Tête de mule, la bière du Marais Poitevin
Notre découverte des brasseries artisanales de la région nous emmène aujourd'hui dans le marais Poitevin, plus précisément à Coulon où depuis quatre ans on brasse la désormais célèbre Tête de mule. Exemple typique d'une brasserie qui profite de ce nouvel engouement des français pour les produits locaux.
Reportage de Yann Salaün, Francis Tabuteau, Manuel Naudin et Maud Coudrin
Intervenants : Nicolas Lebreton, Brasseur, Robert Dutin, Editeur de l'Annuaire Professionnel des Brasseries, Emeni Gazou, Chargée de mission à Agrobio Poitou-Charentes, Julien Gay, Gérant du Captain Houblon
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Balade dans le Marais Poitevin à Coulon
Hello à tous !
Aujourd'hui je suis partie à la découverte du Marais Poitevin à Coulon.
Plus précisément, je me suis rendue à l'embarcadère Cardinaud, à La Repentie.
Prix de location d'une barque pour 6 personnes : 4€ pour 4h
Lancement des travaux de la biscuiterie-chocolaterie à Coulon
Une biscuiterie-chocolaterie va prendre place sur le site de l'ancienne laiterie de Coulon. Après l'ouverture d'un atelier de transformation et d'une boutique, gérée par les Producteurs et Gens du Marais en 2006, du CREGENE, conservatoire d'association de valorisation de plantes et de races locales en 2010 et de la Brasserie du Marais poitevin le 16 décembre 2011, le Parc entame une nouvelle tranche de travaux dans sa dynamique de reconversion du site.
Ce nouveau projet est né de la rencontre des responsables du Parc avec Tony Suaud, créateur de l'Ambassade du Cacao et membre de l'association des Saveurs du Marais. Le Parc, avec le soutien de ses partenaires, conduira les travaux permettant au chocolatier de disposer d'un outil de production adapté à l'envergure de son projet sur le site emblématique de l'ancienne laiterie.
Le chantier s'étalera sur une période de 9 mois. Ce nouveau bâtiment, qui confortera la dimension économique du Pôle de valorisation des produits du Marais, ouvrira ses portes au public fin 2012.
Tony Suaud proposera, sur place, la fabrication de ses produits artisanaux et éco-responsables : biscuits, chocolats (une quarantaine de variétés), différents cakes et flans, pâtes à tartiner sans huile de palme ou encore lait chocolaté et produits aromatisés à l'angélique. L'enseigne compte déjà une trentaine de produits à base d'angélique.
Les nouveaux locaux seront également l'occasion pour le biscuitier-chocolatier de diversifier son activité en proposant des cours de pâtisserie et de fabrication de chocolat, tant au grand public, qu'aux professionnels.
Huns
Présentation du jeux Huns
Editeur : La Boîte de Jeu
Site :
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Instant bière
Tete de mule Blanche
Alcool : 5,5 %
Type : Blonde
Bière qui derrière son nom cache un clin d’œil à la mule poitevine, « animal emblématique de la région Poitou-Charentes ». On y retrouve des saveurs de malts d’orge et de blé ainsi qu'une pointe de coriandre et d’ananas.
Brasserie : Brasserie du Marais Poitevin à Coulon (France)
Site :
J'ai rajouté un lien d'affiliation avec Philibert, si vous faites une commande, n’hésitez pas a passer par celui ci, un petit pourcentage du montant de votre commande me sera donné pour me permettre de vous faire découvrir des nouveaux jeux.
Lien d'affiliation :
La Brasserie de la Repentie.avi
Cet établissement n'a d'une brasserie que le nom.
Dans les faits, il s'agit d'une table dont la réputation ne cesse de s'améliorer. Situé à l'entrée de Coulon, il ne faut pas hésiter à s'y arrêter.
La Brasserie de la Repentie dispose de deux salles de restaurant et d'une terrasse. La plus grande des deux salles peut accueillir jusqu'à 80 personnes. Joliment décorée avec ses murs en pierres apparentes, cette salle, climatisée et insonorisée, sert à accueillir des repas de famille, des groupes d'excursionnistes mais également des séminaires d'entreprise. L'autre salle, ouverte sur la terrasse, est essentiellement réservée à notre clientèle individuelle. Elle est également climatisée.
En hiver, la grande cheminée qui s'y trouve, contribue au bien être de nos convives. La terrasse est utilisée du printemps à l'automne. Orientée Nord-Ouest, elle reste fraîche même à l'heure du déjeuner. Les journées les plus fraîches, elle est chauffée.
Tourisme : record d'affluence dans le Marais Poitevin
Le soleil donne des airs d'été au Marais Poitevin. La fréquentation touristique y est exceptionnelle pour un mois d'octobre.
Reportage de Dominique Laveau, Guillaume Soudat et Philippe Ritaine
Intervenants : Gérard Doray, responsable relation commerciale embarcadère Cardinaud
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