluit de oude Librije in de Kloosterbibliotheek aan het Broerenkerkplein.
Bekijk het hele bericht op:
Jonnie Boer over kookstudio van De Librije in Zwolle
Librije's Atelier, de kookstudio van De Librije in het Librije's Hotel in Zwolle, heeft een bijzonder plafond. Topchef Jonnie Boer vertelt aan Misset Horeca (missethoreca.nl) over het bijzondere plafond.
Voor meer informatie zie:
3 * Chef Jonnie Boer prepares roasted pineapple with liquorice, coffee and chocolate at De Librije
Chef Jonnie Boer and his team prepare roasted pineapple with coffee kombucha, liquorice, and toasted white chocolate at 3 Michelin star De Librije in Zwolle, The Netherlands.
Wbpstars.com - or World's Best Places - is a multichannel platform about the very best restaurants and hotels in the world. Here you will find many thousands of films and images of the world’s best places in the hospitality sector. Exclusive content - a documentation of the very best. Welcome to the ultimate content guide for food lovers, travellers and hospitality experts.
Follow us on:
- Facebook:
- Youtube:
- Instagram:
- Twitter:
Librije's Winkel - SmaakRouteZwolle
Jonnie Boer kreeg vaak de vraag van gasten of zij niet wat gelei, jam of dressing, zoals geserveerd werd in Restaurant De Librije, konden kopen. Dit leidde tot de opening van Librije’s Winkel in september 2005.
In Librije’s Winkel vind je een breed scala aan heerlijke delicatessen, bijzondere wijnen en prachtige producten. Ook biedt Librije’s Winkel culinaire liefhebbers een variëteit aan originele geschenkpakketten.
Restaurant and Hotel De Librije The Netherlands
impression in 60 seconds
Librije's zusje
Afgelopen week kreeg Librije's zusje zijn tweede michelinster. Erg bijzonder, want geen enkel ander Nederlands restaurant ontving zo dat zo snel. Tijd voor een kijkje in het sterrenrestaurant dat voornamelijk jonge werknemers heeft.
Annoncer - De Librije *** in Zwolle
Chef Jonnie Boer and Therese Boer explain the usage of Annoncer in the *** michelin restaurant De Librije
De Librije Kerstmenu Roodpootpatrijs met vlaai van zuurkool
LXRY TV Sterrenchef HANOS De Librije
ULTIMATE Tasting Menu - Jeune et Jolie
Watch the concept behind the menu at Jeune et Jolie with Chef Andrew Bachelier.
Like and Subscribe!
Add a comment to ask any questions or recommend any topics for new videos.
Follow @chefepic on Instagram and Facebook
#foodie #finedining #culinaryart
Restaurant De Librije in Zwolle maakt weer maaltijden voor Business Class van KLM
Restaurant De Librije in Zwolle gaat opnieuw maaltijden bereiden voor de KLM. De aankomende negen maanden kunnen passagiers van de Business Class genieten van de recepten van topkok Jonnie Boer, kilometers hoog in de lucht.
Bekijk het hele bericht op:
Geen nieuwe Michelinsterren Overijssel, twee sterren voor Librije's Zusje Amsterdam
Alle restaurants in Overijssel hebben- faillissementen en verhuizingen daargelaten - hun Michelinsterren behouden. Er zijn geen sterren bijgekomen in de provincie. Het onlangs geopende Librije's Zusje in Amsterdam heeft bijna direct na de opening twee Michelinsterren gekregen. Dat werd bekend gemaakt tijdens de uitreiking van de culinaire sterren in Maastricht.
Bekijk het hele bericht op:
Chef Jonnie Boer at De Librije in Zwolle
In the historic city centre of Zwolle you will find the 3 Michelin starred restaurant De Librije. They have been voted number 29 on the S.Pelligrino & Grand Panna list over the best restaurants in the world. At the time of shooting the video De Librije was located in the former library of a 15th century Dominican abbey, hence the name ”De Librije”.
Here Chef Jonnie Boer and his wife Thérèse have created a unique world: a very special pure atmosphere. They serve a meal experience with a generous heart. Together with their team, they discover and explore all those fabulous regional products from around Zwolle. Jonnie is definitely a free-wheeling chef and his imagination is truly witouth borders with a hint of creative playfulness and make great use of superlative ingredients. Jonnie´s contemporary, regional culinary style and recipes are wild and imaginative, incorporating uncommon ingredients from the region.
As Jonnie and Thérèse says: ’We all eat and drink every day, but what we really enjoy is making that every day routine a special experience, and to share our love of fine foods and beautiful wines with you. As from the beginning of 2015 Restaurant De Librije was relocated in the former inner courtyard of Librije’s Hotel.
This century-old building is home to 19 characteristic suites, the cooking and wine school Librije’s Atelier, the lounge and Librije’s Winkel, where a lot of the products used by Jonnie in his kitchens are available. Meet Jonnie, Thérèse and their team and hear what they have to say about the pure way of cooking.
Let´s meet Jonnie, Thérèse and their team and hear what they have to say about the pure way of cooking.
librije's hotel geschilderd
genomineerd project voor SchildersVakprijs 2008, bekijk de andere genomineerden op schildersvakprijs.nl
Sterrengerecht of studentenvoer? | MijnZ.nl
Studentenvoedsel moet snel, makkelijk en goedkoop zijn. Toch waagden we ons aan één van de recepten van Jonnie Boer, eigenaar van sterrenrestaurant De Librije. Dit omdat zijn kookboek 'Puurst' dit weekend werd bekroond met de titel 'Beste culinaire kookboek.'
De Librije Kerstmenu Snert met bloedworst
Ein Teller von Jonnie Boer aus dem De Librije
Zusammen mit der Effilee haben wir uns einen Teller von Küchenchef Jonnie Boer genauer zu betrachtet: Langustine mit Bumbu und Birne.