Visite de la chocolaterie de Puyricard
Tanguy Roelandt, maître chocolatier et PDG de la célèbre chocolaterie de Puyricard, nous fait la visite de son atelier.
Un reportage à déguster sans fin !
Chocolaterie de Puyricard - Shopping gourmand Aix en Provence - Via-selection.com
La Chocolaterie de Puyricard perpétue la tradition d'excellence instaurée par ses fondateurs il y a plus de 47 ans.
Premier artisan chocolatier à avoir reçu le label Entreprise du Patrimoine Vivant, Puyricard est la référence dans le paysage de la haute gourmandise en Provence.
C'est sans conservateurs et sans aucun recours à la congélation que sont fabriquées toutes les douceurs de la maison pour ainsi garder l'authenticité des ingrédients de grande qualité qui sont utilisés.
Tout au long de l'année, chocolats, calissons, macarons, guimauves ou encore glaces naissent dans cet atelier qui a conservé les mêmes méthodes de fabrications artisanales depuis près de 50 ans.
Un vrai bonheur pour les yeux et les papilles !
Avenue Georges de Fabry - FR 13540 PUYRICARD
Tél. : 04 42 28 18 18 / Fax : 04 42 28 18 19
Guide hôtels, restaurants, shopping à Aix en Provence, Marseille, Saint-Tropez et Var
Les oeufs praliné de pâques
En période de pâques, nous réalisons de délicieux oeufs en chocolat fourrés au praliné. Découvrez les étapes de fabrication de ces gourmandises dans notre chocolaterie à Puyricard à côté d'Aix en Provence. Les mains de nos chocolatiers s'affairent dans nos ateliers de fabrication...
Reportage sur la section Chocolaterie
Chocolat CAPE
Fabrication Praline Chocolaterie artisanale belge Planète Chocolat
Chocolaterie artisanale belge Planète Chocolat - Fabrication des pralines.
Créez votre Ballotin sur planetechocolat.com
Au royaume des pralines
A Charlieu, splendide village médiéval de la Loire, la praline a son royaume... Il faut dire que cette délicieuse confiserie est une des spécialités de cette région.Au point que le pâtissier Max Fleurdépine y a créé la Maison de la Praline. Ce passionné de confiserie travaille de manière traditionnelle, à partir de matières premières rigoureusement sélectionnées. Et si vous êtes un gourmand curieux, vous pourrez aussi visiter son atelier.INFOS PRATIQUESMaison de la Praline, Charlieumaisondelapraline.comPays Roannaisleroannais.comLoire Tourisme : loiretourisme.comRhône-Alpes Tourismerhonealpes-tourisme.com
Chocolats Roland Réauté : Nous sommes sur un développement France entière
La marque Chocolats Roland Réauté fête cette année ses 60 ans d'existence. Le réseau de franchise lancé en 2008 poursuit lui son développement dans toute la France. Présentation du concept et de la stratégie de l'enseigne, par Bérangère Leclerc, développeur franchisés de Chocolats Roland Réauté, au micro de Courriercadres.com (
La Chocolaterie de Provence - présentation
Visite Chocolaterie Bruxelles
Située à deux pas entre la Grand-Place et le Manneken-Pis, la chocolaterie Planète Chocolat vous ouvre les portes de son atelier de fabrication artisanale. Vous y découvrirez le temple du chocolat avec, en plein centre des espaces de démonstration (capacité maximale de 200 personnes) son atelier et son musée personnalisé retraçant l'extraordinaire et fabuleuse histoire du cacao. Pendant la démonstration, nos invités apprennent avec beaucoup d'humour les différentes étapes de la fabrication d'une praline sans oublier le moment très attendu de la dégustation (pralines artisanales et chocolat chaud maison), le tout en 45 minutes. Avec ses 50.000 visiteurs par an, Planète Chocolat est devenue le lieu incontournable de l'Événementiel, véritable ambassadrice de l'image du chocolat belge.
Martxuka : Boutique de créations artisanales et salon de thé à Urrugne
Martxuka présente un concept original : une boutique de vente de créations artisanales et artistiques locales, un salon de thé et un site d'e-commerce en quatre langues.
L'idée est de valoriser les créateurs d'Euskal Herri et de la diaspora dans un lieu agréable et convivial.
Calissons d'Aix: secrets de fabrication
À la fabrique du Roy René, on fabrique le fameux calisson d'Aix: un produit entre tradition et modernité, avec sa recette cinq fois centenaire et son conditionnement digne de la science-fiction.
Merci au personnel du Roy René
Choc ô Lot, la visite du jeudi à la chocolaterie
Visite de la chocolaterie Choc Ô Lot sur réservation : le chocolat, ses origines et ses bienfaits puis présentation de la fabrication avec vue sur l'atelier et dégustations. Benoît DANACHER maître pâtissier vous accueille et vous parle de son savoir-faire, sa passion, sa matière, ses produits. Tous les jeudis sur réservation. Information - Réservation - Billetterie : à Choc Ô Lot 05 53 01 89 73 ou à l'Office de Tourisme Fumel-Vallée du Lot au 05 53 71 13 70.
Fabrication de calisson - Dans l'atelier du confiseur
Un poisson nommé Marcel et Ma cigale est fantastique ont emmené des lectrices dans l'atelier du confiseur des Calissons du Roy René à Aix-en-Provence pour fabriquer des calissons.
Cette sortie était dans le cadre des En vadrouille, un cycle de rencontres lecteurs/blogueuses qu'ils proposent régulièrement.
Pour visiter leurs blogs et lire leurs retours :
- Un poisson nommé Marcel : unpoissonnommemarcel.com
- Ma cigale est fantastique : macigaleestfantastique.com
Vous aimez le chocolat ? Savez-vous comment il est fabriqué? par Ángel Varela Pena
Vous aimez le chocolat ? Savez-vous comment il est fabriqué?
Le Centre pour le développement de l'entreprise a invité 6 professionnels du secteur chocolatier de Trinidad & Tobago, de la République dominicaine et de la Jamaïque à améliorer leurs compétences en Belgique, avec l'appui financier de l'Union européenne.
Durant cette semaine, ils ont appris à augmenter leur capacité de production.
L'ambassadeur mondial du chocolat, le chef Bart Van Cauwenberghe et sa collègue Julie Vanborm les ont accueillis pour une formation intensive de 3 jours dans leur atelier De Zwarte Vos, à Deinze. Qu'est-ce que Bart a appris de la part des participants?
Beaucoup de passion et un travail assidu sont nécessaires, car ces professionnels doivent faire face à de nombreux défis dans l'exercice de leurs activités aux Caraïbes.
Après avoir appris de nouvelles techniques et astuces avec le chef Bart, tous sont impatients de rentrer chez eux pour commencer à expérimenter dans leurs cuisines.
Après avoir travaillé avec Bart, nos participants ont visité certaines des boutiques les plus connues de Bruxelles et de Gand, telles que CHOCOPOLIS, pour se familiariser avec les tendances européennes en matière de marketing et de packaging.
Ils sont aussi allés à Anvers pour visiter CHOCOLATE WORLD, un paradis pour les professionnels du secteur chocolatier.
Le groupe a eu l'occasion d'examiner de plus près l'équipement de production qu'il choisirait normalement et achèterait en ligne, et, plus important, de le prendre en mains!
Le dernier jour du cours, les participants ont eu l'occasion de partager leurs expériences avec les représentants de leurs Ambassades au CDE.
Ils ont décidé de créer leur propre ligne de produits à base de chocolat des Caraïbes. Ils réfléchissent aussi à la possibilité de mettre en place une association de chocolatiers des Caraïbes pour défendre leurs intérêts collectifs.
Trinidad & Tobago appuie le travail du Centre pour le développement de l'entreprise.
Cette formation fait partie d'un projet de 3 ans visant à renforcer le cacao raffiné des Caraïbes et sa chaîne de valeur, depuis les producteurs de cacao jusqu'aux chocolatiers. Soutenue par le CDE avec des fonds de l'UE, cette initiative a prouvé sa réussite, avec des résultats tangibles et un impact durable sur l'économie régionale.
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Cette vidéo a été produite par Angel Varela Pena pour le CDE
En tant qu'institution conjointe UE-ACP, le CDE bénéficie d'un appui financier de l'Union européenne
Nous souhaitons remercier les chocolatiers des Caraïbes pour leur participation ainsi que [logo] De Zwarte Vos
Nos plus vifs remerciement s'adressent aux musiciens
Bunji Garlin (Differentology) et Mungal Patasar (Dreadlocks - Remix) de Trinidad et Tobago & Warrior King (Wish upon a star & Tell mi how mi sound) de Jamaïque
pour avoir fourni gracieusement des extraits de leurs albums
Merci aux Ambassades de Jamaïque, République dominicaine et Trinidad & Tobago en Belgique
La Provence en chocolat
Découvrez les chocolats de Joel Durand, Maître chocolatier à Saint Rémy de Provence.
Comment donner au soleil et aux cigales, un goût de cacao.
Plus de détails sur le site .
Maxime Sieyes Traiteur - Inauguration du laboratoire - Le 12 04 2018
Maxime Sieyes Traiteur : découvrez son nouveau laboratoire. Le plaisir du gout, la qualité des produits, l'originalité...
Nouvellement installé au 750 avenue de Lyon à Chambéry, l'équipe présentait le 12 avril 2018 son nouveau dispositif.
Permettant de répondre à toutes les sollicitations pour les événements d'entreprises & privés. La logistique & le savoir faire de son équipe est une référence en matière de service.
Découvrez en vidéo le talent de Maxime Sieyes Traiteur.
Réalisation vidéo defours.com
Tristan Chocolaterie - Chocolaterie Suisse
Le fruit de la passion Documentaire réalisé par Adrien Wagner & Hugo Meisser dans la célèbre chocolaterie Tristan. Nous avons 15 ans.
Chocolaterie
Cette vidéo traite de Chocolaterie
Coulisses de la chocolaterie
Patrice Chapon, notre « Willy Wonka » préféré nous a offert le « golden ticket », qui autorise l'accès privé à sa chocolaterie, à Chelles. Inventif et créatif, il est un des derniers de sa profession et de sa génération à utiliser une méthode artisanale pour la confection des chocolats de Pâques. Il lève le secret de la transformation, étape par étape, des meilleures fèves de cacao au monde en délicieux et gourmand chocolat. Zoom en images sur le travail manuel des « oompa loompa », qui continuent de confectionner manuellement oeufs, poules et poissons de luxe dans des moules en métal
Atelier vin et chocolat
Une alliance osée de deux gourmandises, qui bien faite, révèle les arômes et la subtilité de l'un comme de l'autre. Petit tour à Violès à la Maison Lavau qui propose régulièrement des ateliers de dégustation avec la complicité d'un chocolatier local.