Pegna, la tradizione del gusto
E' uno dei negozi storici di Firenze, da sempre un punto di riferimento per chi cerca la qualità. Abbiamo intervistato il suo direttore, Niccolò Querci. (video di Giuseppe Calabrese)
E' uno dei negozi storici di Firenze, da sempre un punto di riferimento per chi cerca la qualità. Abbiamo intervistato il suo direttore, Niccolò Querci. (video di Giuseppe Calabrese)
E' uno dei negozi storici di Firenze, da sempre un punto di riferimento per chi cerca la qualità. Abbiamo intervistato il suo direttore, Niccolò Querci. (video di Giuseppe Calabrese)
Pegna, la tradizione del gusto
Pegna, la tradizione del gusto
Pegna, la tradizione del gusto
STORIE DI FAMIGLIA 2: FIRENZE - EP #1
Ecco il primo appuntamento con Storie di Famiglia, che quest’anno vi porterà in un percorso unico per raccontarvi cosa si nasconde dietro il successo dei prodotti Callipo...
Un viaggio attraverso l'Italia, nelle migliori gastronomie, per presentarvi i primi “ambasciatori” della Qualità Callipo!
Oggi siamo a Firenze, andiamo a conoscere il negozio Pegna!
APRIRE UNA FORMA DI PARMIGIANO REGGIANO DA PEGNA A FIRENZE
Come aprire una forma da 40Kg di Parmigiano Reggiano stagionato 36 mesi?
Semplice!
Bastano una donna e 5 coltelli!
For Mimi di Twin Musicom è un brano autorizzato da Creative Commons Attribution (
Artista:
Vera Pegna al meeting dell'UAAR Liberi di non credere: Estero. (1/2)
Intervento di Vera Pegna al meeting dell'UAAR Liberi di non credere, primo meeting nazionale per un paese laico e civile, svoltosi a Roma il 19/09/2009. Prima parte. Clicca il link per la playlist dedicata
UAAR Laura Balbo atesimo agnosticismo meeting liberi di non credere
SHOPPING A FIRENZE - COMPRARE UN CAPPELLINO DEL BUONUMORE
Siccome non avevo niente da fare sono andato a fare shopping a Firenze.
Avevo bisogno di un cappellino del buonumore!
IL PIANO CASA DEL COMUNE DI FIRENZE
Durante la trasmissione Capitani Coraggiosi, condotta da Francesco Selvi su RTV38, il sindaco di Firenze Dario Nardella, parlando di Piano Casa, annuncia l'assegnazione di 800 alloggi di edilizia residenziale pubblica.
TORRE DEL CASTELLANO (REGGELLO, FIRENZE, ITALY)
In posizione dominante sulla valle dell'Arno, a nord-est di Incisa ed a circa 20 chilometri da Firenze sorge questa solida costruzione quadrilatera da considerare uno dei più bei castelli della zona. La Torre del Castellano domina la vallata ed il paese di Incisa da una posizione strategicamente ideale. Appartenne alla contessa Willa da cui passò al figlio, il marchese Ugo di Toscana, che nel 927 lo cedette al conte Guido Werre (Guido Guerra) dei famosi conti Guidi. Il possesso feudale fu riconfermato ai Guidi nel 967, nel 1191 dall'imperatore Enrico VI e da Federico II nel 1220. Più tardi la Torre passò alla famiglia dei Castellani, dei quali ancora oggi porta il nome: la loro floridezza iniziò nel XIV secolo con Lotto e suo figlio Vanni. Michele di Vanni di Lotto fu eminente figura nella vita della Repubblica Fiorentina nella seconda metà del XIV secolo. Nel XV secolo vi soggiornò Poliziano. Nel 1751 i Castellani furono annoverati fra i patrizi fiorentini e la torre fu gradualmente trasformata in una villa. Si tratta certamente di una costruzione a preciso scopo difensivo, munita di due torri, una più massiccia sull'angolo di sud-ovest, abbassata nel secolo scorso, e l'altra più alta in origine avente funzioni di mastio, ancora dotata di apparato a sporgere con beccatelli. Tutto il perimetro della costruzione è dotato di scarpatura e alla sommità resta ancora parte della merlatura. Il complesso si presenta come un insieme di costruzioni di varie epoche ed anche i capitelli che si fronteggiano all'interno della corte sono di diversa epoca e stile. Numerose aperture, frutto della conversione a dimora signorile prima ed a fattoria poi, spezzano le massicce cortine murarie. Un cortile interno, con archi sorretti da colonne ottagonali con capitelli scolpiti a foglie, immette ai tre piani superiori ed ai sotterranei. Nel 1938 i proprietari ne affidarono il restauro alla Soprintendenza ai Monumenti. Durante la seconda guerra mondiale nel castello furono ricoverate le statue degli Uffizi per difenderle dal conflitto. Dopo la guerra ripresero i lavori di restauro. Oggi la struttura è sede di un'azienda agrituristica ed è visitabile solo dall'esterno.
PARMIGIANO - OTTIMA TECNICA PER TAGLIARE LA FORMA DI PARMIGIANO IN POCHI MINUTI
I FORMAGGI DI FRANCO PAROLA
MERCATO CENTRALE FIRENZE
Firenze Capitale negli Archivi Alinari
150° anniversario di
Firenze capitale
1865
Immagini dagli Archivi Alinari
CN24 | 180secondi del 26 FEBBRAIO 2010
Arrestato nel reggino il latitante Mammolenti. Colpo alla cosca Ursino
L'uomo era ricercato per associazione a delinquere e traffico di droga
Dopo mesi di latitanza, stamattina gli uomini della Polizia di Siderno, coadiuvati dalla Squadra Mobile di Reggio Calabria, hanno tratto in arresto il 29enne Luca Mammolenti, di Grotteria. L'uomo è affiliato al clan degli Ursino di Gioiosa Jonica ed è accusato di associazione a delinquere finalizzata al traffico di sostanze stupefacenti.
'Ndrangheta, un altro sequestro di beni per oltre due milioni di euro
Immobili e conti intestati a due esponenti del clan Cataldo di Locri
Il Tribunale di Reggio, ha disposto il sequestro di beni per oltre due milioni di euro a carico di Michele Curciarello, 48 anni e Antonio Martino, di 33, di Siderno. Entrambi erano stati arrestati nel dicembre 2008, nell'ambito dell'operazione Pioggia di Novembre, per aver partecipato all'esecuzione dell'omicidio di Salvatore Cordì detto u cinesi, esponente dell'omonima cosca, al fine di favorire il clan avversario dei Cataldo di Locri. Sequestrate ville, terreni, attività commerciali, polizze assicurative, conti correnti bancari.
Le cosche del vibonese volevano uccidere un magistrato della Dda
Rivelazioni shock del pentito DUrzo. Pronto anche un lanciamissili
Rivelazioni shock sono state rese ieri nel corso del processo Genesi dal collaboratore di giustizia Gerardo DUrzo di SantOnofrio, già condannato allergastolo per la strage dellEpifania. Secondo il pentito sarebbe stato organizzato un attentato contro il magistrato della Dda di Catanzaro Marisa Manzini, che per sei anni ha indagato a tutto campo contro le cosche della ndrangheta vibonese. Era stato ideato un piano che prevedeva addirittura lutilizzo di un lanciamissili, con una vera e propria azione da guerriglia.
Catanzaro, cerimonia d'inaugurazione dell'anno giudiziario 2010
Si è svolta stamani nella sezione Giurisdizionale di Via Buccarelli
Crotone, continua la protesta degli immigrati di Sant'Anna
Gli extracomunitari trascorrono la notte in piazza Duomo
Hanno trascorso la notte alladdiaccio nella piazzetta antistante il duomo di Crotone, gli immigrati curdi che ieri hanno manifestato prima davanti il Cpa di S. Anna e poi si sono recati nel centro cittadino. Protestano per la decisione di poter presentare in un solo Paese la richiesta di diritto dasilo e per i tempi lunghi delle pratiche. Nonostante le trattative avviate con lufficio immigrazione della questura crotonese, gli immigrati continuano nella loro protesta.
Fondi Por, se n'è discusso in una due giorni a Lamezia Terme
Illustrato lo stato di attuazione della programmazione regionale
Lo stato di attuazione della Programmazione regionale unitaria per i periodi 2000-2006 e 2007-2013 è stata al centro di una due giorni di dibattito con il partenariato economico, sociale e istituzionale convocata dal presidente della Regione Agazio Loiero ieri e oggi al Centro agroalimentare di Lamezia Terme. Gli incontri sono stati programmati in vista dellimminente chiusura dellattuale legislatura regionale
La prevenzione come nuova frontiera delle politiche sanitarie
Presentato a Cosenza un convegno sul controllo dei tumori
Lamezia, cresce lattesa per il concerto di Roberto Vecchioni
Unica tappa calabrese del tour. Stasera al Teatro 'Grandinetti'
Stasera alle 21 al Teatro Grandinetti di Lamezia Terme, secondo appuntamento di Fatti di Musica Radio Juke Box 2010 e Lamezia dAutore con il concerto di Roberto Vecchioni, unico in Calabria del nuovo tour In Cantus appena partito da Firenze. Dopo la tappa al Sistina di Roma, Vecchioni arriva nella prestigiosa rassegna del miglior live dautore italiano ideata e diretta da Ruggero Pegna, per presentare levento che sarà premiato con il Riccio dArgento dellorafo Gerardo Sacco
Incoming: le imprese fiorentine incontrano gli operatori stranieri
Metropoli, azienda speciale della Camera di Commercio di Firenze, organizza periodicamente incontri di incoming tra operatori provenienti da più paesi di una stessa area geografica e le imprese del territorio fiorentino, solitamente appartenenti ad uno stesso settore merceologico. Questa attività ha lo scopo di facilitare le esportazioni mettendo direttamente in contatto le imprese fiorentine con operatori di paesi emergenti. Negli ultimi anni sono stati organizzati incontri nei settori agroalimentare, turismo, arredamento, casa (design, illuminazione, tessile).
Metropoli, avvalendosi della propria rete di uffici esteri, seleziona buyers e compratori stranieri, li invita a Firenze e organizza gli incontri. Gli operatori contattati vengono ospitati in albergo e incontrano, solitamente in un'unica giornata, le aziende fiorentine per le quali hanno manifestato interesse.
Le imprese fiorentine interessate possono venire a conoscenza delle iniziative in programma contattando gli uffici di Metropoli, consultando il sito internet, leggendo la newsletter o attraverso la nota informativa che viene diffusa per ogni iniziativa prevista.
Per accedere alla selezione, le imprese devono semplicemente riempire una scheda di iscrizione. È prevista la corresponsione di una piccola somma solo se viene richiesta un'agenda di incontri personalizzata, pensata e pesata specificamente sulle caratteristiche dell'azienda.
La tecnica migliore per aprire una forma di parmigiano da 1300 euro
Il parmigiano è un formaggio a pasta dura prodotto nel nord Italia che costa circa 1300 euro a forma. Il suo nome originale, Parmigiano-Reggiano, è certificato ed è legalmente protetto nell'Unione europea. Una forma di parmigiano può pesare dai 30 ai 40 kg, nonostante la grandezza però può essere aperta in soli tre minuti. Serve solo la tecnica giusta: eccola nel video.
Clip Novamont - Eataly - Unicoop Firenze - Mater-Bi (versione completa)
I segreti del Parmigiano Reggiano a Modena
I segreti del Parmigiano Reggiano nel caseificio Silvestri di Modena.
Dalla puntata de Il mio medico del 26 aprile 2016 condotta da Monica Di Loreto.
No alle bici sul tram: intervista TVR Teleitalia
Gianni Lopes Pegna di FIAB FirenzeInBici intervistato da TVR Teleitalia sul no al trasporto delle biciclette sui tram di Firenze (dal TG del 12 febbraio 2010)
Biglietto nominale, la protesta dei promoter: noi sì e Bolle no?
Roma, 9 lug. (askanews) - I principali promoter italiani - Roberto De Luca (Live Nation), Ferdinando Salzano (Friends&Partner), Francesco Barbaro (Otr Live), Mimmo D'Alessandro (Di and Gi) Maurizio Salvadori (Trident) e Clemente Zard di (Vivo Concerti), tra gli altri - si sono riuniti in una conferenza stampa aperta da Vincenzo Spera di Assomusica a Milano. E questa sarebbe già una notizia. A riunire il gotha degli organizzatori e produttori di spettacoli di musica dal vivo in Italia è stata la protesta contro l'introduzione del biglietto nominale obbligatorio. Una norma che in teoria è nata per arginare il secondary ticketing, cioé il bagarinaggio fisico o online. Ma secondo i promoter potrebbe far aumentare il prezzo dei biglietti di almeno 8-10 euro e creare file ai cancelli più lunghe del previsto.
Ferdinando Salzano, amministratore delegato di Friends&Partner group, alla conferenza all'Hotel Westin Palace ha dichiarato:
Quelli che arrivano dalla provincia per Milano, Roma, Firenze, a che ora dovrebbero arrivare? Il che vuol dire che dovranno rinunciare a quel concerto perché si creeranno delle code interminabili e ci sarannno difficoltà nell'afflusso.
Da parte sua il capo di Live Nation, Roberto de Luca, ha aggiunto:
Quella del biglietto nominale è una legge inutile, creerà soltanto disagi, code ai cancelli, un aumento dei costi del biglietto stesso, e andrà contro il consumatore diretto, che è il pubblico, contrariamente a quello che dice di voler fare, cioè difendere il pubblico.
Secondo i promoter inoltre la norma è ingiusta perché non riguarda gli eventi di musica lirica e classica, la prosa e il jazz. Arrivato dal Senato, dove a breve si discuteranno due emendamenti a firma FI e Pd che potrebbero rinviare gli effetti della norma introdotta in extremis in Finanziaria da un emendamento del grillino Sergio Battelli, il presidente di Assomusica e promoter di Duemila grandi eventi, Vincenzo Spera, ci ha spiegato:
Se lei va a vedere Bolle, che riempie l'Arena di Verona, e sono tutti in secondary sui biglietti, la maggior parte, non gliene frega niente che si faccia il secondary ticketing, se va a vedere Morricone invece sì, quindi il calcio va bene, sono tutti in secondary ticketing nonostante ci sia il biglietto nominale da anni, quindi evidentemente il fenomeno va affrontato diversamente.
I dati dicono questo: lo dicono principalmente per lo stadio, ma un altro caso pilota fatto volontariamente dalla Scala di Milano, da quando ha introdotto il biglietto nominale ha avuto un calo del 40% delle vendite, detto dal soprintendente, non da me.
Battelli fa la legge e quindi è certo che quello che fa è stupendo, ma mi fa molto pensare una persona che abbia buon senso, ora facciamo la legge, poi vediamo se va bene e sennò la cambiamo. Noi stiamo aspettando da 45 anni che venga fatta la legge sullo spettacolo dal vivo. È stata fatta decadere proprio da questo governo, speriamo che la riprendano e la facciano, ma ci si può fidare?, ha concluso.
Real Time - Come tagliare una forma di Parmigiano di 12 anni
Vai sul blog: leggi gli articoli vedi le foto.
taglio artigianale di una forma di tipico lodigiano.MOV
Alberto Dedè, produttore di grana e tipico lodigiano di Borghetto Lodigiano, impegnato nel taglio artigianale di una forma di tipico lodigiano
Supermercati: Arezzo la meno cara in Italia
visita la nostra web tv.
Lo dice Altroconsumo. Arezzo è la città più conveniente. Seguono Pisa e Firenze.
Arezzo è al primo posto con un risparmio massimo di 1.468 euro, mentre la spesa media in città è di 6.223 euro. A Pisa, che si piazza al secondo posto, la spesa media è addirittura inferiore a quella di Arezzo, pari a 5.973. Al terzo posto c'è Firenze con una spesa media di 5.969 e un risparmio massimo di 467 euro.
Il punto vendita in assoluto meno caro è stato trovato ad Arezzo - dice Altroconsumo -.e' la COOP di Via Vittorio veneto seguita da Esselunga e Pam.
Dunque la Toscana è la regione più conveniente d'Italia. Seguono Emilia Romagna, Veneto e Umbria. Impressionanti i numeri della ricerca per stilare la classifica dei supermercati. Tra aprile e maggio gli esperti hanno visitato per 4 volte 162 ipermercati, 603 supermercati e 185 hard discount. Totale: 950 punti vendita. 898mila i prezzi rilevati e confrontati in 61 città.
Ne parliamo con L'avv. Rossella Angiolini.