Cantina SANT'EVASIO, produttore vini - Nizza Monferrato (AT)
La cascina di Sant'Evasio prende il suo nome da una cappella che fu costruita nel XVIII secolo in vocazione al vescovo di Casale Sant'Evasio.
I poderi della cascina si estendevano per ettari ed ettari sulla collina di San Nicolao. La cappella fu abbattuta durante la seconda guerra mondiale, ma rimasero i suoi terreni, le vigne e la cultura vinicola che l'aveva accompagnata fino a quel momento.
Quasi per gioco ma già con un'immensa passione Carlo Lacqua negli anni '60 acquisisce la cascina e i suoi terreni con l'idea di proseguire sulla strada già tracciata da quelli che l'avevano preceduto ed incrementare quello che era stato creato fino ad allora. All'inizio la sua produzione era riservata agli amici più stretti; di bicchiere in bicchiere arrivò a farsi conoscere da molti, che lo stimavano per i suoi prodotti e il suo lavoro.
Con la collaborazione del figlio Pier Franco che nel 1984 passa alla guida dell'azienda, inizia la modernizzazione e la crescita della Cantina.
Qualità è la filosofia di lavoro di Pier Franco, per tutti Piero, che accompagna nel lungo e tortuoso percorso verso prodotti di una volta creati con procedimenti e tecnologie moderne.
La tradizione e la modernità, un binomio Sant'Evasio. L'indiscussa protagonista della produzione era ed è laBarbera d'Asti in tutte le sue sfaccettature, i cui vigneti ancora oggi circondano l'azienda. Dieci ettari di vigne dislocati intorno alla cantina, su una delle colline più vocate e ridenti di Nizza Monferrato.
E' nel 1988 che Piero introduce la sua prima vera creazione, Rosignolo: una selezione di uve barbera vinificate ed invecchiate in barriques, che fa di lui un pioniere in questo settore. Dice di lui un famoso giornalista: ...un vignaiolo schivo, di quelli che fanno poco per farsi conoscere....
La selezione dei vini si amplia, e nuove tecnologie si affiancano alla tradizione lasciata in eredità da anni di duro lavoro di Carlo. Si percepisce l'unione dell'uomo con la terra, una realtà produttiva, etica e culturale protesa al futuro ma forte dell'imprescindibile passato.
Piero, con l'aiuto della moglie Anna, porta avanti il sogno del padre: creare qualcosa che possa lasciare un segno nell'anima delle persone.
Un sogno che oggi è condiviso da tutta la sua famiglia: nel 1996 il figlio Andrea, enologo, decide di entrare a far parte anche lui della realtà produttiva familiare; dal 2001 anche la figlia Emanuela è un punto di riferimento dell'azienda.
Oggi siamo qui, tutti e quattro al timone, Piero, Anna, Andrea ed Emanuela, per farvi scoprire qualcosa che lascerà un ricordo felice nel vostro cuore.
Cantina SANT'EVASIO, vini - Nizza Monferrato (AT)
La cascina di Sant'Evasio prende il suo nome da una cappella che fu costruita nel XVIII secolo in vocazione al vescovo di Casale Sant'Evasio.
I poderi della cascina si estendevano per ettari ed ettari sulla collina di San Nicolao. La cappella fu abbattuta durante la seconda guerra mondiale, ma rimasero i suoi terreni, le vigne e la cultura vinicola che l'aveva accompagnata fino a quel momento.
Quasi per gioco ma già con un'immensa passione Carlo Lacqua negli anni '60 acquisisce la cascina e i suoi terreni con l'idea di proseguire sulla strada già tracciata da quelli che l'avevano preceduto ed incrementare quello che era stato creato fino ad allora. All'inizio la sua produzione era riservata agli amici più stretti; di bicchiere in bicchiere arrivò a farsi conoscere da molti, che lo stimavano per i suoi prodotti e il suo lavoro.
Con la collaborazione del figlio Pier Franco che nel 1984 passa alla guida dell'azienda, inizia la modernizzazione e la crescita della Cantina.
Qualità è la filosofia di lavoro di Pier Franco, per tutti Piero, che accompagna nel lungo e tortuoso percorso verso prodotti di una volta creati con procedimenti e tecnologie moderne.
La tradizione e la modernità, un binomio Sant'Evasio. L'indiscussa protagonista della produzione era ed è laBarbera d'Asti in tutte le sue sfaccettature, i cui vigneti ancora oggi circondano l'azienda. Dieci ettari di vigne dislocati intorno alla cantina, su una delle colline più vocate e ridenti di Nizza Monferrato.
E' nel 1988 che Piero introduce la sua prima vera creazione, Rosignolo: una selezione di uve barbera vinificate ed invecchiate in barriques, che fa di lui un pioniere in questo settore. Dice di lui un famoso giornalista: ...un vignaiolo schivo, di quelli che fanno poco per farsi conoscere....
La selezione dei vini si amplia, e nuove tecnologie si affiancano alla tradizione lasciata in eredità da anni di duro lavoro di Carlo. Si percepisce l'unione dell'uomo con la terra, una realtà produttiva, etica e culturale protesa al futuro ma forte dell'imprescindibile passato.
Piero, con l'aiuto della moglie Anna, porta avanti il sogno del padre: creare qualcosa che possa lasciare un segno nell'anima delle persone.
Un sogno che oggi è condiviso da tutta la sua famiglia: nel 1996 il figlio Andrea, enologo, decide di entrare a far parte anche lui della realtà produttiva familiare; dal 2001 anche la figlia Emanuela è un punto di riferimento dell'azienda.
Oggi siamo qui, tutti e quattro al timone, Piero, Anna, Andrea ed Emanuela, per farvi scoprire qualcosa che lascerà un ricordo felice nel vostro cuore.
Nizza Monferrato Corsa delle Botti 2012 - La finale
La finalissima della Corsa delle Botti 2012. Alla partenza la Cantina Sant'Evasio prende subito la testa. Grande lotta per le immediate inseguitrice. Cascina Lana guadagna subito la seconda posizione, ma una sbandata, ed uno scontro con le transenne, le fa perdere posizioni. Ne approfittano subito i ragazzi de Le 4 Cascine e Cantine d'Incisa rispettivamente secondi e terzi. Cascina Lana tenta una rimonta disperata. Sant'Evasio resta per tutta la gara in testa. Le 4 Cascine può amministrare con sicurezza il secondo posto. Solo sul finale gli spingitori di Incisa rischiano di vedersi superare dalla botte di Cascina Lana, ma per solo 12 centesimi di secondo salgono sul gradino più basso del podio.
Barolo Vino Docg Cantina Bersano, Caratteristiche del Vino Barolo di Nizza Monferrato
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Caratteristiche del Vino Barolo Docg Bersano e Guida all' Acquisto.
BAROLO di Nizza Monferrato, BAROLO il Re dei vini.
Le Cantine di vino nelle Langhe fanno parte della storia del territorio piemontese e conservano una storia affascinante. Ancora oggi con i vecchi strumenti del passato contribuiscono alla formazione delle caratteristiche uniche del Barolo.
La famiglia Bersano da piu' di 80 anni, viene riconosciuta come un erede della tradizione vitivinicola. Le sue cantine di Nizza Monferrato, conservano botti di legno che hanno più di 100 anni, scoprirano la storia, l'eleganza e il gusto di questo Vino Barolo Docg pluripremiato.
PER APPROFONDIRE:
► Manuale del sommelier:
CALICI CONSIGLIATI:
► Bicchieri da vino rosso:
► Bicchieri da vino bianco:
CLASSIFICA DEI 10 VINI PIU' PRESTIGIOSI D'ITALIA:
10) Gravner Ribolla Anfora:
9) Montevertine Pergole Torte:
8) Valentini Montepulciano d’Abruzzo:
7) Le Macchiole Messorio:
6) Sassicaia:
5) Amarone della Valpolicella::
4) Barolo Conterno Cascina Francia:
3) Gaja Barbaresco:
2) Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva:
1) Tenuta dell'Ornellaia Masseto:
Guasti Clemente & figli - Italian wine
La Guasti Clemente & figli è un'azienda di vini Piemontesi di Nizza Monferrato. L'azienda è stata fondata da Clemente Guasti, che proseguendo un'antica tradizione di famiglia legata alla vite ed al vino, già nel 1946 è stato un vero innovatore in tema di qualità della produzione. Infatti, oltre ad essere stato il primo ad imbottigliare la Barbera, già all'epoca iniziò a selezionare le uve provenienti dalle migliori 20 cascine del territorio di Nizza Monferrato, inaugurando il concetto di cru.
guasti.it
facebook.com/vinoitaliabarbera
Cascina MONSIGNOROTTI, agriturismo - Nizza Monferrato (AT)
la Cascina Monsignorotti è immersa nelle coltivazioni vitivinicole del Monferrato, dove la natura la fa da padrona, facendo si che le tradizioni e il modo di vivere non vengano alterate dalla tecnologia e i sapori dei vini e dei piatti rimangano quelli di una volta.
I vini prodotti qui in Cascina Monsignorotti, sono il risultato di un lungo e duro lavoro e la continuità dell'esperienza tramandata da generazioni, infatti, i vini hanno una tiratura limitata, finito un tipo bisogna aspettare per forza di cose l'anno venturo per una nuova vendemmia, una nuova pigiatura eccetera eccetera. Lo conferma il fatto che chi desiderasse un vino barricato deve prenotarlo almeno un anno prima per poterlo gustare,vengono vinificate molte uve tutte a Denominazione di Origine Controllata, in piccole quantità per mantenere elevata la qualità ovviamente. Vi ricordiamo: Barbera d'Asti, Barbera Monferrato, Dolcetto d'Asti, Cortese Alto Monferrato, Piemonte Chardonay, Moscato d'Asti.
L'invidiabile posizione, la scarsa presenza di rumori, il clima ventilato, le coltivazioni vitivinicole, le colline, il verde che circondano la Cascina Monsignorotti, regalano agli ospiti momenti di vero relax. Tutti coloro che, casualmente, hanno avuto l'iniziativa di albergare qui per una notte, hanno avuto il desiderio di ritornarci, semplicemente perchè qui si passano momenti di piena tranquillità che sono ormai dimenticati dai più. Molto spesso chi cerca momenti di serenità e riposo sceglie mete piuttosto lontane trascurando queste zone perchè sconosciute senza sapere che quello che cercano è qui a portata di mano. La nostra clientela è piuttosto variegata dal turista straniero, che cerca qualcosa di particolare e capisce di averlo trovato, al venditore che cerca un posto per dormire una notte, avendo nella mente gli appuntamenti per il giorno successivo e al mattino, quasi quasi, gli viene in mente che forse la vita che sta conducendo non è quella che aveva sognato. Sono queste sensazioni di benessere che in questo posto si sprecano. Ogni scusa è buona per ritornare quì solo per una notte per riposare davvero.
Comunque al risveglio e' possibile consumare una tradizionale colazione, diciamo così, campagnola; infatti come molti anni fa i contadini, uscendo presto da casa per recarsi sui terreni da coltivare, portavano con loro un cestino contenente il loro pasto quotidiano; anche al vostro avrete la possibilità di consumare una colazione identica. Un cestino contenente pane, vino, salumi, formaggio, frutta di stagione; con questi pochi prodotti naturali, questi uomini ottenevano il sostentamento necessario alla lunga e dura giornata di lavoro nelle campagne, alimenti che la Cascina Monsignorotti vi offrirà al mattino per riportarvi idealmente come a tanti anni fa. Vi confronterete con quei sapori e quel modo di vivere che ,ormai, sono stati dimenticati da molti molti anni.
Nizza Monferrato - Festa del vino - Clemente Guasti
Guerra all'acqua.. Bevetevi ogni sera un litro di Barbera!!!
Video degli anni '60, quando Clemente Guasti organizzava a Nizza Monferrato la Festa del Vino!!!
nizza monferrato capodanno 2010
bacio d'augurio da peppe
The Olive Farm Wine - Episode #355
In this episode of 1337 Wine TV, Mark reviews the 2005 Il Podere dell'Olivos Teroldego.
La Scolca Presentazione Etichetta Nera
La Scolca Presentazione Etichetta Nera
International Wine Traders | Az. Guasti Clemente
Durante International Wine Traders di Zurigo, abbiamo intervistato uno dei titolari dell'Az. Guasti Clemente di Nizza Monferrato.
Cantine Valpane
Bed and Breakfast tra le colline del Monferrato .Un luogo incantevole dove assaporare vini di incomparabile bonta'!
Leonucci per Cantine Aperte 2017
Leonucci e la sua cantina di Montignano. La grande festa per Cantine Aperte 2017.
Az.Vinicola Bibbona D.O.C.
Vino Rosato Commendator G.B. Burlotto - Spot
Regia di Cristiano Strambi cristiano.strambi@gmail.com
Capitale del Verduno Pelaverga DOC, il borgo di Verduno, la prima Domenica di settembre, celebra il proprio vin de pays mediante una vivace Festa del Pelaverga che attira appassionati ed estimatori di questo vino unico anche da fuori Piemonte.
Tenuta Lamole di Lamole - Le suggestioni più antiche del Chianti Classico
La Tenuta Lamole di Lamole ha una superficie complessiva di 141 ettari, fra bosco, vigneti e oliveti; di questi sono 50 gli ettari destinati alla produzione di uve, con vigneti situati a una altitudine compresa fra i 350 e i 550 metri, esposti prevalentemente a mezzogiorno, e collocati in alcuni fra i punti più interessanti del territorio lamolese. La Tenuta di Lamole di Lamole è situata nel Comune di Greve in Chianti su un terrazzo naturale che domina la vallata del torrente Greve, un altipiano aperto a sud-ovest che degrada dolcemente, protetto a nord-est dal Monte San Michele, protezione naturale ai venti freddi del nord, mentre l'apertura a ovest lo espone in parte ai venti caldi provenienti dal mar Tirreno. Considerate le grandi potenzialità esprimibili dalle uve rosse coltivate nel territorio di Lamole, l'attenzione aziendale è posta prevalentemente nell'offerta di vini rossi che sappiano tradurre in profumi e sapori la bellezza di questa zona e l'eleganza del paesaggio. Ogni vino dell'offerta Lamole di Lamole sfoggia una sua specifica personalità: dalla tradizionale naturalezza del Chianti Classico base, maturato in grandi botti, alla moderna aromaticità del Chianti Classico Etichetta Blu, elevato in barrique, alla austera profondità del Chianti Classico Riserva, Sangiovese (quasi) in purezza che soggiorna a lungo in piccole botti di rovere, alla meravigliosa opulenza del Chianti Classico Riserva Vigneto di Campolungo, sino alla elegante ricchezza del Lam'Oro Igt Toscana, giocato sul matrimonio fra Cabernet Sauvignon e Sangiovese.
Cabreo Black
L'Italia è la Patria del Vino ed ha saputo fare della coltura e della cultura della vite un punto di riferimento. Continuiamo il nostro viaggio nelle tradizioni della viticultura Italiana, e nei felici abbinamenti con la nostra cucina cinese.
Oggi assaggiamo l'ottimo Cabreo Black 2011 prodotto da uve provenienti dai vigneti delle Tenute del Cabreo a Panzano in Chianti a 450 metri
Il Cabreo è prodotto con uve Pinot Nero in purezza situate nella tenuta di Cabreo di Panzano in Chianti della famiglia Folonari. Quest'area si estende nel cuore delle Colline del Chianti, zona di produzione del Chianti vino rosso DOCG.
La raccolta delle uve avviene alla fine del mese di Settembre quando la temperatura sia notturna che diurna risulta non elevata. La vinificazione avviene nella cantina delle Tenute del Cabreo e prevede una fermentazione alcolica in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata 20°C con macerazione prefermentativa per 1 settimana Maturato in tonneaux da 500 lt non nuovi per almeno un anno successivamente affinato in bottiglia per 12 mesi.
IL NOSTRO SOMMELIER
Cabreo “Black” ha un colore rosso rubino. Al naso presenta una miriade di sensazioni che vanno dal frutto di sottobosco alla cannella e si completano in spezie e pepe nero. Il sapore è pieno di straordinaria persistenza aromatico-olfattiva con tannini delicati.
ABBINAMENTO PIATTO:
Il Pinot Nero è sicuramente il miglior vitigno per il cibo cinese, accompagna benissimo la carne Dong Po, tipico piatto delle province zhejiang. Dal gusto dolce e tenero la carne Dong Po è tagliata in cubi e immersa in salsa di soia e vino, riscaldata a fuoco lento. Il maiale alla Dong po è tenero ma non unto e si scioglie in bocca. Una delicatezza originaria di Hangzhou.
I tannini del Cabreo e la sua freschezza aiutano a sgrassare molti piatti cinesi che non scherzano con l’untuosità, ma al contempo la struttura snella non copre le sfumature di zenzero, pepe di Sichuan e chiodi di garofano presenti in queste pietanze.
Tenuta Pernice Vendemmia 2010
Casa Wallace - produzione vini biodinamici
Da Cremolino, nel basso piemonte, un viaggio all'iterno dell'azienda che produce il Monferrato Rosso DOC biodinamico e il Dolcetto d'Ovada biodinamico