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Babà / Ricetta del babà di un vero pasticcere napoletano!

La ricetta del babà spiegata da un pasticcere napoletano verace...
Solo il meglio per voi! E anche per noi... Ma avete idea di quanto sono buoni i babà farciti alla crema di Enzo?

► Ingredienti per preparare il babà

FARINA MANITOBA 400 gr
ZUCCHERO 28 gr
SALE 8 gr
LIEVITO DI BIRRA 32 gr
UOVA 400 gr
BURRO 140 gr
UOVA 100 gr

E per la bagna...

ACQUA 1 l
ZUCCHERO 700 gr
LIMONCELLO 40 gr

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Babà Napoletano, la ricetta tradizionale

Un'altra ricetta della tradizione napoletana spiegata in maniera semplice e dettagliata. Con un minimo di passione riuscirete ad ottenere un risultato che vi stupirà. ISCRIVETEVI e continuate a seguirci!
Ingredienti:

300gr di Farina Manitoba
6 uova medie
30 gr di Zucchero
5gr di sale
7gr di lievito fresco
100gr di Burro

1 litro di acqua
300gr di Zucchero
300ml di Rum o essenza (2/3 fiale)
buccia di limone ed arancia

Bustina di gelatina

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