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Como fazer o Tiramisù com ricota
A história de Tiramisù é muito incerta e há três regiões italianas que se contendem a origem. Segundo os toscanos o Tiramisù foi inventado no século XVII em Siena. O Grão-duque da Toscana, Cosimo III de Medici foi visitar a cidade e os cozinheiros do palazo decidiu fazer um bolo em sua homenagem, sabendo que o Duque era muito guloso. Este doce deve ter sido gostoso, mas com ingredientes simples. Assim foi que inventou o Tiramisù que na época era chamado de Sopa de Duque.
Outra história diz que, em vez Veneto, precisamente em Treviso, havia um restaurante chamado el Toula, localizado perto de uma “casa fechada e que este bolo será servido como um afrodisíaco para os clientes a fim de permitir uma melhor estadia naquela casa.
A outra história em vez acontece no Piemonte, onde uma cozinheiro de Turim, ao ver o Conde Camillo Benso di Cavour muito cansados e estressados com suas tentativas de unificar a Itália, inventou Tiramisù, só para ajudar a... levantar-se mesmo.
INGREDIENTES
300 g de ricota
200 g de creme Chantily
250 g de biscoitos tipo Champagne
4 ovos
80 g de açúcar
Um copo de rum
Um copo generoso de café
Chocolate em pó amargo
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