BIORAMA im Museum der Brotkultur / Ulm
BIORAMA, das Magazin für Nachhaltigkeit, beschäftigt sich in seiner Ausgabe 16 mit den Themen Brot und altes Korn. Parallel dazu besuchen wir Bäcker, die noch der alten Handwerkskunst frönen und Orte, an denen Brotkultur noch hochgehalten wird.
Haus der Brotkultur - ULM
Brot... Kennen Sie noch ein anderes Wort, das eine solche Bedeutung hat, Emotionen bindet, Aufstände anzettelt, Religion und Kunst beeinflusst, schlicht mit dem menschlichen Leben derart verbunden ist?
BIORAMA Museum für Brotkultur in Ulm
Im Rahmen des Spezialthemas Brot in BIORAMA 16 besucht das Magazin für nachhaltigen Lebensstil das Museum für Brotkultur in Ulm und lässt sich von Dir.Dr.Andrea Fantani die Themenwelten der Ausstellung erklären
Ulm - drei Reisetipps | Hin & weg
Goldschmiedin Ira Dentler empfiehlt in ihrer Heimatstadt das weltweit einmalige Museum der Brotkultur, das Viertel Auf dem Kreuz und den Botanischen Garten.
Weiterreisen unter:
Ulm - Three Travel Tips | Discover Germany
Goldsmith Ira Dentler's recommendations for Ulm: the old quarter known as Auf dem Kreuz, the Museum of Bread Culture, and the Botanical Garden.
More reports from Destination Germany:
Deutsche Brotkultur
Deutsches Brot ist nicht nur weltweit beliebt, sondern auch in seiner Vielfalt einzigartig. Im Bäckerhandwerk, das die Vielfalt und Qualität des deutschen Brotes über die Jahrhunderte entwickelt und bewahrt hat, leben die alten Traditionen auch heute noch fort, wobei neueste Erkenntnisse der Wissenschaft stets in die Herstellung der Backwaren einfließen. 2014 wurde diese Kulturform in das Bundesweite Verzeichnis des Immateriellen Kulturerbes aufgenommen. (
Der Löwenmensch: Blick in die Ausstellung
BrotKultur (Bread Culture in Germany)
A piece describing the bread culture in Germany.
das Deutsche Museum in München - gesehen von Thilo
Deutsches Museum in München - gesehen von Thilo
Am Ende findet ihr auch die Starkstrom Vorführung.
Brotmuseum - Bad Tatzmannsdorf
Hans Gradwohl hat in jahrelanger, liebevoller Arbeit einzigartige Ausstellungsstücke zusammengetragen. Sie erzählen aus der über 5000 -- jährigen Brotgeschichte, über verschiedene Getreidesorten, über die Mühen des Ackerbaus und der Ernte. Alte Mahlsteine zeigen, wie einst das Korn vermahlen wurde. Drei Museumsräume veranschaulichen den Mythos Brot.
Das Löwenmenschexperiment
Der Löwenmensch ist ein einmaliges Kunstwerk. Aber wie wurde er vor ungefähr 35.000 Jahren geschaffen? Welche Fertigkeiten waren notwendig? Und vor allem: wie lange hat es gedauert? Diesen Fragen geht dieser Film des Ulmer Museums nach.
Trying German bread varieties and Laugengebäck
Part two of bread week! Today I'm comparing and tasting some bread rolls and 'Laugengebäck' from the local bakery! :D Which bread should I try next? Mini Deutsch dictionary is below:
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das Brot - bread
das Mischbrot - bread made from rye and wheat
das Vollkornbrot - wholegrain bread
das Toastbrot - bread for toasting
das Brötchen - bread roll
Weltmeister - a type of bread (literally: world champion)
Mehrkorn - multi-grain
der Mohn - poppyseed
das Hafervollkornbrot - wholegrain oat bread
der Roggen - rye
das Kürbiskernbrot - pumpkin kernel bread
das Sonnenblumenkernbrot - sunflower kernel bread
der Pumpernickel - pumpernickel
der Brotkorb - bread basket
das Laugengebäck - lye baked goods
die Lauge - lye
die Bretzel - pretzel
die Laugenstange - pretzel breadstick
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• Museum der Brotkultur in Ulm -
• Laugengebäck song from ZDF Neo Magazin -
• Quiz results ... Sales of bread in Deutschland in 2014:
Mischbrot - 33.7%
Toastbrot - 19.3%
Mehrkornbrot - 15.4%
Volkornbrot/Schwarzbrot - 10.3%
Weizenbrot - 5.4%
Roggenbrot - 5.4%
Other types - 10.4%
Source: Zentralverein d. Deutsches Bäckerhandwerks e.V. (2014) from statement of GfK.
Pitt Rivers Museum ,Oxford 26thJune09.AVI
Attractions in New Ulm
A place where you can still make discoveries. A place of sights. A place of heights. See what you can discover in New Ulm.
Kleine Brotschaften - Gummistute - Brotkultur kurz gefasst!
Kleine Brotschaften: Brotkultur kurz gefasst!
Die Deutschen Innungsbäcker haben wieder eine spannende Kreation für Dich: eine lokale Spezialität des Bäckerhandwerks mit ganz besonderem Charme. Erfahre mehr über den Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks und die Deutschen Innungsbäcker unter
Alle Videos aus der Reihe sind in der Wiedergabeliste „Kleine Brotschaften“ zu finden. Reinschauen lohnt sich!
Dornier Museum Friedrichshafen Raumfahrt
Die Dornier- Werke waren auch an der Entwicklung von Satelliten beteiligt: Daimler Benz übernahm Dornier, MBB und die Telefunken AG in Ulm und führte alle zur DASA (Daimler Benz Aerospace Aktiengesellschaft) zusammen. Diese schloss sich mit der Europäischen Luft- und Raumfahrtindustrie zur EADS zusammen (European Aeronautic Defence and Space Company).
Visit to European Bread Museum, Ebergötzen, Germany, March 2018
he Europäisches Brotmuseum (European Bread Museum), in Ebergötzen in South Lower Saxony, Germany, is a rurally located museum dedicated to the historical development of breadmaking and related subjects in Europe. Through displays and demonstrations, the museum shows the history of grain farming in Europe, processing of grain, milling, baking of bread, bread in art, and other subjects. Gardens, functioning re-constructed ovens (beginning with the neolithic), a windmill and a watermill, bread wagons, farm machinery, documents, and tools and equipment for preparing bread are among the objects to be seen.
During our visit to Bread Museum as a part of DAAD International Alumni Seminar on Food Security, we were not only able to visit this interesting place but also bake our own bread and even eat them. A very memorable visit.
How and Why the Germans went to Russia 230 Years Ago
The Ulmer Schachtel (Ulm Box) was the vessel that Germans boarded from the long trip from Germany to Russia in the late 1700's. The Museum director in Ulm describes the migration and the Museum is dedicated to telling the whole story.