TuttoFood 2013 La Salumeria di Eustacchio
Nel 1971 Sartorato Ferdinando ha cominciato a lavorare come macellaio, a Treviso. Cinque anni dopo, nel 1976 è subentrato in una macelleria di Dosson di Casier, suo paese di nascita alle porte della città. In seguito, grazie all' aiuto dei suoi fratelli Roberto e Franco, riuscì ad ampliarsi ed aprire due nuovi punti vendita nel centro di Treviso.
Assieme alla macelleria cominciò, contestualmente, un attività di produzione di salumi propri, in un piccolo laboratorio attiguo al negozio di Dosson con l'aiuto del padre Eustacchio, che aveva l'esperienza di quando d'inverno nelle case coloniche era tradizione (festosa) l'uccisione del maiale e la preparazione degli insaccati che dovevano soddisfare i bisogni delle famiglie per tutto l'anno. Grazie alla dedizione nel lavoro e ad un aumento della domanda di salumi da parte delle tre macellerie, Ferdinando nel 1999 fondò La Salumeria di Eustacchio (in onore al padre)
che da allora si è fatta conoscere per la qualità dei propri prodotti e la loro lavorazione artigianale, sinonimo di garanzia.
La Regina di Marca è un prodotto nato dalla fantasia e dalla continua ricerca di abbinamenti tra sapori, fragranze, tentazioni visive e praticità. Il gusto classico, morbido della Sopressa Trevigiana, unito al sapore delicato e leggermente speziato della lonza di maiale; il tutto ricoperto dai profumi e dalle fragranze degli aromi naturali e del pepe di Szechuan, tocco in più, abbinando un aroma intenso ad un delicato incontro con il palato.
Per tutti gli altri meravigliosi prodotti potete andare a salumeria-eustacchio.it -
Bricco Salumeria - North End
Italian sub review from Bricco Salumeria in the North End, Boston, MA. subsandstuffboston.com
Napoli - Dopo il caffè anche la pizza diventa sospesa (01.07.13)
- Napoli - Come per il caffè anche la pizza diventa sospesa. I clienti, infatti, possono lasciare un'offerta che sarà poi destinata a chi non può permettersi di acquistare una pizza. Da Concettina ai tre Santi l'iniziativa presentata con l'attore Francesco Paolantoni. (01.07.13)
Recensioni Ristorante Ciro a Mergellina
Altre recensioni
Via Mergellina, 21, 80122 Napoli, tel. +39 081 681780
Un classico a Napoli. La pizza è una variazione sulla classica Margherita (ha il parmigiano e la mozzarella di bufala) ma davvero eccezionale.
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Ottima cucina.Piatti della tradizione napoletana e altri nazionali.Tutto perfetto.Camerieri professionali e proprietari attenti e cortesi.
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Visitar la ciudad de Nápoles y no ir a Ciro's es como no haber ido a esta gran ciudad europea. Comida tradicional Napolitana y excelentes gelatos y postres. Un poco caro pero lo vale.
Gelatosità Franchising Napoli via Materdei 63/a
Inaugurazione Gelatosità Franchsing via Materdei 63/a Napoli, 4 gennaio 2014.
Intervista a Macelleria Salumeria Zivieri Massimo Srl
BEST FOOD IN ITALY l BOLOGNA FOODIE Vlog
Today we bring you on a fun exciting trip to Bologna Italy, the food capital of northern Italy. Our first stop takes us to Fico World Eataly, a show case of the amazing fresh local farming products found across the Emilia Regina all in one massive building. Here you can sample the many options of cheese, hams, bread and freshly made Pasta, Also get your hands messy and join in the classes. Later we make our way to the hustle of food central Bologna. join us on our foodie adventure!
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Salumeria Chiari - Produção de Prosciutto
O informativo Dieta Mediterrânea é uma iniciativa da Câmara de Comércio Italiana de Minas Gerais que visa difundir os benefícios do consumo da dieta típica italiana, valorizando os produtos Made in Italy, a cultura, o turismo, o comércio e a tradição do país.
O informativo pretende ainda ser um meio de divulgação de eventos, oportunidades de negócios e feiras ligados à gastrônomia italiana. A periodicidade do informativo será quinzenal e seu lançamento também comemora o ano da Itália no Brasil, que se inicia em outubro deste ano.
Tre Giornate di Napoli 2017 al Ponte della Maddalena
video realizzato da Aniello Sicignano
Explore Bologna, Italy. Top Things to do in the City!
We explore the amazing Northern Italian city of Bologna, the capital of the Emilia-Romagna region.
We start the day at the Giardini Margherita and then walk up to the church San Michele in Bosco to find the best views over the city.
After that we head back down to the main part of town making our way through the city’s famous porticos (covered walkways) to the main square Plaza Maggiore where we check out the outside of the amazing church Basilica di San Petronio.
Later we got some serious exercise by climbing the Asinelli tower (the smaller, leaning tower next to it is Tower Garisenda. It is 97 metres high and took about 10 minutes to get to the top, the views were beautiful but it was very crowded!
Lastly we go find the small canals in Bologna, and in particular the small peaking window the gives you a glimpse of the canals (La Piccola Venezia).
Lastly, if you’re wondering what the top six most populated cities in Italy are: ;)
1. Rome
2. Milan
3. Naples
4. Turin
5. Palermo
6. Genoa
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Bologna:
Often left aside on travel plans in favour of more famous Italian cities, such as Rome, Venice and Milan, Bologna has plenty to offer tourists, from amazing traditional Italian food and art.
Bologna is a historical city, with around 380,000 inhabitants. Although it is well known by Italians, it is less so among foreign visitors. Little English is spoken by its residents. It is the capital and largest city of Emilia-Romagna (a region in northern Italy). Bologna is famed for having the oldest university in the Western world, a lively student population, exquisite food, typical brick terracotta-roofed architecture and porticos, theatre and nightlife.
Bologna is famous for its cuisine (la cucina Bolognese). It is also viewed as a progressive and well administered city. It is considered second only to Venice in beauty by many Italians
Emilia Romagna Region:
Emilia Romagna lies between the River Po to its north and the Apennine Mountains (to its south). It is one of the most fertile and productive regions of Italy, thanks to the mitigating effect that the Adriatic Sea has on the coastal climate.
The diversity between the mountains and sea offers visitors to Emilia Romagna breathtaking views, in addition to beauty for both the eyes and spirit, with a mixture of the earthy colors, the aromas and the fresh sea air. Not to mention that Emilia Romagna is a hotbed for music, cinema and art appreciated nationally and internationally.
Giardini Margherita:
Giardini Margherita is the largest and certainly the most popular city park. It was designed by the Piedmontese Sambuy to provide Bologna with an ample green and public place as in other Italian and European cities. It was opened in 1879 with the name of “Passeggio Regina Margherita” ( as a tribute to the wife of King Umberto I).
San Michele in Bosco:
San Michele in Bosco is a religious complex in Bologna, central Italy, including the church with the same name and the annexed Olivetan monastery. The latter was acquired in 1955 by the municipality of Bologna, to house an orthopedic center named the Rizzoli Orthopedic Institute (l'Istituto Ortopedico Rizzoli).
Plaza Maggiore:
Piazza Maggiore is located in the very centre of Bologna. In the past, the square underwent many changes and was embellished with important buildings: the Basilica di San Petronio, Palazzo dei Notai, Palazzo d'Accursio, Palazzo del Podestà and Palazzo dei Bianchi.
Basilica di San Petronio:
Named in honour of Bologna patron saint Petronio - 8th bishop of the city from 431 to 450, the Basilica is the most imposing (a length of 132m, a width of 66m, a height of 47m) and important church in Bologna.
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La regina della Marca (con disturbatore)
Ogni Benedetta Domenica - Villa d'Asolo, 7/04/2013
PIZZA FRITTA NAPOLETANA: ricetta originale
La pizza fritta è uno degli street food più famosi e amati di Napoli! Chi non ricorda Sophia Loren nel celebre film cult L’oro di Napoli mentre frigge pizze nel vicolo? Semplice o farcita, a Napoli la pizza fritta si serve ancora così, appena scolata dall’olio e avvolta dalla carta paglia, e si gusta passeggiando per le vie del centro, anche se non troverete più baracchini disposti a farvi credito come nella divertente pellicola di De Sica. Se è pur vero che solo a Napoli potrete assaggiare la vera pizza fritta, noi vi proponiamo la nostra versione per gustare questo sfizio irresistibile a casa vostra. Basterà preparare il classico impasto della pizza e farcirlo con un ricco e saporito ripieno che vi conquisterà al primo morso. Ma non dimenticate la regola fondamentale di questa ricetta: gustate la pizza fritta subito, quando ancora coce!
★ ENGLISH VERSION:
★ 00:53 - PREPARAZIONE IMPASTO E LIEVITAZIONE
★ 04:04 - FARCITURA PIZZA
★ 06:32 - COTTURA PIZZA FRITTA
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★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO:
★ INGREDIENTI (dosi per 4 pizze fritte)
Farina Manitoba 500 g
Acqua 320 g
Lievito di birra secco 2 g
Sale fino 10 g
Olio di semi 1,3 l (per friggere)
PER IL RIPIENO
Ricotta di Bufala 300 g
Provola 100 g
Pomodori pelati 200 g
Salame tipo napoli 60 g
Basilico 8 foglie
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
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Da Gioia Emilia-Romagna in giro per il cibo in strada Cesenatico viale Carducci
in Giro per #Cesenatico in viale #Carducci fino a domani sera il cibo in strada vi aspetta .
Oggi ho mangiato il #Churros (buono ????) prodotto tipico Sudamericano.
Simone e Giada di Lugo con i loro prodotti semplici ma di qualità.
Carlo dalla Toscana con i prodotti tipici ,Chianina,Cinghiale il Lampredotto (domani mio marito Marco Mazzuoli ha già detto che vá a mangiarselo ) e tanto altro tipico Toscano .
Marco da Reggio Emilia con il Tosone e le specialità di carne Emiliano Romagnole .Marco vi propone anche anche un super mega amburgher vegetariano ????,per chi non mangia carne .
Oggi finiamo con Massimo e Savino che portano il cuore ???? della Puglia in giro per la nostra amata Italia ????????.
Buona visione
#gioiaemiliaromagna #mercato #mercati #nobolkestein #cesena #cervia #cesenatico #bagnodiromagnaterme #bagnodiromagna #bologna #ferrara #forli #modena #parma #piacenza #ravenna #reggioemilia #riccione .....
LA PIZZA RUSTICA O PIZZA PIENA.
La ricetta classica della pizza rustica o pizza piena, a seconda della zona di preparazione. La regina delle gite fuori porta.
Ingredienti:
500g di ricotta, 200g di formaggio spalmabile tipo philadelphia, 500g di ritagli cubettati di salumeria, 100g di parmigiano grattugiato, 100g di pecorino romano grattugiato, 6 uova medie, 3g di pepe nero macinato, 1kg di pasta frolla. Per la pasta frolla vedi la mia ricetta della pastiera napoletana.
Buon appetito.
RAVENNA: Inaugura il mercato coperto di Coldiretti, primo in Romagna | VIDEO
Coldiretti ha scelto Ravenna per aprire il primo mercato coperto contadino di Campagna Amica della Romagna. In vendita tutte le eccellenze locali, prodotte a km zero, ma non solo: dall’ortofrutta all’olio extravergine di Brisighella, dai formaggi ai salumi, dal vino al pane, ma anche miele, confetture, farine e fiori. All’inaugurazione è intervenuta anche la vincitrice di Masterchef 2016 Erica Liverani, che ha ricordato l’importanza di rispettare la stagionalità dei prodotti che finiscono in tavola. Il mercato, che si trova in piazza dei Carabinieri, tra via Canalazzo e via Bovini, sarà aperto il martedì e il sabato dalle 8.30 alle 13 e il venerdì dalle 15 alle 19.30.
In Basilicata c'è una tradizione di nicchia a base di pasta, pane e carne di maiale
La terra non sembra potere offrire molto eppure è una risorsa bene sfruttata in Basilicata, dove agricoltura e allevamento permettono la produzione di salumi apprezzati sin dai tempi dell’antica Roma. Il popolo della Lucania, regione che si estendeva fino al Cilento campano e in una parte della Calabria, è maestro nella lavorazione della carne di maiale. La preparazione degli insaccati da queste parti si trasforma in arte. La “luganega” del nord è una salsiccia fresca il cui nome ricorda “lucanica” e il metodo per insaccarla appreso dai Longobardi che lo hanno diffuso nei territori occupati. La salsiccia in Basilicata è conservata in vasi di coccio, immersa nella sugna o tenuta sotto la cenere. Il salame dei poveri, fatto con gli avanzi, si chiamava “pezzenta” mentre il peperoncino rosso, o “diavolicchiu”, accompagna il pranzo del contadino e si usa per rendere saporite carni di agnello, pecora e anche pollo. Il peperoncino è una passione condivisa con la Calabria. La pasta di semola di grano duro ricorda molto quella della vicina Puglia per la lavorazione tradizionale con la quale si ottengono cavatelli, fusilli e strascinati. I ravioli di Potenza sono ripieni di prosciutto, ricotta, uova, pepe e prezzemolo, quelli di Matera hanno la forma di una mezzaluna e contengono cannella, ricotta, noce moscata e zucchero. A proposito della “Città dei Sassi”: qui è possibile trovare il “pane di Matera” lavorato con un metodo che risale al Regno di Napoli, con i tre tagli che rappresentano la Santissima Trinità. Grande la varietà dei formaggi: scamorza, caciocavallo (chiamato così perché le forme vengono legate a coppie e appese a stagionare “a cavallo” di un bastone) e ricotta. Nei campi si coltivano legumi e molte verdure. Le melanzane sono preparate in tutti i modi, in agrodolce, fritte, arrostite e alla parmigiana. I peperoni diventano “cruschi”, croccanti, quando sono essiccati e scottati in olio. La Basilicata si affaccia su due mari, il Tirreno e lo Ionio, qui si possono gustare zuppe di pesce e il baccalà “alla lucana”, con i peperoni. Nella zona del Monte Vulture, un vulcano non più attivo da tempo, sono coltivate uve che consentono la produzione di vini come Aglianico, Malvasia e Moscato.
Siamo noi - A tavola con le eccellenze del Made in Italy
A Siamo Noi si parte per un viaggio tutto da gustare nell’Italia delle eccellenze enogastronomiche e nella tutela dei prodotti alimentari DOP e IGP con un focus particolare sulla regina indiscussa della tavola italiana: la pizza! Ospiti in studio: Elisabetta Montesissa, Responsabile Campagna Amica Coldiretti, Filippo Costanzo della Cooperativa “Il Raggio Verde”, la nutrizionista Serena Capurso e Ilaria Signoriello, Agricoltura Capodarco e, Don Claudio Ubaldo Cortoni a testimonianza dei numerosi prodotti agricoli (dagli ortaggi al vino) che si producono nel Monastero di Camaldoli (Arezzo).
Learn Italian Ep.11 - How to Pronounce Words in Italian
Weilà University in-depth lesson on this topic:
Here are some of my tips for how to pronounce words in Italian. Concentrate on the pronunciation of vowels and how, contrary to English, the stress of Italian words is at the beginning of the word (or at least it sounds that way to me).
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Imparare l'inglese videos in order playlist:
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Tom
FABIO CANNAVARO - Alcohol prevention day 2007
Ciao, sono Fabio Cannavaro. La distrazione di un attimo può farti sfuggire l'avversario, può farti perdere una partita, ma il calcio è un gioco. Invece, quando guidi non devi mai distrarti: potrebbe non esserci una rivincita. Ricordati che un campione sa controllarsi, sempre. Non giocare con la vita. Se guidi, non bere! (E' una campagna del Ministero della Salute)
IL GIARDINO D'ISCHIA ERBORISTERIA BODY SHOP ISCHIA NAPOLI
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