Azienda Agricola Contra Malini

Recioto della Valpolicella Classico D.o.c.g. Contrámalini

Uve selezionate poste ad appassire in luoghi ben ventilati fino a febbraio.
Pigiatura e diraspatura a febbraio del 50% delle uve.
Fermentazione con macerazione per 20 giorni a 20° con follature giornaliere. Rifermentazione con macerazione a marzo sul restante 50% delle uve.
Affinamento: 6 mesi in serbatoi di acciaio e 3 mesi in bottiglia.
Spiccano gli aromi: Violetta, Visciola, Amarena, Vaniglia, Cannella, Cioccolato e Caramello.

Tipologia: Classico D.o.c.g.
Vitigno: Corvina 65%, Rondinella 30%, Molinara 5%
Gradazione: 16%
Abbinamento: Dessert, Dolci di pasta frolla
Temperatura di servizio: 17°C

Contrà Malini - Azienda Agricola Tezza Fabio
Località Ravazzol, 10 37020 Marano di Valpolicella (VR)
Telefono fisso (+39)0456838177
Mobile (+39)3337686020
E-mail info@contramalini.it
Website

Creature Mie

Creature Mie, il vino deve essere curato come un figlio…quando chiama deve essere ascoltato…Fabio Tezza.

La Cantina Contrà Malini è stata fondata nel 1995 da Fabio Tezza. Da oltre vent’anni Fabio propone e affina la sua idea di vino, raccogliendo sempre maggiori consensi ad ogni vendemmia. Fabio, con l’aiuto del padre, segue tutte le fasi di lavorazione, dalla cura del vigneto all’imbottigliamento del vino. Ogni anno ha sempre reinvestito parte degli utili e questo lo ha portato ad essere autonomo in ogni aspetto della produzione e di avere a disposizione tecnologie all’avanguardia. I vigneti si trovano nella Valpolicella Classica nel comune di Marano di Valpolicella.
Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Croatina, Cabernet Sauvignon.

L’azienda produce vini rossi e bianchi fermi. Denominazioni di origine controllata dei vini prodotti: Valpolicella Classico D.o.c. - Valpolicella Classico Superiore D.o.c. - Valpolicella Classico D.o.c.g. - Valpolicella Classico Superiore D.o.c.g. - Veneto I.g.t. Passito Rosso - Veneto I.g.t. Passito Bianco - Rosso del Veronese I.g.t.
La produzione annua è di 20.000 bottiglie.

Contrà Malini - Azienda Agricola Tezza Fabio
Località Ravazzol, 10 37020 Marano di Valpolicella (VR)
Telefono fisso (+39)0456838177
E-mail info@contramalini.it
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