Cocktail Route, Santamaría La Coctelería de al lado
Santamaría, La Coctelería de al Lado, ubicada en la calle de la Ballesta, 6, es uno de los bares emblemáticos de Madrid, donde la elegancia y el saber hacer no están reñidos con el buen precio.
SANTAMARIA la coctelería de al lado
Video realizado por ALICIA BURRIEZA en el marco de la final de la WORLD CLASS de coctelería en Madrid, 2016.
Santamaría La Coctelería de al lado
Davide Fracaso bartender de Santamaría La Coctelería de al lado en acción
Cocktail Route - The Cock (Madrid)
The Cock es considerada la coctelería más antigua de España. Cuando entras tienes la sensación de un viaje en el tiempo a los primeros días del siglo pasado, de hecho es el único local en Madrid que consiguió mantenerse abierto en los años de la república.
El ambiente invita a un cóctel clásico pero la pericia de los nuevos bármanes como Jose María juegan con los nuevos y antiguos productos para versionar la vieja escuela y traernos los sabores y creaciones más modernas.
Pared con pared con el famoso local de Perico Chicote nos interesamos por su Historia cargadas de leyendas, pasadizos secretos, personajes famosos de la sociedad y misterios de la ley seca americana.
Es este entorno y el mimo de mantener la esencia de los años cultos de la coctelería, el que invita a volver y el que obliga a reconocer The Cock como la auténtica Catedral de la coctelería.
Así fue Madrid Cocktail Week 2019
Del 21 al 27 de octubre se celebró la segunda edición de Madrid Cocktail Week. Un año más Madrid se convirtió en la capital de la coctelería durante una semana. Planes diferentes, experiencias, música, y lo mejor de la coctelería.
Gracias otro año más por hacer de Madrid Cocktail Week una experiencia increíble.
Comienza la cuenta atrás para MCW 2020.
¡Nos vemos pronto!
Julio de la Torre y su espectacular cóctel con Dulce&Kanalla
Julio de la Torre, General Manager de Santamaría La Coctelería de al lado y Café Madrid es uno de los mejores cocteleros de nuestro país.
???? Nos ha sorprendido con este espectacular cóctel-aperitivo con Dulce & Kanalla Naranja, el primer vermut de naranja del mundo.
Madrid se convierte en la capital europea de la coctelería
Madrid acoge del 11 al 17 de junio World Class Cocktail Week y se convierte en la capital europea de la coctelería. Una gran fiesta creativa con música en directo, singulares propuestas gastronómicas y cócteles de autor que llenarán las calles de la ciudad.
Para esta gran fiesta, reconocidos bartenders han preparado distintos cocteles que se podrán disfrutar hasta el domingo para cada distrito de esta iniciativa: Viva Latino, LoveScotch, Dolce Vita y American Dream.
Para maridar con estos cócteles, el chef tres estrellas Michelin Jordi Cruz ha diseñado cuatro tapas de autor que fusionan la coctelería con la alta cocina de vanguardia.
Daniele Cordoni, del hotel Bahía Real, de Fuerteventura, se ha convertido en el ganador nacional de World Class Competition y Mejor Bartender de España. Competirá junto más de 60 profesionales en la final internacional que elegirá el mejor del mundo, y que tendrá lugar en octubre en Berlín.
Los madrileños y los que se acerquen a la capital esta semana podrán disfrutar de una propuesta que cambiará la forma en la que vivimos el mundo de la coctelería.
Cóctel “Rumba Ullpia”, del bartender Samuel Juncal (The Wild Pig, Madrid)
El encantador bartender Samuel Juncal, de The Wild Pig (Madrid), nos presenta el cóctel “Rumba Ullpia”, elaborado con Pisco Demonio de los Andes Acholado, sirope de azúcar, licor de Chartreuse y pulpa de maracuyá.
Para disfrutar con los cócteles de Samuel en un ambiente genial y con las pizzas más extraordinarias de Madrid os recomendamos visitar The Wild Pig. Samuel y todo el gran equipo os esperan para haceros sus fantásticos cócteles en calle Ballesta nº 10 (Madrid).
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Restaurante Perrachica: Cócteles en bolsa
Raquel Espolio, manager de barras del Grupo Larrumba nos muestra cómo preparar un cóctel exótico servido en bolsa.
El cóctel, llamado Raesig puede encontrarse en el restaurante Perrachica de Madrid.
PlateSelector - Macera Taller Bar
Así nos lo pasamos en la fiesta Más Macera que organizamos en Macera Tallerbar Barcelona. Taller de coctelería, picoteo, musiquita y Craft Drinks. Vamos... el día a día en Macera.
Julio de la Torre nos presenta su Spanish Gintonic Spring Santamaría
El bartender de Santamaría La Coctelería de Al Lado se une al equipo de #Mixioneros creado por Rives para rendir homenaje al mundo de la coctelería. Más info en spanishgintonic.com/mixioneros
2 Coctelerías de Madrid | RETO COCKTAIL GODFATHER
Angelita Madrid (calle Reina 4) y 1982 Dry Bar (calle Pez 27) se retaron a preparar la mejor receta del famoso Cocktail GODFATHER. La base de este cocktail es de Whisky y Amaretto. Los cócteles se pudieron probar en los respectivos locales en el mes de diciembre. Para no perderte nigún evento organizado por Angelita te recomendamos que nos sigas en las redes sociales ➤ Síguenos en Instagram: ➤ Síguenos en Facebook: ➤ Síguenos en Twitter:
Cocktail Route - Perrachica (Madrid)
Perrachica parece uno de esos locales de nueva ola que nacen con los días contados, pretenciosos, confiados y con más voluntad que sapiencia.
Era mediodía y elegimos probar también su amplia carta, para empezar con un Bloody Mary Todo lo contrario, una cocina con cada plato cuidado, algunos muy elaborados y otros más sencillos pero esmerados en el producto como sus increíbles hamburguesas asadas al carbón.
Pero lo que más nos impresiona es la apuesta por una carta de cócteles excelente, de la mano del no menos virtuoso Carlos Moreno.
Por la Noche un cambio completo. La sala se convierte en música, coctelería clásica y moderna y con un marcado estilo enfocado al público femenino.
Apertura de la coctelería Salmon Guru (Madrid)
Nos complace anunciar la apertura de la Coctelería Salmon Guru (Madrid). Tod@s los amantes de la coctelería tenemos una cita impostergable con la coctelería de Diego Cabrera. Diego hace realidad uno de sus grandes sueños y nos podrá atender personalmente para hacernos sus espectaculares cócteles de autor.
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Coctel Recuerdos de Guinea. Restaurante Dogma, madrid
Video de cómo se hace el cóctel recuerdos de Guinea en el restaurante Dogma de Madrid
Coctelera por un día | WOMANWORD
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La cocina me apasiona, sobre todo para comérmerla. Me gusta jugar con los ingredientes y hasta he inventado el arte culinario de creación de platos de supervivencia con estilo, es decir, abrir la nevera, los armarios y con lo poco que queda en ellos, cocinar platos sabrosos que apetezca rebañar.
Comer es un placer que ensancha el corazón y por eso me gusta conocer nuevos lugares y disfrutar de nuevas experiencias culinarias.
Hace unos días, llegó a mi casa una cajita de parte de Ponche Caballero: una botella, un vaso ancho y una copa elegante. Junto a esto, una carta que me invitaba a crear mi propio cóctel, el cóctel WOMANWORD. Normalmente no bebo más que vino y cerveza, pero pensar en Ponche me hizo recordar mis primeras salidas y bebidas: un ponche cola, con 18 años y nos sentíamos lo más de la sofisticación. Ese recuerdo me hizo reír y por eso he decidido participar en esta graciosa colaboración.
Vale, eso y el premio final: Un viaje al Castillo de San Marcos en el Puerto de Santa María (Cádiz), para asistir al evento de presentación de la nueva botella de la marca haciendo en directo para todos los asistentes mi propia creación, sintiéndome como una Arguiñana en un show cooking alcohólico para continuar al día siguiente con la visita a la ciudad de Jeréz, que aunque parezca mentira con mis viajes semanales, aún no conozco y ahí, conocer las Bodegas Lustau, de fama internacional.
Ya sabéis la cantidad de reportajes completos en foto, texto, vídeos y redes sociales que podría yo sacar de ahí, ¿no? Pues en marcha para el premio, aquí mi creación.
He decidido realizar un cóctel biológico con productos naturales uniendo, en vaso ancho o en copa, según el carácter y apetencia de cada bebedor:
- Metemos el Ponche Caballero en la nevera y cuando esté bien fresquito echamos un chorizo de 3 segundos en el vaso.
- A continuación añadimos el doble de cantidad de Kéfir de agua que cultivo en casa. El Kéfir un hongo natural que en agua fermenta de forma probiótica y cuyas bacterias son muy beneficiosas para salud. Su sabor es amargo y muy agradable, como una bebida perfecta para el aperitivo pero 100% natural.
Lo bonito del Kéfir es que no puede comprarse, se pasa de unos a otros respetando la naturaleza y evitando el comercio de la salud. Requiere una elaboración artesanal que no soporta los procedimientos industriales.
Gracias a su microflora, suele tomarse cuando se padece de mala digestión, enfermedades gastrointestinales, se tiene debilitado el sistema inmunológico, se sufren problemas en la piel, enfermedades inflamatorias, hipertensión, estreñimiento, asma, artritis o úlceras. Es como un té saludable que nos ayuda a estar mejor gracias a sus propiedades antibióticas.
Así pues es mi componente estrella para este cóctel que termino con dos hojas de la albahaca que tengo plantada en casa y baño el borde con cáscara de naranja de Valencia que después hecho en el vaso.
La mezcla del dulce ponche con el kéfir juega entre lo amargo y el dulce creando un sabor chispeante, a eso se une que el color caramelo de ambos es muy similar. La albahaca aporta frescor y ese toque aromático que remata el cítrico de la naranja que estimula los sentidos nada más levantar la copa y acercarla a nuestra boca.
La verdad es que el Ponche WOMANWORD me ha quedado de diez. Soy toda una creadora jajaja
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Nota al Lector
Disfruta de un consumo responsable y si bebes, no conduzcas. Y si tienes menos de 18, sigue con el kéfir a palo seco.
Bienvenido al Canal de Youtube de WOMANWORD: Todo sobre Lifestyle Internacional, mi día a día, mis experiencias, vivencias, las personas que pasan por mi vida, mis aventuras, mis destinos... Mi propio programa de TV, mi Reality Show en Youtube, siempre sin retoque y en primera persona. Viaja, vive y sueña. Gracias por estar al otro lado. Sin vosotros no sería posible.
Cocktail Route, Coctelería Gent
La Coctelería Gent es un clásico de Ruzafa que durante 15 años ha tenido una idea fija, adaptándose a los tiempos y nuevas tendencias.
Fran Rodríguez, dueño y coctelero, quien nunca dejó de estar detrás de la barra y formarse, nos va a preparar un cóctel aperitivo fresco y floral con ginebra perfecto antes de cenar.
Cocktail Route - CIFP Compostela (Santiago de Compostela) 1/3
¿Coctelero o formador? No importa si consigues el objetivo de demostrar que para llegar a la coctelería de nivel necesitas formación, y mucha. Esto lo consigue Diego Mosquera en el ICPF de Santiago de Compostela.
“Si das un pez a un pobre comerá un día, si enseñas a pescar comerá todos los días”.
La coctelería sensorial, como él la llama, pretende integrar todos los sentidos en un cóctel. Sabores, olores y vista en una orquesta afinada pero en la que si no eres metódico y eres ducho en la técnicas puede ser frustrante.
Cocktail Route, Salmon Guru
En Salmón Gurú, en Madrid, podrás disfrutar de cócteles clásicos… pero también podrás descubrir la creatividad que utilizan con sus propios cócteles, siempre con el objetivo de sorprenderte, con su manera de entender la coctelería, utilizando la filosofía “Marcando tu propio camino, y a través del conocimiento, puedes dejar una huella en el mundo”.
El sorprendente cóctel de Diego Cabrera & Schweppes
El cóctel que nos prepara Diego Cabrera en Film&Cook 2014 fusiona los mejores sabores de dos países: Italia e Irlanda.
Y ahora tú puedes aprender a hacerlo en tu casa o lucirte en tu bar.
¿Te imaginas qué ingredientes incluye este mix? ¡No te lo vas a creer!
Mezclamos Whiskey, licor de café, fruta de la pasión y tónica Schweppes Pimienta Rosa. Sí, has leído bien. Esta mezcla forma un cóctel absolutamente increíble cuando lo tomas.
No te quedes allí, ¡sal a por tu Schweppes Pimienta Rosa y los ingredientes que necesitas y pruébalo ya mismo!
Diego Cabrera te cuenta cómo hacerlo paso a paso en el vídeo.
Además, en el siguiente enlace te explicamos qué aromas y sensaciones se esconden detrás de la tónica de pimienta rosa:
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