France - Day 1/6 - Eating in Lyon, the gastronomic capital of France, and exploring Vieux Lyon
A classic food trip should start in France, particularly in Lyon which is known as the gastronomic capital of France. My first day in Lyon was exploring Vieux Lyon (Old Lyon). I stayed at a historic 5-star hotel, Cour des Loges, and tried the benchmark for pink praline brioche (a Lyonnaise specialty) at Maison Pralus by Francois Pralus. The night finished at the newly awarded One Michelin Star restaurant, Jeremy Galvan.
Pralus Vieux Lyon
François Pralus, maître chocolatier et pâtissier à Roanne (Loire) inaugure sa 3e boutique à Lyon.
Il est interviewé par Michel Godet, journaliste professionnel au magazine Tout Lyon Affiches et nous parle de ses spécialités: Praluline (brioche aux pralines), les barres chocolatées infernales (impossible d'y résister), mais aussi de ses nougats maison...
Il évoque également ses plantations au Guatémala...
François Pralus Lyon Croix-Rousse
Pâques 2015 - François Pralus (Roanne - 42) inaugure sa seconde boutique à Lyon Croix-Rousse
(3 Grande Rue de la Croix-Rousse - La 1e étant rue de Brest à Lyon 2e)
L'un des rares chocolatiers à réaliser la chaîne complète du chocolat de ses plantations (Madagascar jusqu'à la réalisation de bonbons de chocolats et de chocolat de couverture, il est également le digne successeur de son père pour réaliser des brioches aux pralines - La Praluline - et au chocolat...
Clin d'œil à ses barres chocolatées (pistache, oranges confites...) bien nommées les Barres Infernales, ainsi qu'à son gâteau le Sublime...
Reportage ©Michel Godet lyon-saveurs.fr
The Festival of Lights in Lyon! | Eurovlog Pt. 2 | soothingsista
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????????Day 3 | Train to Lyon + The First Night of the Fête des Lumières! ????????
Gare du Nord
18 Rue de Dunkerque, 75010 Paris, France
Smør & Brød
12 Rue d'Auvergne, 69002 Lyon, France
L'Épicerie
2 Rue de la Monnaie, 69002 Lyon, France
La Cave d'à Côté
7 Rue Pleney, 69001 Lyon, France
????????Day 4 | Musée des Confluences + Snow in Lyon! ????????
Musée des Confluences
86 Quai Perrache, 69002 Lyon, France
????????Day 5 | The Best Flea Market of My Life. ????????
Les Puces du Canal
3 Rue Eugène Pottier, 69100 Villeurbanne, France
La Basilique Notre Dame de Fourvière
8 Place de Fourvière, 69005 Lyon, France
Shop Pralus Lyon Croix Rousse
3 Grande Rue de la Croix-Rousse, 69004 Lyon, France
????????Day 6 | Oysters & Snails for Breakfast + The Last Night of the Light Festival ????????
Les Puces du Canal
3 Rue Eugène Pottier, 69100 Villeurbanne, France
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Canon EOS 6D Mark II DSLR Camera |
Canon EF 24-105mm f/4L IS II USM Lens |
Canon EF 40mm f/2.8 STM Lens |
Vanguard Alta Pro 263AB 100 Aluminum Tripod |
Diva Ring Light Super Nova 18” |
StudioPro 3200 Watt Double 24”x36” Softbox |
Video edited by Stephanie Villa
Graphics by Jean Pongsai |
Music via
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FEUILLETON : Dans les coulisses du chocolatier Pralus
Voluptueux, dense et intense. C'est ainsi que François Pralus qualifie son travail de création. Originaire de Roanne, qui demeure l'épicentre de son activité, il l'un des meilleurs chocolatiers de France et même d'Europe et connaît un succès international. Surnommé « l'Indiana Jones du chocolat » il sélectionne les meilleurs fèves du monde entier et a d'ailleurs planté des cacaoyers sur l'île de Madagascar. Il produit aussi la vedette sucrée de Roanne. La praluline est une brioche truffée d'éclats de praline roses : une gourmandise exquise et terriblement addictive !
Marchés-La praline de Roanne
Le coup de cœur du Triporteur… La Maison Pralus !
Roanne (Loire) : le maître chocolatier Pralus lance des carrés de café à croquer
Le célèbre chocolatier roannais (Loire) sort une gamme de carrés de café à croquer. Un 100 % Arabica qui conjugue puissance et douceur et réalisé sans un gramme de chocolat.
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En quête de terroir : la brioche aux pralines roses
Ce matin nous sommes d’humeur gourmande... Rien de mieux pour le petit déjeuner que la brioche, et pas n’importe laquelle : la brioche aux pralines, emblème de la gastronomie lyonnaise, que Louise Petitrenaud nous fait découvrir !
Praline Rose Praluline from Maison Pralus in Paris
The Infamous Pralulines
Discover the treasures of our region: the famous Praluline
Learn French and indulge your discerning palate on a gourmand getaway
The Charm of Lyon, France
Two Rivers Saone & Rhone, 4 Metro Lines, 5 Tramways (Trolley Buses), 13 Bus lines but the best way to get around are the 3000 Velo'V bicycles which you can hire for 1.5 Euros a day you can do this on the spot with a creditcard without any pre-arrangement.
Le Vieux Lyon en vidéo .
Le Vieux Lyon, quartier de Saint-Jean
Basilique de Fourvière
Cathédrale de Saint-Jean
Quartier de Saint-jean
Un week-end à Saint-Just 2015 : soirée jazz place de Trion
Concert du François Dumont d'Ayot Quartet et du Dancing Jazz Band de Raphaël Imbert, pour la soirée jazz de Un week-end à Saint-Just organisé par la Mairie du 5e arrondissement de Lyon et les Nuits de Fourvière du 12 au 14 juin 2015.
The Infamous Praluline unwrapped
Just a short 3 second clip of the infamous Praluline unwrapped.
This particular one starring in this clip was bought from the 20th Anniversary of Salon du Chocolat in Paris 2014. It was freshly baked there, and was absolutely delicious!
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Choqoa Video: Interview with François Pralus
Interview with François Pralus, one of the world's finest chocolate makers, at The Salon du Chocolat 2009 in Paris.
Read the ful post on Choqoa.com:
Le Marché Autrement Lyon 6e
L'éuipe d'Idées en Bulles organise le 1er Marché Autrement place Maréchal Lyautey à Lyon6e
Alexandrine Malartre nous décrypte ce projet original...
Elle est interviewée par Michel Godet, journaliste professionnel et rédacteur en chef de lyon-saveurs.fr
Une entreprise, une famille - Famille Pralus 17/12/2018
Découverte de la famille Pralus, chocolatier-patissier de père en fils depuis 3 générations.
Hugo Pralus de la Maison François Pralus - Salon du chocolat
Passion Chocolat, Rencontre avec Hugo Pralus de la Maison François Pralus au Salon du Chocolat de Paris
FRANCE BLEU PARIS Pralus au Salon du Chocolat de Paris 2017
France Bleu Paris, Radio officielle du Salon du Chocolat 2017
avec François Pralus
Héloïse Erignac & Miguel Derennes
Stéphane et la Praluline.m4v
Pour la beauté du geste
Stéphane et la Praluline
Maison Pralus Roanne