Tenuta Fernanda Cappello

Tenuta Fernanda Cappello - Italiano

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Antichi Sapori d'Italia I Paesi del Gusto

Antichi Sapori d'Italia I Paesi del Gusto
Tenuta Fernanda Cappello - Sequals (PN)

Sapori del Friuli - Tenuta Fernanda Cappello

Presentazione della Tenuta Fernanda Cappello nella puntata Sapori del Friuli - Fascia Pedemontana delle Dolomiti Friulane della trasmissione Agrisapori: programma televisivo settimanale in onda su 150 televisioni regionali italiane e sulla Svizzera italiana.

Ristorante BELVEDERE -- SEQUALS

Ristorante BELVEDERE -- SEQUALS
Chef Scalco Stefano
Declinazioni di coniglio di Sequals alle erbe)

Friuli: secondo speciale Dolomiti - Valli Pordenonesi - Magredi - Montagna Leader

Ecco il secondo speciale estivo dalle dolomiti friulane realizzato in collaborazione con montagna leader. La puntata si apre con un volo di delta plano a dare il via al viaggio della settimana. Subito le grotte di Pradis situate nel comune di Clauzetto: da vedere assolutamente.....non perdete la discesa dell'orrido. Proseguiamo con il museo della preistoria e i suoi reperti, inoltre le giornate della preistoria come attività turistica per i bambini e le famiglie.
Laboratori ed esperienze guidate con gli esperti del museo - Ecomuseo LIs Aganis. Una bella parentesi tra l'oggi e il passato più remoto. Arriviamo al momento ludico del luogo con Amrit, un ristoratore danese che vive sul territorio e lavora nel suo ristorantino immerso nel bosco. Con Amrit si pratica Cayoning o torrentismo. Un'esperienza unica da vivere al massimo. Ci sono ben 15 percorsi che vanno bene per bambini e adulti.
Altra località del percorso che tocchiamo è Vivaro: presentiamo i Magredi una particolarità territoriale tipica di questa zona friulano. Magredo primitivo e magredo evoluto. I Magredi sono di proprietà dello stato. Vengono anche utilizzati come poligono di tiro e sono sito di interesse comunitario. Sempre da Vivaro parliamo di ricezione turistica. Agriturismo, cavalli, concorsi ippici, agri campeggio, orti, vigneti, frutteti, tutti i piatti sono realizzati con prodotti della terra coltivata dalla famiglia. Presentazione di tre piatti come tre espressioni del territorio.
Dai Magredi a Pinzano al Tagliamento per visitare un vecchio mulino. Sempre da Pinzano si parla di capre e di formaggi caprini.
Travesio in Valcosa per un altro passaggio. Parliamo ancora di agriturismo ma soprattutto parliamo di maialini e cinghiali. Norcineria dunque con salumi anche affumicati. lardo, guanciale, salame, speck, poi polenta formaggi e marmellate fatte in casa.
Miele e aceto di mele, logicamente le stanza per trascorrere la notte. Arriviamo a Sequals per ritrovare Silva Delle Case. Le sue erbe e i suoi fiori, il suo albergo ristorante Belvedere con gli straordinari piatti di Stefano Scalco. Nel complesso troviamo la piscina e gli spazi aperitivi. Ricetta speciale per Agrisapori: zuppa di nasturzi con fiori e foglie.....presentazione.
Una chicca dedicata al pic nic di una volta. Passeggiate e cestino pic nic ricco di leccornie. Bellissimo e buonissimo davvero.
Finiamo a Cimolais presso il parco delle dolomiti per conoscere il parco faunistico: cervi, camosci, stambecchi, caprioli. Sentieri vari per bimbi e anziani, medi e per esperti con dislivello che va dai 600 ai 1200 metri. La ricostruzione di un cason, la casa dei boscaioli di una volta. Un'altra bella puntata di Agrisapori.

Antichi Sapori d'Italia - I Paesi del Gusto

Antichi Sapori d'Italia - I Paesi del Gusto e del Vino
Tenuta Fernanda Cappello - Sequals (PN)