Scook école de cuisine.mov
© Rhône-Alpes TV / iTV Productions
Office de Tourisme et des Congrès de Valence Agglo
Le guide Michelin confirme, année après année, la qualité et le travail d'Anne-Sophie Pic en lui décernant 3 étoiles et ce, depuis 2007
Visite de Valence
© Rhône-Alpes TV / iTV Productions
Office de Tourisme et des Congrès de Valence Agglo
Entre Marseille et Lyon, valence, Préfecture de la Drôme, nichée au bord du Rhône, a su garder tout le charme et l'authenticité que reflètent ces villes historiques du sud de la France. Ses marchés colorés, ses jardins, la vitalité des ses quartiers et ses rues piétonnes accueillantes annoncent la Provence.
Les canaux de Valence (Drôme - France)
Le nom de Valence proviendrait d'ailleurs de trois mots celtes: « val » (eau), « len » (plaine) et « ty » (habitation) et signifierait « lieu habité riche en eau ».
A l'époque ces cours d'eau permettaient aux habitants de satisfaire de nombreux besoins et activités : pêche, irrigation, lavage, trempage, force motrice pour les moulins à blé, à huile, à foulon, à soie...
Ce réseau de ruisseaux et de canaux irrigue plusieurs quartiers de Valence et coulent à ciel ouvert sur environ 17 km, on estime à 40 km en comptant les canaux secondaires d'arrosage.
VALPARD FILMS
Michel Chabran au marché
© Rhône-Alpes TV / iTV Productions
Le chef, Michel Chabran fait son marché, Place des Clercs à Valence
L'école de cuisine Scook par Anne-Sophie Pic
« La cuisine c’est se faire plaisir pour faire plaisir, c’est une culture, un savoir-faire, des techniques, un partage, un rituel, une passion. SCOOK est un espace de création et d’inspiration dédié au plaisir de la cuisine. »
SCOOK est un véritable lieu de vie polymorphe qui regroupe une cuisine, un salon, une salle à manger et une boutique dédiée à la cuisine & aux arts de la table.
A la découverte des routes du Vercors, dans la Drôme !
La Drôme Tourisme vous propose de découvrir les plus belles routes du Vercors.
Pour en savoir plus sur la Drôme : ladrometourisme.com
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Suprême de pintade en croûte de noix, jus minute, pickles de champignons - Recette Ecole Scook
Découvrez les recettes de la Drôme avec lEcole Scook de Valence.
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Escapade à Valence
Découvrez Valence, le parc Jouvet, le champ de Mars, le kiosque Peynet, la maison des têtes, le Suisse, les restaurants étoilés et bien d'autres choses !
Sortez de l'autoroute à Valence...
DAILY PIC (Valence) - NOMINE aux XXèmes Palmes de la Restauration by Leaders Club France 2015
DAILY PIC (Valence) - NOMINE aux XXèmes Palmes de la Restauration by Leaders Club France 2015 - Lundi 30 Mars 2015 au Théâtre de la Porte Saint-Martin - 75010 Paris.
Ouverture du concept. 11 juin 2014
Le concept. Le take-away trois étoiles d’Anne-Sophie Pic. Des verrines gastronomiques à prix doux. Tel est le pari avec Daily Pic, la “cantine gourmande” en plein centre-ville de Valence pour bien manger au quotidien, découvrir et redécouvrir la diversité des produits et remettre le goût au coeur du repas pour le plus grand plaisir de nos papilles. Dans une logique locavore, produite dans les cuisines de la maison Pic, le Daily Pic propose un mode de production qui permet des DLC à 3 semaines et favorise tout à la fois la fraîcheur, le goût et la sécurité des produits. Décoration épurée et chaleureuse faite de bois, de cuir naturel, de corian, de miroirs, un lieu à la fois confortable et fonctionnel.
DAILY PIC
3 place Championnet
26000 Valence
Tél. : 04 75 25 08 08
anne-sophie-pic.com
Facebook : Daily Pic Valence
La Maison Pic, Valence (Drôme - 26)
Restaurant gastronomique et hôtel de luxe 5 étoiles à Valence, dans la Drôme. La Maison Pic a plus d'un siècle. Quatre personnalités fortes s'y sont succédées. Une histoire de famille, un goût, une manière de concevoir l'accueil des autres avec chaleur et amitié signent l'esprit maison, un esprit toujours d'actualité. Trois générations qui chacune fut distinguée de la troisième étoile.
L'Assiette dans les Etoiles - Anne Sophie Pic - Le Livre blanc
Pic Blanc - Maison Pic
Valcom est fier de sa collaboration avec la MAISON PIC pour la création et la mise en oeuvre du chalet le PIC BLANC à Valence. En route pour les plus beaux sommets !
INTERVIEW DE LA CHEFFE ANNE-SOPHIE PIC - 3 ÉTOILES Á VALENCE
J’ai interviewé aujourd’hui Anne-Sophie Pic, 3 étoiles au guide Michelin en Auvergne !
N’hésitez pas à aller lire l’article sur le Bistrot André de la maison Pic sur mon blog :
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À bientôt pour une nouvelle interview
Des Saveurs et du Bonheur
Valence en Gastronomie
Les chefs étoilés de Drôme-Ardèche s'engagent pour une cité de la Gastronomie à Valence.
#ValenceEnGastronomie
Anne-Sophie Pic
Jacques Bertrand, LesCèdres
Sebastien Bonnet, Maison Le Kleber
Michel Chabran, Chabran
Bruno Chartron , Chartron
Masachi Ijichi, La Cachette
Baptiste Poinot, Flaveurs
Olivier Samin, Le Carré d'Alethius
LE SUISSE DE VALENCE
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Office de Tourisme et des Congrès de Valence Agglo
Cette spécialité de Valence, vieille de 200 ans, est un drôle de pantin en pâte sablée, parfumée à l'écorce d'orange confite. La légende raconte qu'un boulanger valentinois le créa en hommage au pape Pie VI mort à Valence en 1799. Sa forme s'inspire du costume dessiné par Michel-Ange pour la Garde Suisse du Vatican. La confrérie du Suisse perpétue la tradition avec la bénédiction du Suisse par l'évêque, le dimanche des Rameaux.
Open Business Foundation - Anne-Sophie Pic
Anne-Sophie Pic s'est laissée conduire dans Business Driver. Elle est l'une des rares femmes au monde à avoir obtenu l'une des plus haute distinction en cuisine, trois étoiles au guide Michelin. Plus d'entretiens sur ob-f.org
Anne-Sophie Pic - Scook (Recettes pour recevoir)
Rencontre avec Anne-Sophie Pic pour son livre SCOOK - Recettes pour recevoir (Hachette Pratique).
Anne Sophie Pic, la quatrième femme à obtenir trois étoiles au Michelin (et la seule en activité), troisième de sa famille, élue chef de l'année par ses pairs en 2007 vous aide à pratiquer une cuisine simple en mettant ses lecteurs en confiance. L'étoile montante de la cuisine livre un ouvrage très pratique avec une petite touche personnelle, alliance de tradition et d'innovation culinaire. Un livre à mettre entre toutes les mains !
Entrepreneur stories : Anne-Sophie Pic, cheffe la plus étoilée au monde
Elle est la cheffe la plus étoilée du monde. Son groupe compte 300 employés répartis entre hôtels, bistrots, édition de livres, restaurants gastronomiques, et école de cuisine. Et pourtant, l'entrepreneuriat n'était pas dans les plans d'Anne-Sophie Pic.
Ce n'est qu'à la disparition prématurée de son père qu'elle et son mari David Sinapian se sont retrouvés propulsés à la tête de l'affaire familiale, sans avoir eu le temps ni de se former ni de se préparer. Une épreuve qui a forcé le jeune couple à improviser, et a forgé leur résilience et leur sens des responsabilités.
Son arme secrète? Son association avec son mari, lui qui est selon elle l'entrepreneur parfait, capable de tout à la fois manager le quotidien et de prendre des risques pour le futur. A lui les responsabilités liées à la marche de l'entreprise, à elle un espace protégé dans lequel elle peut oublier les contraintes financières et se consacrer entièrement à la création. Une dynamique qu'il n'a pas été facile à mettre en place pour Anne-Sophie Pic, elle dont le père ne sortait jamais de ses cuisines, et voulait avoir la maîtrise de tout.
Son fil rouge? Être heureux dans ce qu'on entreprend, avoir du plaisir, de la satisfaction, être utiles aussi, en gardant le contact avec nos clients.
Son conseil pour les plus jeunes: écouter sa petite voix intérieure, suivre ses intuitions, y aller, et ne pas avoir de regrets.
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