Il buristo con la pappa - Macelleria Ricci Trequanda
trequanda
Spot Trequanda - Ricci
Visita all'azienda agricola Trequanda
Il grande complesso dell’azienda Trequanda ruota intorno all’omonimo borgo antico e produce una vasta gamma di prodotti di elevata qualità
macelleria aziendale ricci michele
macelleria aziendale ricci michele
Azienda Agricola Trequanda
Presentazione dell'Azienda Agricola Trequanda
Azienda Agricola Trequanda
Località Casino
53020 Trequanda (SI)
TREQUANDA LA CARTA DEGLI OLI 2007
Serata di presentazione della Carta degli Oli DOP ed IGP
Podere Albiano: da Milano a Trequanda per un Orcia DOC
Da Milano a Trequanda per un Orcia DOC, la storia di Alberto Turri e Podere Albiano
Una sorta di fuga che in realtà è una riscoperta di vita e vitalità per un progetto coraggioso e rispettoso della natura ovvero una cantina immersa nella collina vicino Petroio nella selvaggia e fascinosa Orcia DOc a cercare il carattere del sangiovese in questa zona, quanto mai sapido, marino e squillante.
Festa dell'Olio Novo, Trequanda (SI) - Viaggi nel Verde
Festa dell'Olio Novo presso Trequanda (SI) a cura del Comune di Trequanda.
Servizio girato Domenica 18 Ottobre 2015.
Regia di Luca Brigiari.
Progetto realizzato da Mad Logics Production
ONDA TG 24.09.2013 - FINE DEL CORSO DI MACELLERIA CESCOT A SULMONA
Salsiccia al Ceppo - Macelleria Cavallaro - Linguaglossa/CT
Momento in cui la salsiccia viene tritata con il FAZZUNI
Il mallegato di San Miniato
Scopri il Mallegato di San Miniato (PI), salume a base di sangue di maiale di antica tradizione.
Mallegato, biroldo o buristo?
Il primo prende il nome dal fatto che non veniva, prima della cottura nella vescica di
maiale, legato stretto in modo che le sue componenti non bucassero il contenitori ma si
amalgamassero tra di loro a dare un prodotto da consumare senza molta stagionatura. A Sann
Miniato e Pisa lo si fa da sempre con uvetta e pinoli ma in genere in Toscana è la regione
con più varianti dei salumi fatti con sangue di maiale. Facciamo chiarezza con Gianmarco
Mazzanti.
Le sette vite del biroldo: dal rischio estinzione al rilancio
VALLE DEL SERCHIO - Fino a qualche anno fa, tra i prodotti in via di estinzione alimentare c'era anche il Biroldo. Tipico insaccato di suino ricavato dalle parti meno nobili del maiale: viene soprattutto adoperata la testa, ma anche polmoni, cuore, lingua e talvolta frattaglie.
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Sanguinaccio. Come si fa in Orogosolo.
Il Mallegato, tipico sanguinaccio pisano
“Un insaccato antimoderno per eccellenza” lo definisce Slow Food che lo tutela con un Presidio, perché sono rimasti in tre a produrre questa spiazzante delizia: sarà per palati forti, ma è capace di affascinare chiunque ami la gastronomia storica.
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Peppe's Toscane - Cinta Senese
Het volledige recept vind je op
Tenuta di Montechiaro | Pancino e le aringhe
Dopo il racconto di Dante e il gatto, stavolta è Pancino che viene intervistato, durante la Vendemmia 2010 a Montechiaro, raccontandoci dove va lui a comprare le aringhe, che nelle campagne senesi, sono la colazione tradizionale, insieme a una fetta di buristo o prosciutto e un bicchiere di vino allungato con l'acqua: l'acquarello.
Le 3 ricette di di Nicola Sgarbi alla Romita - Montisi
Tre ricette per esaltare la grande qualità del OEVO - FLOS OLEI
Grande successo per la Festa del Fritto
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