GUSTO GIUSTO ITALY - Soc. Agr. Trevi Il Frantoio
Roma 13 Maggio 2013 - Hotel Exedra
Intervista a Irene Guidobaldi, titolare della Società Agricola Trevi Il Frantoio
Umbria News Festa dell'olio nuovo all'azienda agricola Trevi Il Frantoio 2009
Umbria News Festa dell'olio nuovo all'azienda agricola Trevi Il Frantoio 2009
Frantoi Aperti-Trevi, 3 - 4 Novembre 2007
Sara Bianchi intervista Ernesto Guidobaldi, amministratore società agricola Trevi Il Frantoio. Interviene Giuliano Nalli, sindaco di Preci
Festa dell'olio nuovo 2012 alla Società Agricola Trevi Il Frantoio- Ecco cosa vi siete persi
Nuovo progetto 4
un frantoio di Trevi viadifrancesco.mp4
Riprese della lavorazione delle olive trevigiane
Frantoio del Gusto a Trevi - Produzione olio
Non un ristorante ma una degusteria
Non un ristorante ma una braceria
Non un ristorante ma un frantoio dove, con amore, relizziamo uno dei migliori olii extravergine d'oliva dell'Umbria.
Inaugurato nuovo Frantoio di Trevi (Umbria News)
30 ottobre 2011
Il Frantoio del Gusto di Trevi Manuel Marcelloni
Ecco come viene imbottigliato il nostro olio
Cari amici dell'Olio Pace, in questo breve video vi mostriamo il processo di imbottigliamento del nostro olio. Venite a trovarci su oliopace.it
Per il nostro frantoio è fondamentale seguire tutta la filiera olivicola :
- I nostri centri di raccolta selezionano e accettano solo olive integre e sane. Le nostre olive arrivano al Frantoio, vengono così controllate: solo le olive migliori vengono inviate alla produzione
- Le olive vengono private di rami e foglie
- Le olive passano alla lava olive, dove ogni impurità viene eliminata
- A questo punto le olive sono pronte per la molitura. Grazie a grandi macine in granito, come vuole l'antica tradizione dei mastri oleari, subiscono un primo schiacciamento
- La pasta di olive passa alla gramola, dove con un lento e continuo rimescolamento a basse temperature, avviene la preparazione per l'estrazione. Tempo e temperatura sono costantemente controllati, in quanto sono parametri essenziali per rispettare l'eccellenza
- L'estrazione separa quindi l'olio dalla pasta di olive e dall'acqua. Anche qui la temperatura è severamente controllata, per preservare la peculiarità dell'olio appena franto
- Nel separatore l'olio viene definitivamente epurato dall'acqua: neppure le più piccole gocce restano dopo questo passaggio
- L'olio appena prodotto viene controllato tramite un Panel Test, che ne valuta le caratteristiche organolettiche, per poi venire direttamente assaggiato dai Fratelli Pace.
La nostra azienda ha inoltre diverse certificazioni:
- Certificaziione di sistema per la qualità ISO 9001
- Certificazione ambiente ISO 14001 per il rispetto delle norme
- Certificazione prodotto per i numerosi controlli per valori qualitativamente superiori a quelli imposti da legge
- Certificaziione Olio Biologico, prodotto da olive coltivate usando solamente fertilizzanti naturali.
Raccolta olive nell'oliveto Casa Lontana, Trevi
Nonostante la disastrosa annata dell'olivicoltura, nei nostri oliveti in quota siamo riusciti a raccogliere discrete quantità di olive che ci hanno permesso di ottenere una produzione sufficiente.
L'olio novello a Trevi 2013
La trasmissione di Don Chisciotte si occupa di olio extra vergine di oliva, quello novello e prezioso prodotto a Trevi dagil Uliveti DiTrevi. Mauro Marcelloni della Fattoria Morella ci accompagna dalla raccolta al frantoio...
Il frantoio, l'olio, l'agricoltura
Mauro Marcelloni della Fattoria Morella di Trevi (umbria) ci racconta cosa è l'olio, cosa è il frantoio e dove va l'agricoltura
Frantoio oleario CIPA Ostuni
Frantoio oleario CIPA Ostuni
Tasso d'Interesse 1 febbraio 2019 Frantoio del Gusto Trevi
Frantoi Aperti-Trevi, 3 - 4 Novembre 2007
Diana Capodicasa intervista Carlo Gradassi, Titolare Frantoio Eredi Gradassi. Intervengono Andrea Gradassi titolare frantoio Eredi Gradassi ed Elisabetta Gradassi titolare del Frantoio Eredi Gradassi
Frantoi Aperti 2011
Un video di presentazione di Frantoi Aperti 2011: per 7 week end lungo la Strada Olio DOP Umbria scorreranno fiumi di olio.
Gaudenzi e l'extravergine 2015 in Umbria
Stefano Gaudenzi ci racconta come è andata la campagna olearia 2015 a Trevi, in uno dei terroir più vocati dell'olivicoltura mondiale
La raccolta delle olive: Trevi, Umbria
Trevi, Umbria: la raccolta delle olive
Il sindaco di Trevi per Io ci metto l'Olio - OIio Extra Vergine Oliva Dop Umbria - Vinitaly Sol 2011
Il sindaco di Trevi ci racconta il suo utilizzo dell'Olio Extra Vergine di Oliva Dop Umbria durante l'arco della giornata. Intervista per il concorso Io ci metto l'Olio tenutosi a Vinitaly Sol 2011 dal 7 all'11 Aprile.