Échelle de Scoville - Syndicat du Piment d'Espelette AOP
Mattin et Xabi Castanchoa, producteurs de piment d’Espelette
Ces jeunes producteurs du Pays Basque ont commencé la production et la transformation du piment d’Espelette depuis 8 ans et cela fait 6 ans qu’ils participent au Concours Général Agricole.
Prix d'Excellence 2018 ils cultivent et transforment leurs piments d'Espelette en agriculture biologique
FILM OFFICIEL DE PRÉSENTATION DU PIMENT D'ESPELETTE AOP
Présentation officiel de la filière AOP Piment d'Espelette.
Venez découvrir l'histoire, le savoir de femmes et d'hommes et l'utilisation du Piment d'Espelette.
Seule épice en France en Appellation d'Origine Protégée.
Centre d'interprétation du Piment d'Espelette - BIXIE
Voici un petit aperçu du centre d'interprétation que nous avons conçu et réalisé pour le syndicat du Piment d'Espelette.
-------------------
Bixie est un studio créatif de production de contenus de communication basé sur Toulouse.
Plus d'infos sur : bixie.fr
Retrouvez-nous également sur :
FACEBOOK :
TWITTER :
INSTAGRAM :
#piment d'espelette
Frags from last month.
PCWs with TCM only.
Music: Stupeflip -Stupeflip Vite!!!
FRENCH TOWN COVERED IN CHILLI ???????? !!
A town called Espelette in the south west of France, in Basque Country, is renowned for its walls of hanging chilli peppers!!
This special variety of chilli, known as Espelette chilli, is grown solely in this region, with only few farming families knowing how to truly cultivate it.
Chilli is a fantastic addition to your gut health regime as it may contribute toward cleansing of pathogenic microbes from your GI tract ????
What’s your favourite chilli dish?
Manifestation contre mine d'or dans Pays Basque
France 3 - Journal local 19/20H EUSKAL HERRI / PAYS BASQUE le 13 fèv. 2017
Très beau succès du rassemblement d'Espelette
Collectif Stop Mines EH
Syndicat du Piment d'Espelette
Pétition contre la recherche d'or (permis de Kanbo)
Consultation sur la demande de permis exclusif de recherches dit « Permis Kanbo » dans le département des Pyrénées-Atlantiques, présentée par la société Sudmine
Manifestation Espelette Non aux mines & carrières
Espelette Non aux mines
N'oublier pas de regarder les autres vidéos sur ma chaîne:
Cliquez sur le lien ci-dessous pour vous abonner !
Piment d Espelette, from refining fire Chiles
Another delicious pepper from refining fire Chiles, this one with a nice low heat! Website superhotchiles.com
La loi Egalim est loin de faire l'unanimité chez les agriculteurs limousin
Le projet de loi agriculture et alimentation, soutenu par son rapporteur le député de LREM de la Creuse Jean Baptiste Moreau, a été adopté par l'Assemblée Nationale la semaine dernière à une forte majorité.
Mais cette loi ne satisfait pas les agriculteurs de la Coordination Rurale qui dénoncent des ententes commerciales entre les différents acteurs.
Reportage d'Emmanuel Denanot et Romain Burot.
intervenant : Bertrand Venteau
Président Coordination Rurale 87
Toute l'actualité en Nouvelle-Aquitaine
►
Rejoignez notre communauté Facebook
►
►
►
Suivez-nous sur Twitter
►
►
►
Téléchargez l'application France 3 Régions
►
Abonnez-vous à notre newsletter
►
20ème salon de l'agriculture pour Chantal et Daniel, éleveurs de canards dans le Gers
Chantal et Daniel Oreja participent à leur 20ème salon international de l'agriculture à Paris. Eleveurs et transformateurs de canards dans le Gers, ils ne manqueraient ce rendez-vous sous aucun prétexte.
Retrouvez-nous sur :
Notre site web
Nos pages Facebook
Nos comptes Twitter
Nos comptes Instagram
Carottes et poireaux pourris devant la préfecture : la FDSEA de la Manche pousse un coup de gueule
Action spectaculaire ce lundi matin devant la préfecture de la Manche à Saint-Lô. Le syndicat agricole proteste contre l'interdiction du dichloropropène, un pesticide jugé indispensable par les cultivateurs de la carotte des sables.
Toute l'actualité en Normandie
►
Rejoignez notre communauté Facebook
►
Suivez-nous sur Twitter
►
►
Abonnez-vous à notre compte Instagram
►
LCB : Cromesquis de Mont d'Or dans un lait d'amande au panais
Les Cordons Bleus, émission du 31 janvier 2014
Cette semaine, Cromesquis de Mont d'Or dans un lait d'amande au panais .
Les Cordons Bleus est une émission France Bleu Besançon avec le Chef étoilé Jocelyne Lotz-Choquart qui a lieu en direct des Halles des Beaux-Arts de Besançon chaque vendredi de 10h à 11h.
L'invité :
Thomas David gagnant du concours « le meilleur du Mont d'or » du lycée Condé à Besançon
Et
Françoise Sanchez consultante en communication des entreprises
Créatrice du concours pour le syndicat interprofessionnel du Mont d'Or
Port : 06 10 01 68 20
adulcia.fr
La recette :
Les Ingrédients pour 4 personnes :
1 Mont d'Or de 500 gr env.
500 gr de panais bio
1 litre de lait d'amande
2 œufs de ferme
100 gr de chapelure
50 gr de farine
50 gr d'amandes effilées torréfiées
1 l d'huile de tournesol
Sel, poivre du moulin, noix de muscade pm
La recette :
1) Enlever la croûte du Mont d'Or, et réaliser des boulettes de 15 gr env à raison de 3 par personnes.
Les passer dans la farine pour bien les former. Les mettre à congeler pendant 1 heure.
2) Pendant ce temps, éplucher le panais, le laver, le couper grossièrement et le cuire dans 1 litre de lait d'amande en ajoutant la moitié de la croûte du Mont d'Or, saler légèrement. Au bout de 15 mn env., mixer le tout et chinoiser (filtrer) pour obtenir un lait onctueux et lisse. Mettre en attente.
3) Casser les œufs, les battre légèrement à la fourchette les poivrer, et rouler chaque boulette de Mont d'Or dedans, puis dans la chapelure. Recommencer l'opération une deuxième fois.
4) Frire ces boulettes dans de l'huile pendant 3' environ, le temps qu'elles soient bien dorées puis les laisser au chaud dans un four à 160°, le temps de remonter en température le lait d'amande au panais et Mont d'Or.
Dressage
Piquer 3 cromesquis de Mont d'Or sur chaque brochette en bois, verser le lait d'amande au panais dans des assiettes creuses ou verrines, ajouter un peu de noix de muscade râpée et des amandes effilées, et déposer les brochettes sur le côté de l'assiette ou sur les verrines.
Vu du 26/08/19
Un regard impertinent et libre, orchestré par Patrick Menais et son équipe, sur le monde de l’image.
En avant première du lundi au samedi à 16h00 sur Facebook.
Du lundi au dimanche à 20h00 sur France 3
Saint Jean de Luz - Le Centre Ville
Saint-Jean-de-Luz Août 2013 - : une baie, un port de pêche, un cœur de ville piéton, des animations...
Pour un week end ou des vacances, en couple ou en famille, Saint Jean de Luz est une ville authentique au passé particulièrement riche. Le mariage de Louis XIV avec l'Infante Marie-Thérèse d'Autriche fut en 1660 une des dates majeures de l'histoire de cette cité.
Née de la mer, Saint-Jean-de-Luz a été le haut lieu de la pêche à la baleine. La pêche au merlu de ligne, au thon, à la sardine et à l'anchois y est pratiquée.
Au fil des siècles, Saint-Jean-de-Luz est devenue une station balnéaire renommée qui a su préserver ses traditions. Six plages permettent à chacun d'y trouver son bonheur : baignade en toute sécurité en famille sur le Grande Plage, surf sur les plages d'Acotz...
Si la ville fait la part belle à son patrimoine avec la Maison de l'Infante, la Maison Louis XIV et l'écomusée basque Jean Vier, toute une palette d'activités est offerte : golf, surf, balades, activités nautiques, pelote basque, promenades et pêche en mer...
La douceur de vivre s'apprécie toute l'année : balades sur la plage, sur le sentier du littoral, détente et bien-être à la thalassothérapie. Les spécialités et les gourmandises sont nombreuses : ttoro, marmitako, chipirons, gâteau basque, macarons et mouchous...
Le cœur de ville en partie piéton vous permet de flâner tranquillement. La plupart des commerces du centre-ville sont ouverts le dimanche toute l'année. Tous les dimanches, à 11h, sur la Place Louis XIV, une animation musicale est offerte aux promeneurs qui peuvent s'installer en terrasse pour profiter des chants ou des danses.
Saint-Jean-de-Luz est le point de départ idéal pour découvrir le Pays Basque. Vous apprécierez son environnement exceptionnel de qualité, la proximité des villes comme Bayonne, Biarritz et la campagne basque avec Aïnhoa, Sare...
Les prothèses capillaires désormais mieux remboursées pour les femmes atteintes de cancer
Dès le 3 avril 2019. Nouvelles mesures de prise en charge, dans le cadre d'une prescription médicale, des prothèses capillaires totales ou partielles.
Reportage Démarre à 1:06:58 ou cliquer sur le lien suivant :
L'intérêt du patient est enfin mieux pris en compte, avec un remboursement significatif de la CPAM pour la classe 1, qui passe de 125 à 350 €. Résultat pour les patients une chevelure plus légère, plus confortable et plus naturelle. Une pièce de textile, type turban est également comprise et prévue pour cette classe.
Pour en bénéficier : il est nécessaire d'avoir une prescription médicale et que le premier achat soit effectué chez un Prothésiste Capillaire agréé CPAM.
Renseignez-vous dans l'un de nos 32 Centres agréés.
Trouver un centre capillaire agréé près de chez vous: