Speed Cooking avec l'Amour au menu à l'Atelier des Chefs de Strasbourg avec Nicolas RIEFFEL
Les élèves du DUT en Techniques de commercialisations de l'IUT de Colmar doivent organiser un événement dans le cadre de leurs études. Ils ont fait appel à Nicolas RIEFFEL pour commanditer ce projet. Retrouvez toute cette équipe le 24 Mai 2013 à partir de 19h à l'Atelier des chefs à Strasbourg pour une soirée sous le signe de la cuisine et l'amour sous forme de Speed Cooking. Toutes les informations sont disponibles sur le site l-amour-au-menu.fr.ht
Grain de Sel: le Kobus à Strasbourg
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Nicolas Rieffel vous fait découvrir la cuisine concoctée par le chef Joël Margotton du restaurant le Kobus à Strasbourg.
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Des chefs sous l'œil des meilleurs ouvriers (Strasbourg)
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Entretien avec Olivier meilleur ouvrier de France 2007.
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Réunion des chefs étoilés d'Alsace et de Lorraine
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Les artisans du goût et chef étoilés se sont réunis pour le plus grand plaisir des papilles ! (Droits réservés. Pour toute exploitation commerciale, veuillez nous contacter )
Grain de Sel: le Gavroche à Strasbourg
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Cette semaine, Nicolas Rieffel nous fait découvrir le restaurant Gavroche à Strasbourg.
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Cancer : Des ateliers cuisine qui redonnent « le goût de la vie » à des enfants
Au CHU D’Amiens-Picardie, l’association Être en jeu organise une fois par semaine des ateliers cuisine avec les enfants traités par chimiothérapie. Objectif : retrouver le goût de faire, de manipuler, de créer… pour aider à retrouver l’appétit !
Ce projet est soutenu par le programme Humanisation des soins de la Fondation de France.
La structure de L'atelier des Chefs mobile
Connaissez-vous la structure de L'atelier des Chefs Mobile ? Nous nous déplaçons partout en France avec notre équipe de Chefs comme par exemple, ici à Orly.
Pour en savoir plus sur les évènements mobiles, contactez nous :
La Tribune de Strasbourg 2017
Lien pour inscription:
Investisseurs, chefs d'entreprise, coachs, professionnels de la prise de décision partageront leurs visions sur le changement de vie
Des clés et des outils essentiels pour vos transformations professionnelles, financières et relationnelles
- 600 Invités
- 4 H D'ateliers
- 8 Intervenants
L'Atelier du Goût, retour aux saveurs ! (Strasbourg)
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Découverte du restaurant L'Atelier du goût, à Strasbourg, qui s'évertue à proposer un retour aux saveurs d'antan sur la base de produits bio, et de saison. (DROITS RESERVES . Pour toute exploitation sur TV, web, mobile, aller sur )
Restaurant L'Oignon Strasbourg Petite France - Onglet Sauce aux Echalotes Caramélisées
Onglet coupé dans le sens des fibres, avec sauce aux Echalotes Caramélisées, déglacées au Vin Rouge et Jus de Veau Maison.
Le festival gastronomique d'Emile Jung à Côté-Cour à Colmar
Du 14 au 26 janvier 2013, Le groupe Nasti présente Le Festival gastronomique Emile Jung, qui va se dérouler à la Brasserie Coté-Cour à Colmar.
Alors qu'il avait ouvert le bal des festivals gastronomiques en janvier 2012, jouant à guichet fermé une de ses plus belles partitions étoilées, avec ses plats signatures qui avaient fait le succès et la renommée culinaire de son établissement, ceux plébiscités en salle par ses fidèles clients, Emile Jung revient de plus belle en 2013, pour réjouir les fins gourmets, venus applaudir et savourer son savoir-faire culinaire. L'ancien chef 3* Michelin du Crocodile à Strasbourg, est de retour à la Brasserie Côté-Cour avec une nouvelle carte gourmande.
Voir la carte des mets et le menu 3 plats à 29€ ici
VISIOspot: Atelier des Chefs
L'Atelier des Chefs
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25 rue Judaïque
33000 BORDEAUX
TEL 0556.00.72.70
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Au coeur de la cité des vins. L'Atelier des Chefs offre une scène, au coeur d'un lieu innovant : une cuisine où tout est transparence et technologie pour un spectacle culinaire permanent, un lieu d'échange autour de la cuisine avec : un espace dégustation, une librairie gourmande et une sélection de produits d'épicerie et d'ustensiles de cuisine, un espace modulable pour tous types d'événements : repas d'affaires-cours de cuisine, cours d'œnologie, anniversaires d'enfants, happening culturel ou réceptions culinaires jusqu'à 100 personnes...
Grain de Sel: le Bestial à Strasbourg
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Cette semaine, Nicolas Rieffel nous fait découvrir Le Bestial à Strasbourg.
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Christophe Schaditzki Artisan pâtissier à Molsheim
Christophe Schaditzki, Artisan pâtissier à Molsheim, était l'invité de France 3 Alsace dans Ensemble c'est mieux.
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Les tailleurs de pierres de l'Oeuvre Notre-Dame de Strasbourg
Si la Cathédrale Notre Dame de Strasbourg est si belle, c'est grâce aux talents des tailleurs de pierres de la Fondation de l'Œuvre Notre-Dame Strasbourg. Une corporation crée en 1246, qui restaure, conserve et entretien l'édifice millénaire. Un savoir faire ancestral, de l'outil à la technique de taille, le seul atelier en France où tout est fait manuellement.
Dîner exceptionnel pour chefs d'exception au Palais Rohan
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Aux fourneaux, les chefs étoilés d'Alsace. Les pieds sous la table : les plus grands chefs du monde. La recette d'une soirée exceptionnelle au Palais Rohan, organisée à l'occasion du salon Egast et des 60 ans de l'association des Grandes Tables du Monde.
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Recettes : Pigeonneau avec ses légumes de saison et savarin au rhum
André Muller prend de la hauteur puisqu'il est sur le toit de la cathédrale de Strasbourg pour raconter l'histoire de ses deux invités. L'un, Marc Weibel, est chef de cuisine d'une célèbre Casserole rutilante de la rue des Juifs. Marc cuisine un pigeonneau avec ses légumes de saison. Le second invité est Pierre Naegel, le zucker-beck de la rue des orfèvres. Il prépare un savarin au rhum moelleux à faire fondre les papilles...
Tout est bon dans le cochon
➜ Personne citée dans la vidéo / Notre invité dans cette vidéo
Notre boucher : Jean Marc Keller
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Onglet à l'échalote
Restaurant le fossile à Strasbourg
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