Birra Perugia, il birrificio artigianale giovane ma con radici antiche
Il format vincente di Birra Perugia a Idea Impresa Umbria, il progetto dei Giovani Imprenditori Confcommercio della provincia di Perugia, presentato a Expo2015.
Fabbrica Birra Perugia doppietta a Birra dell'Anno 2018
Un primo posto con la White IPA, medaglia d'argento invece con la Golden Ale, al premio Birra dell'Anno: questa la bacheca del Birrificio Perugia, fabbrica storica che pose la prima pietra addirittura nel 1875...
Beer Attraction 2017 - Intervista a Birra Perugia
BiBirra in collaborazione con Birra&Sound a Beer Attraction 2017: video-intervista a Birra Perugia, birrificio artigianale di Pontenuovo di Torgiano in provincia di Perugia.
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Ideazione: BiBirra e Birra&Sound
Realizzazione: EMRO Produzioni Video
Birra Perugia & I-Shence presentano BIRRA PERUJAH
I-Shence & Birra Perugia
presentano:
BIRRA PERUJAH
Riprese: Guglielmo Sergio
Grafica Video & Montaggio: Angelo Mencaroni’
4 Chiacchiere con Birra Perugia - Etimué Pub Acireale
La nostra ultima recensione:
Degustazione Oud Brunello Birrificio del Ducato - Etimué Pub Acireale
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In occasione della settimana della birra artigianale pubblichiamo alcuni video registrati durante l'ultima edizione del Beer Attraction di Rimini.
In questo video Luana di Birra Perugia (Birrificio dell'anno) ci racconta della sua Suburbia una English IPA prodotta in collaborazione con Bruno Carilli di Toccalmatto.
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Kit all grain Mr. Malt Stile Italiano - Calibro7 Birra Perugia
Kit che comprende tutte le materie prime necessarie per produrre 23 litri di birra di tipo APA, seguendo ricette di grandi mastri birrai italiani.
La Calibro7® è un’American Pale Ale esuberante e originale, dai forti richiami agrumati e tropicali. Lo stile, la creatività della ricetta e l’importante dry hopping, che utilizza ben 7 luppoli diversi, scolpiscono una birra dal gusto anticonvenzionale e irriverente. Luana Meola , mastro birraio di Birra Perugia.
Birra Perugia - Intervista alla birraia Luana
Birra Perugia è un team di giovani imprenditori che hanno scommesso su un antico marchio per creare un prodotto moderno e godibile. Con la Calibro7 hanno vinto il premio migliore Birra Amercan Pale 2015
Beer Attraction 2017 - Intervista a Birra Flea
BiBirra in collaborazione con Birra&Sound a Beer Attraction 2017: video-intervista a Birra Flea, birrificio di Gualdo Tadino in provincia di Perugia.
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Ideazione: BiBirra e Birra&Sound
Realizzazione: EMRO Produzioni Video
Scacco matto a Piazza Ansidei umbriaTV
Scacco Matto a Piazza Ansidei: torna a vivere una delle piazze più belle
Sabato 4 ottobre la zona tra via Rocchi e via Baldeschi ospiterà un grande evento gratuito
La splendida Piazza Ansidei è pronta a mostrare di nuovo, almeno per un giorno, tutto il suo fascino: il prossimo 4 ottobredalle 16 fino a mezzanotte, l'area diventerà location di innumerevoli iniziative tutte completamente gratuite. Scacco Matto a Piazza Ansidei, questo il nome dell'iniziativa, è un evento a cielo aperto per vivere e godersi la piazza e i dintorni come i cittadini non li vedono da anni: il traffico e le macchine saranno sostituite da concerti, momenti ludico-ricreativi, proiezioni, mostre ed altre iniziative, pensate per un pubblico di tutte le età. Ormai da anni, infatti, una delle aree del centro di Perugia più antiche ed affascinanti è sacrificata e certamente svalutata. Nascosta nel cuore dell'acropoli, Piazza Ansidei (già Piazza San Donato), è abitualmente utilizzata come parcheggio e dei lunghi lavori di ristrutturazione di uno dei principali palazzi che vi si affacciano ne ha certamente nascosto la bellezza. Con Scacco Matto a Piazza Ansidei si celebra lo spirito d'iniziativa di commercianti e cittadini che vogliono rispondere con azioni concrete e spirito di collaborazione a tale situazione di abbandono.
Nella giornata di sabato 4 ottobre Via Rocchi, Via Baldeschi e Piazza Ansidei diverranno aree pedonali e rivivranno con l'apertura straordinaria, fino a tarda notte, di tutte le attività commerciali. Si partirà alle ore 16 con la musica dal vivo proposta da gruppi che fanno parte della scena musicale perugina, tra cui Sex Mutants, Sake Bomb e Inquinamento acustico. Sempre nel pomeriggio scatterà una simultanea di scacchi itinerante, organizzata dall'Accademia Internazionale di Scacchi: Riccardo Marsili, giovane promessa scacchistica perugina, affronterà contemporaneamente 20 avversari, dando vita allo spettacolo più avvincente offerto da questa antica disciplina. La sfida è aperta a tutti, giocatori esperti o anche semplici appassionati, e sarà possibile iscriversi gratuitamente fino a giovedì 2 ottobrescrivendo ainternazionalescacchi@gmail.com. Alle 19,30 scatterà l'aperitivo musicale organizzato nella nuova sede di Radiophonica, in via Rocchi mentre alle 20,30, dal palco di Piazza Ansidei, verrà aperto uno spazio di confronto tra cittadini, commercianti e i protagonisti dell'evento. Alle 21,15 sarà la volta del cinema, con la proiezione su schermo cinematografico del film di animazione Il gigante di ferro (in collaborazione con il PostModernissimo; la proiezione è stata facilitata da Arte Bella Restauri) per poi chiudere con un grande concerto finale: gli scatenati 88 Folli proporranno un mix della migliore musica cantautorale italiana, arricchendo successi di ogni epoca con il loro sound moderno ed energico (inizio live ore 22,45). Durante tutta la giornata saranno inoltre visibili le mostre fotografiche Janua: porte, accessi, passaggi e attraversamenti, organizzata da Convivium Corciano, e #Italiaintavola, iniziativa della community Instagramers Italia che esporrà le immagini degli utenti chiamati a raccontare la nostra nazione attraverso piatti e vini tipici; entrambe le mostre saranno allestite presso Il Vicolo (via Rocchi). E' presente anche la Fabbrica della Birra Perugia, con un corner dove sarà possibile sorseggiare le gustose creazioni del più noto birrificio perugino.
L'evento, organizzato con il patrocinio del Comune di Perugia, nasce dalla volontà di dare voce e lasciare spazio all'iniziativa di un quartiere che vuole essere scoperto e valorizzato. Le attività commerciali che vivono quotidianamente la zona, i residenti e molte realtà associative della città, unite all'iniziativa di singoli cittadini, hanno reso possibile l'organizzazione dell'evento Scacco Matto a Piazza Ansidei, che si pone come obiettivo quello di rivalutare una delle aree più affascinanti del centro di Perugia e condividerla con tutta la città. Maggiori informazioni sono disponibili sul sito perugia4ottobre.webnode.it
Come si fa una birra al vermentino?
Ecco come e dove nasce la JLips, la Italian Grape Ale del Birrificio Agricolo Artigianale J63
In Umbria si produce la prima birra fatta con l'aria: l'idea è ecosostenibile
L'idea è semplice, ma finora nessuno in Italia ci aveva mai pensato: usare un deumidificatore, come quelli da casa, ma di dimensioni gigantesche, per catturare l'aria estrarne l'umidità e farla diventare acqua (potabile), ingrediente indispensabile per fare la birra. . .L'aria in questione è quella delle colline di Gualdo Tadino, Perugia. L'idea è di Matteo Minelli, imprenditore 37enne, fondatore del birrificio Flea, che dopo due anni di ricerche ha avviato la produzione della prima birra italiana fatta con l'aria. . .Con questo progetto Minelli cerca anche di lanciare un messaggio ecosostenibile: Non sfruttiamo le sorgenti d'acqua, la produciamo direttamente. . .di Annalisa D'Aprile .montaggio Maria Grazia Morrone
UMBRIA - IL BORGO DI SOLOMEO - full HD
© CLAUDIO MORTINI °°°
Situato sulle pendici di una collina, a circa metà strada fra Perugia e il lago Trasimeno, nel comune di Corciano, Solomeo un tempo era un punto strategico in quanto si trovava a ridosso della strada che collegava Perugia con Castiglione del Lago e la Toscana.
Il borgo conserva intatto il suo impianto medievale, risultato di una sapiente e attenta opera di restauro.
La sua storia è quella di un borgo del contado perugino, ad iniziare dal periodo degli Etruschi.
Già nel III secolo a.C., infatti, le zone intorno a Perugia godono di un crescente incremento demografico e di una conseguente ricchezza; le numerose necropoli testimoniano l'esistenza di sobborghi o di più modesti nuclei insediativi distribuiti nella campagna, il cui diffuso benessere deriva dallo sfruttamento dei suoli.
La zona di Solomeo, in particolare, posta lungo una direttrice viaria che da Perugia portava a Chiusi, data la fertilità della seppur non vasta piana del torrente Caina da sempre vocata alla coltivazione del grano, diviene un centro rurale gravitante nell'area della grande città.
Risalgono al III secolo a.C., infatti, le urnette cinerarie di travertino utilizzate attualmente come decorazione di giardini nel parco della Villa Antinori -Tocchi, della villa Mencarelli, del castello di Montefrondoso, provenienti da tombe rinvenute nella zona.
L'esistenza di necropoli fa supporre pertanto che a Solomeo - il nome è forse da associare ad una divinità etrusca (lumn ??), divenuto poi, nel volgere dei secoli San Lumeo - esistesse una comunità di agricoltori; anche loro probabilmente furono tra quelli che fornirono il grano allorquando Perugia inviò aiuti a Roma nel corso della seconda guerra punica, come narra lo storico latino Tito Livio nel libro XXVIII delle Historiae.
Con la fine della cultura etrusca e la conseguente romanizzazione si assiste anche in questa parte di Umbria al moltiplicarsi di villae rusticae, cioè fattorie agricole: tracce di questi insediamenti sono stati rinvenuti lungo le pendici del colle di Solomeo, presso le vicine colline di Rugolano e Montefrondoso e a Mandoleto. Sul colle, dove ora sorge il paese, doveva esserci una villa di grandi proporzioni, di cui è testimonianza una cisterna per l'approvvigionamento delle acque, rinvenuta nel 1992, i cui muri servirono da fondamenta ad una chiesetta settecentesca dedicata a S.Maria delle Grazie, nel parco della Villa Antinori -Tocchi.
La popolazione del paese è sempre stata in numero esiguo; da uno Stato di Anime del 1694 si evince che nel territorio di Solomeo abitavano 133 persone; nel 1805 gli abitanti erano 157, mentre nella seconda metà dell'800, grazie alla riunione tra le parrocchie di Solomeo e Mandoleto, si contavano 400 persone.
Nel paese si trova una delle aziende tessili leader mondiali nel settore del cachemire (la Brunello Cucinelli Cashmere)
Il Birraio // BIRRERIA - PUB
Suggestioni d'oriente per trascorrere piacevoli momenti di relax sorseggiando l'ottima birra di produzione propria. L'atmosfera multietnica pervade gli ambienti grazie all'eleganza e ricercatezza degli arredi. Durante l'estate una magnifica terrazza offre un panorama mozzafiato sulla città vecchia.
// via delle Prome, 18 - Perugia
Birra dell'Eremo
Intervista a Geltrude Salvatore Franchi del Birrificio dell'Eremo
Asahi, il tocco italiano per la birra giapponese
Asahi Super Dry, la birra super premium più venduta nei Paesi del Sol Levante, ha scelto lo stabilimento Birra Peroni di Padova come hub produttivo per la produzione destinata a Europa, USA e Canada. Lo stabilimento è dotato dei più elevati standard tecnologici e qualitativi necessari alla produzione di questa birra, ed è in grado di rispettarne l’autentica e super segreta ricetta giapponese. Le innovazioni produttive hanno permesso allo stabilimento di adeguare gli standard qualitativi e di processo a quelli della casa madre in Giappone per la produzione di Asahi Super Dry.
Gli stabilimento Peroni sono confluiti nel grande gruppo giapponese in occasione dell'acquisizione del 2016.
Il sito padovano ha superato i rigorosi controlli di qualità degli esperti giapponesi a tutti gli stadi della produzione, dalla lavorazione delle materie prime agli impianti in sala cottura, dalla gestione di lievito ai laboratori con capacità di tracciabilità genetica, dal reparto sanitizzazione operatori al confezionamento.
I nuovi impianti di fermentazione, inaugurati il 24 giugno 2019 dal sottosegretario al Ministero dell’Economia e delle Finanze, rappresentano una grande esperienza industriale italiana capace di essere presente e distinguersi non solo sul mercato domestico, ma anche sulla scena internazionale.
Negli ultimi 3 anni infatti Asahi ha investito oltre 60 milioni euro, che hanno consentito di aumentare la capacità produttiva di Asahi Super Dry non solo a Padova - che esporta il 61% della produzione soprattutto verso l’Europa, ma anche a Roma - che esporta verso gli USA, e Bari - che esporta verso Est.
L’Italia diventa quindi un punto di riferimento di calibro europeo e gli stabilimenti di Roma, Bari e Padova hanno raggiunto nel 2018 per la prima volta il massimo storico di oltre 6 milioni di ettolitri. Un terzo della produzione (2,1 milioni di ettolitri) è stata esportata, un aumento dell’11% rispetto all’anno precedente. Lo stabilimento di Padova nel 2018 ha prodotto 1,7 milioni di ettolitri.
A Milano apre l'università della birra
A Milano apre l'università della birra
Hagh: In Italia è primavera della birra
(Milano). Aperta a Milano, in zona Lambrate, l'università della birra, un luogo di formazione dedicato esclusivamente ad operatori del settore. (Niccolò Lupone/alanews)
Suburbia. La storia...
Ecco il promo del video - documentario che racconta il Suburbia, uno dei locali più significativi della scena punk - rock italiana degli anni 80.
A questo luogo incredibile è dedicata la Suburbia, Classic IPA della Fabbrica Birra Perugia.
#BeerPills Spurghetto di lievito in birrificio - Fermentazio
Grazie alla forma troncoconica del fermentatore, durante la fermentazione del mosto della birra, è possibile effettuare degli spurghi al fine di eliminare depositi di lievito mediante l'apposita valvola posta in basso, i lieviti verranno rimossi grazie alla pressione stessa del mosto soprastante, questo sistema consente di non effettuare i travasi a cui siamo abituati nell'ambito home, riducendo al massimo dunque ossidazione.
Ubeer- Intervista, sentiamo il Birrificio 50&50 di Varese
Video di presentazione azienda Agricola 50&50
Intervista a Alberto Cataldo e Elia
Realizzato da ubeer.
Oggi parliamo del birrificio e dei ragazzi di 50&50, birrificio di Varese , fornitori di Ubeer con delle buonissime birre e delle idee fantastiche.
Nel tempo ci sorprenderanno sicuramente con le loro novità.
Le birre artigianali di 50%50 le trovate su:
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