Valais: trésors des vignes au pays des montagnes
Si les montagnes structurent le Valais, la vigne a largement contribué à donner son âme au canton alpin. Découverte de ces vins de caractère et d'exception entre Sion et Visperterminen, mais aussi des hommes qui les font et des autres trésors de la région.
Amigne, Cornalin, petite Arvine, Fendant, Pinot de Salquenen,... le terroir valaisan a façonné des vins de caractère depuis plus de 2500 ans. Contrairement à d'autres régions de Suisse ou des pays voisins, le Valais n'a pas attendu l'arrivée des Romains pour cultiver la vigne. Et au XXIe siècle, le vignoble du canton garde des spécificités: domaines familiaux et de taille modeste, grande variété des cépages, contraintes climatiques et de terroirs liés à un milieu si particulier,... mais le Valais, et notamment son centre, de Sion à Visperterminen, est plus que jamais fier des trésors issus de ses vignobles.
Sion, Sierre, Salquenen, Visperterminen,... quelle que soit la langue, l'attachement des vignerons et des encaveurs est manifeste au gré des balades entre les ceps ou dans le coeur des villes et villages du canton. Au-delà des nectars, le Valais a aussi su mettre en valeur ses vignes avec des productions originales (comme les produits à base de pépins de raisin) ou des itinéraires tels que le sentier qui serpente entre Sierre et Salquenen (Salgesch), sans oublier les riches et interactives collections du Musée du vin de Sierre et Salgesch.
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Quant à celles et ceux qui voudraient varier les plaisirs et découvrir d'autres pépites de la région, le bois de Finges offre des espaces préservés pour des balades pédestres et cyclistes, tandis que les bisses constituent autant de rubans d'eau à suivre sur des kilomètres pour mieux surplomber la vallée. Enfin, sur les hauteurs de Crans-Montana ou du Val d'Anniviers, les fantastiques panoramas offrent une vision globale des sommets qui semblent protéger ces paysages paisibles.
Les bonnes adresses de Bilan:
Caves et vins
- Cave du Rhodan, à Salquenen (Salgesch)
- Colline de Daval, à Sierre (voir aussi sous hébergement)
- St. Jodern Kellerei, à Visperterminen
- Provins, à Sion (avec la visite possible à la belle saison du barrage de la Grande Dixence avec les vins qui y vieillissent)
Gastronomie
- Boulangerie Matthieu, à Susten (succursales à Salquenen, Loèche et Agarn)
- Restaurant LeMontBlanc, LeCrans Hotel & Spa, à Crans-Montana
Hébergement
- Colline de Daval, à Sierre (voir aussi sous caves et vins)
- B&B Zum Schleif, à Varen
Culture et loisirs
- Musée du Vin à Salquenen (Salgesch) et Sierre
- Valais roule, 15 stations de location et prêt gratuit de vélos en Valais
Pour préparer votre voyage
- Valais/Wallis Promotion
Marche des cépages
La 19ème Marche des Cépages In Vino Veritas aura lieu le Samedi 12 Septembre 2009 de 9h00 à 14h00 depuis le Château de Villa à Sierre jusqu'au Musée Valaisan de la Vigne et du Vin à Salquenen.
De Salvan jusqu'au centre-ville de Martigny en passant par Aoste: histoire de pierres
De la pierre de Salvan pour embellir Martigny. C'est le pari qu'a fait la ville. Pour la rénovation de sa place Centrale, la cité d'Octodure a en effet choisi de miser sur un matériau de la région. Extraite à la carrière de Salvan, la pierre est préparée dans la Vallée d'Aoste, avant d'être posée au centre-ville. Et après des mois de chantier, les travaux touchent bientôt à leur fin. Reportage avec de belles images, par Didier Bender.
L'année viticole en printemps - Vaud, Henri Badoux
Que se passe-t-il exactement dans les vignobles au printemps? Comment les vignes surmontent-elles les rigueurs de l'hiver? Coop Mondovino a visité la commune d'Aigle, dans le canton de Vaud, et a jeté un œil sur l'activité des vignerons. Si les ceps de vigne nécessitent un vrai travail artisanal avant d'être prêts pour une nouvelle récolte, l'activité est également importante dans les chais. La qualité des vins doit en effet être régulièrement contrôlée pour garantir la production d'un vin à la fois digeste et d'excellente évolution.
Vous en apprendrez plus sur les différentes étapes du travail printanier dans les vignes et dans les chais ici:
Avec Mondovino, votre boutique de vins personnalisée en ligne et dans les supermarchés Coop, vous bénéficiez des meilleurs avantages et d'informations intéressantes sur le thème du vin. Vin rouge, blanc, de dessert ou mousseux, Coop Mondovino est l'interlocuteur parfait lorsqu'il s'agit de flatter le palais! Plus d'informations sur le site Mondovino:
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Nous sommes l'entreprise la plus diversifiée de Suisse avec un vaste choix de marques et de produits. Nous comptons quelque 80 000 collaborateurs originaires de 120 pays. Nos mots d'ordre sont développement durable, fraîcheur et goût, et nous sommes présents où que vous soyez, dans nos magasins ou en ligne.
Weinmuseum Salgesch
Die in einem ehemaligen Winzerhaus untergebrachte Dauerausstellung des Weinmuseums Salgesch bietet ein umfassendes und lebendiges Panorama der Walliser Weinbautradition.
Rencontres hivernales: le Chef Didier de Courten se dévoile en partageant ses passions
Direction le Val d'Anniviers et plus précisément le petit village de Cuimey en compagnie de Didier de Courten. Au menu: visite d'écurie, vin des glaciers et viande séchée.
Chaque semaine le chef étoilé du Terminus à Sierre quitte la plaine pour s'offrir une bouffée d'oxygène sur les hauteurs.
Une rencontre signée Cristina Buchard et Alexandre Beney.
Val d'Anniviers Video - S'interroger sur notre passé, c'est comprendre notre pésent
Bienvenue à Sierre et au Val d'Anniviers où les traditions évoluent mais restent bien vivantes! Dans certains villages, on boit encore dans des gobelets en bois lors des assemblées bourgeoisiales.
Anne Dominique Zufferey
Directrice du Musée Valaisan de la Vigne et du Vin
Rencontres hivernales: regards croisés entre Pierre-Yves Gabioud et Didier de Courten
Réunis, les sept participants à notre mini-série Rencontres hivernales se sont découverts, rencontrés. Voici un de ces moments entre deux hommes qui ne se connaissaient pas avant de passer devant la caméra.
Murder Party à Sierre au château Mercier le 21 juin 2014
Venez vous régaler au Château Mercier à Sierre le samedi 21 juin lors d'une soirée Meurtres et Mystères ! Pendant que vous régalerez vos papilles, vous tenterez d'élucider l'énigme proposée par la troupe Meurtres et Mystères connue en Suisse Romande pour ses dîners spectacles.
Une fois le repas terminé, vous êtes cordialement invités à passer une nuit mémorable dans le cadre magique du Château Mercier.
Apéritif
Repas Gastronomique (boissons non comprises)
Spectacle
Nuitée au Château
Buffet Petit Déjeuner
Dégustation de vin à la Colline de Daval
230 CHF par personne
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Apéritif
Repas Gastronomique (boissons non comprises)
Spectacle
130 CHF par personne
Vous pouvez réserver vos places dès maintenant en nous envoyant vos coordonnées complètes:
MurderPartySierre@gmail.com
078 774 58 58
ou directement sur notre page Facebook
Château Constellation
Château Constellation collabore avec l'équipe de Michel Rolland, l'un des œnologues les plus réputés au monde. Le canton du Valais est aujourd'hui reconnu conne un concentré des meilleurs vins Suisse. Il se distingue par une exceptionnelle palette de sols où une multitude de cépages jouissent de conditions idéales à leur épanouissement.
Sion avait organisé une Fête des vendanges en 1934. Mais plus depuis!
Les vendanges, ça se fête chez soi (ou à la Foire du Valais cette année, vu la précocité des récoltes…). En 1934 pourtant, la Ville de Sion avait organisé une première Fête des vendanges. Pourquoi l’événement n’a-t-il pas perduré? Éléments de réponse avec l’ancienne directrice du musée du vin du Valais:
«En Valais, dit Isabelle Raboud-Schülé, jusqu’à date récente, la vigne était une activité de pluri-actifs, donc de gens qui avaient des vignes mais qui avaient le centre de leur activité en altitude plutôt dans les vallées latérales, avec de l’élevage, des cultures, des vaches en alpage. Le tourisme a pris ensuite une place importante dans l’activité économique.»
Les vendanges n’étaient donc qu’un moment parmi tant d’autres.
«Les fêtes des vendanges que l’on connaît, ce sont des phénomènes urbains qui ont pris le thème des vendanges pour faire une grande fête qui en général est basée sur les organisations touristiques, parfois l’horticulture, la mise en valeur des produits du terroir.»
M. Henri Thurre au Musée de Saxon
Entrevue croisée de M. Henri Thurre et de Mme Josée Roth au sujet de la collaboration du musée de Saxon et des amis du marbre.
Quatre présidents sur un plateau pour la Rétro des Villes valaisannes
François Genoud, Président de Sierre
Marcel Maurer, Président de Sion
Marc-Henri Favre, Président de Martigny
Fernand Mariétan, Président de Monthey
Pour sa dernière rétrospective, Canal9 a donné la parole aux présidents des villes valaisannes. Extrait où chacun parle de son pire souvenir en 2011, mais aussi le meilleur. Ils parlent de leur ville telle qu'ils la décriraient pour un inconnu.
L'émission intégrale est visible sous ce lien: