Le graffe dello Chalet Ciro: ricetta originale senza patate
Dove si mangiano le graffe più buone di Napoli? Se lo chiedete a un napoletano, vi risponderà senz'altro allo Chalet di Ciro. Un piccolo chiosco sul lungomare di Mergellina, dove da tre generazioni, ogni giorno dell'anno fino a notte fonda le ciambelle dolci si contano come le onde del mare. Italiasquisita pubblica per la prima volta la ricetta originale delle graffe dello Chalet di Ciro illustrata dal pasticcere Francesco Amoroso!!
Altri dolci tipici campani di Italiasquisita:
Visita:
Seguici su:
Contattaci:
info@italiasquisita.net
Pizza fritta al portafoglio
Pizza fritta pochissimi ingredienti e fritto tutto è più buono.
INGREDIENTI:
100 g di latte
160 g di acqua
mezza bustina di lievito secco
10 g di zucchero
500 g di farina 0
20 g di burro sciolto
10 g di sale
Farcire a piacere,la mia preferita è stracciatella pugliese e prosciutto crudo..fatemi sapere la vostra?
*PANZEROTTI:
*PANZEROTTI CON MELANZANE:
*PANZEROTTI SENZA LIEVITAZIONE:
*GNOCCO FRITTO:
*PER CHI VUOLE FARMI UN REGALO ECCO QUI LA MIA LISTA AMAZON:
FIOCCHI DI NEVE - NUVOLE RIPIENE (DOLCI NAPOLETANI) - Ricetta originale!
I fiocchi di neve, conosciuti anche come “nuvole ripiene” sono dei dolcetti napoletani diventati famosi in tutta Italia grazie alla Pasticceria Poppella, luogo di origine di queste soffici briochine con un candido ripieno di crema di latte e ricotta. Queste graziose cupoline di pan brioche ricoperte di zucchero a velo nascondono una crema di ricotta leggera e spumosa, dal delicato sentore di vaniglia.
Prendetevi il giusto tempo per accompagnare l’impasto durante la lievitazione, utilizzando gli intervalli di riposo per preparare le creme che serviranno a farcire i vostri fiocchi di neve… La vostra dedizione verrà ripagata da questi batuffoli di dolcezza, perfetti da gustare in ogni momento della giornata.
★ VUOI ALTRE VIDEORICETTE? ???????????????????????????????????? ???????? ???????????????????????? ►
CLICCA SULLA CAMPANELLA PER ESSERE AVVISATO TUTTE LE VOLTE CHE PUBBLICHIAMO UNA NUOVA RICETTA!
★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO:
★ INGREDIENTI (per 28 pezzi)
Farina Manitoba 250 g
Farina 00 250 g
Zucchero 80 g
Latte intero 300 g (a temperatura ambiente)
Lievito di birra fresco 10 g
Burro 30 g (a temperatura ambiente)
Sale fino 4 g
Baccello di vaniglia ½
PER SPENNELLARE
Tuorli 1
Latte intero 15 g
PER LA CREMA DI RICOTTA
Ricotta vaccina 150 g
Panna fresca liquida 150 g
Zucchero a velo 25 g
Scorza di limone ½
PER LA CREMA AL LATTE
Latte intero 200 g
Zucchero 60 g
Amido di mais (maizena) 20 g
Miele millefiori 10 g
Baccello di vaniglia ½
► ULTIME VIDEORICETTE DI GIALLOZAFFERANO
►DOLCI FACILI E VELOCI: TUTTE LE RICETTE
► LE RICETTE DI GIOVANNI
_______________________________________
GialloZafferano è il sito di cucina numero 1 in Italia! Vieni a scoprire tantissime ricette facili e veloci, dagli antipasti ai dolci passando per primi e secondi piatti sfiziosi: con noi cucinare diventa facilissimo!
► SCOPRI IL RICETTARIO COMPLETO DI GIALLOZAFFERANO:
_______________________________________
★ SEGUICI SUI SOCIAL!
► Facebook:
► Instagram:
► Pinterest:
► Twitter:
#giallozafferano #fiocchidineve #dolci
Migliaccio ( dolce napoletano di Carnevale)
tutte le mie ricette sul mio blog :
puoi seguirmi su Instagram:
Dolci napoletani ricette tradizionali raccolta
Dolci napoletani tradizionali, raccolta di ricette, QUI:
Come fare le Frittelle in 1 Minuto!
#frittelle #dolce
Ecco le frittelle semplicissime realizzate in poco tempo.
GUARDA IL VIDEO INTEGRALE:
Insieme realizzeremo le migliori ricette italiane e non solo.....seguitemi ! ! !
allora PROVACI anche tu!!!
Buona visiona!
Non mancate di visitare i social di #BasilicoChannel per vedere tanti altri contenuti.
Instagram:
Facebook:
Twitter:
Blog:
#cucina #ricetta #ChefGranvi
BRIOCHE NUVOLE RIPIENE - Ricetta Facile Fiocchi di Neve - Snowflakes or Clouds Brioche Easy Recipe
✿ LIBRO Fatto in Casa da Benedetta 2►
✿ LIBRO Fatto in Casa da Benedetta 1►
★ BLOG►
★ INSTAGRAM►
★ FACEBOOK►
★ ISCRIVITI►
BRIOCHE NUVOLE RIPIENE - Ricetta Facile Fiocchi di Neve Snowflakes Brioches or Clouds Brioche Easy Recipe
Brioche nuvole ripiene o fiocchi di neve, ricetta facile per deliziose brioche ripiene di crema al latte e panna montata. Dolci soffici che richiamano proprio le nuvole e la neve sia nella consistenza sia nel morbido ripieno completamente bianco e nello zucchero a velo spolverato sopra. Le nuvole ripiene sono dolci di origine napoletana , questa è la mia versione, seguite con me la ricetta!
Titolo: BRIOCHE NUVOLE RIPIENE - Ricetta Facile Fiocchi di Neve Snowflakes Brioces or Clouds Brioche Easy Recipe
RICETTA STAMPABILE➜
● INGREDIENTI ●
-IMPASTO
200ml di latte
20g di lievito di birra
60g di zucchero
75g di olio di girasole
2 uova
1 bustina di vanillina
550g di farina (metà manitoba e metà 00)
-CREMA
250ml di latte
20g di amido di mais
50g di zucchero
1 bustina di vanillina
200ml di panna fresca
1 cucchiaio di zucchero
???????? INGREDIENTS ????????
DOUGH
200ml of milk
20g of brewer's yeast
60g of sugar
75g of sunflower oil
2 eggs
1 bag of vanillin
550g of flour (half manitoba and half 00)
CREAM
250ml of milk
20g of corn starch
50g of sugar
1 bag of vanillin
200ml of fresh cream
1 tablespoon of sugar
----------------------------------
☆LINKS & SOCIAL☆
----------------------------------
★ Iscriviti al Canale➜
★ Vai al Sito➜
★ Segui su Facebook➜
★ Segui su Instagram➜
★ Segui su Twitter➜
★ Segui su Pinterest➜
????????YouTube Italian Channel ▶︎
????????YouTube English Channel ▶︎
????YouTube Music Channel ▶︎
------------------------
☆PLAYLIST☆
------------------------
►DOLCI - TORTE - CROSTATE:
►RICETTE CREATIVE E DIVERTENTI:
►DESSERT AL CUCCHIAIO:
►TRUCCHETTI IN CUCINA:
►MARMELLATE - CONSERVE - LIQUORI:
►RICETTE SALATE:
►PRODOTTI E SOLUZIONI FAI DA TE:
►BISCOTTI E DOLCETTI:
►COSMETICI E CREME:
►SAPONE NATURALE:
✿ LIBRO Fatto in Casa da Benedetta 2►
✿ LIBRO Fatto in Casa da Benedetta 1►
© MAUI MEDIA SRL
Business Mail:
mauimedia.srl@gmail.com
????????fattoincasadabenedetta.it
????????fattoincasadabenedetta.com
MIGLIACCIO NAPOLETANO ricetta tradizione Carnevale Ho Voglia di Dolce
MIGLIACCIO NAPOLETANO una ricetta tradizionale campana per il Carnevale preparata con semolino e ingredienti semplici. Ecco la ricetta della mia famiglia e la mia versione che adoro. E' facilissimo da preparare! Seguite tutti i miei consigli anche sul blog
--Valentina ♥
RICETTA COMPLETA e varianti su HO VOGLIA DI DOLCE ➜
NON PERDERTI IL PROSSIMO VIDEO!
❤ Iscriviti al mio Canale ➜
TI ASPETTO SUL MIO BLOG con tante RICETTE E CONSIGLI
❤ IL MIO BLOG ➜
❤ Il mio LIBRO in tutte le librerie d'Italia o su Amazon qui ➜
Empanadas vegetariane - videoricette sudamericane
Allrecipes.it presenta la videoricetta delle Emapanadas vegetariane. Leggi la ricetta su
Le emapanadas sono una specialità dell'Argentina. Si tratta di piccole mezze lune di pasta farcite nei modi più diversi, fritte e cotte al forno. Questa versione vegetariana con besciamella e mais è leggera e saporita, perfetta per un antipasto gustoso e insolito!
Musica: Hold on a Second
Autore: John Deley and the 41 Players (YouTube Audio Library)
Link:
Fiocchi di Neve, la migliore ricetta
La ricetta del fiocco di neve, dolce che in questo periodo è amato a Napoli e dintorni.
Ingredienti:
250gr di Farina Manitoba
125ml di Latte
30gr di Burro
1 uovo
1 pizzico di sale
30gr di Zucchero
10gr di lievito di birra
Per il ripieno:
125gr di Ricotta
100gr di Philadelphia
100ml di Panna
60gr di Zucchero a velo
sanguinaccio senza sangue
ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE FRITTE: Ricetta per la Festa del Papà
Le zeppole di San Giuseppe sono un dolce tipico della Festa del Papà: di origini campane, le zeppole sono diffuse in tutta Italia in diverse varianti e con nomi diversi, come i Bignè di San Giuseppe fritti e ripieni di crema della tradizione romana. Il risultato però, non cambia: le zeppole sono delle ciambelle di pasta choux farcite di crema pasticcera e dolci amarene sciroppate, completate da una pioggia di zucchero a velo. Semplicemente irresistibili!
★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO:
★ VUOI LA VERSIONE DELLE ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL FORNO? Clicca qui:
★ VUOI ALTRE VIDEORICETTE? ???????????????????????????????????? ???????? ???????????????????????? ►
CLICCA SULLA CAMPANELLA PER ESSERE AVVISATO TUTTE LE VOLTE CHE PUBBLICHIAMO UNA NUOVA RICETTA!
★ INGREDIENTI (Dosi per 6 zeppole)
Uova medie 3
Tuorli 1
Burro 55 g
Acqua 250 ml
Farina 00 150 g
Sale fino q.b.
PER LA CREMA PASTICCERA (350 g)
Tuorli 2
Amido di mais (maizena) 22,5 g
Baccello di vaniglia ½
Zucchero 70 g
Latte intero 200 ml
Panna fresca liquida 50 ml
PER FRIGGERE E PER GUARNIRE
Olio di semi di arachide q.b
Amarene sciroppate 6
Zucchero a velo q.b.
► RICETTE PER LA FESTA DEL PAPÀ
► DOLCI FACILI E VELOCI
► TUTTE LE RICETTE DI GIOVANNI
_______________________________________
GialloZafferano è il sito di cucina numero 1 in Italia! Vieni a scoprire tantissime ricette facili e veloci, dagli antipasti ai dolci passando per primi e secondi piatti sfiziosi: con noi cucinare diventa facilissimo!
► SCOPRI IL RICETTARIO COMPLETO DI GIALLOZAFFERANO:
_______________________________________
★ SEGUICI SUI SOCIAL!
► Facebook:
► Instagram:
► Pinterest:
► Twitter:
#giallozafferano #dolci
ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL FORNO facili per la Festa del papà ricetta Ho Voglia di Dolce
ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL FORNO un dolce tradizionale campano che si prepara per la festa del papà il 19 marzo. Semplice pasta choux facita con crema pasticcera soda e amarena. Seguite la mia ricetta facile e consigli anche sul blog per preparare la versione facile e più leggera al forno! Sono buonissime!
-Valentina ♥
RICETTA e varianti su HO VOGLIA DI DOLCE ➜
NON PERDERTI IL PROSSIMO VIDEO!
❤ Iscriviti al mio Canale ➜
TI ASPETTO SUL MIO BLOG con tante RICETTE E CONSIGLI
❤ IL MIO BLOG ➜
❤ Il mio LIBRO in tutte le librerie d'Italia o su Amazon qui ➜
Seguimi su:
★ FACEBOOK ➜
★ INSTAGRAM ➜
★ PINTEREST ➜
ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL FORNO & FRITTE Ricetta Facile - Pasta Choux Fatto in Casa da Benedetta
✿ LIBRO Fatto in Casa da Benedetta 2►
✿ LIBRO Fatto in Casa da Benedetta 1►
★ BLOG►
★ INSTAGRAM►
★ FACEBOOK►
★ ISCRIVITI►
ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL FORNO & FRITTE Ricetta Facile di Pasta Choux - Fatto in Casa da Benedetta
Zeppole di San Giuseppe, un dolce tradizionale originario della Campania, si prepara per la festa del papà il 19 marzo, il giorno di San Giuseppe. Per preparare le zeppole ho provato sia la versione fritta sia quella al forno, entrambe ripiene di crema pasticcera e guarnite con la classica amarena.
RICETTA STAMPABILE➜
INGREDIENTI
PER LA PASTA CHOUX
150 ml di acqua
100 g di burro
150 g di farina
Un pizzico di sale
5 uova medie
PER GUARNIRE
Crema Pasticcera
Amarene Sciroppate
Zucchero al velo
???????? INGREDIENTS ????????
150 ml of water
100 g of butter
150 g of flour
A pinch of salt
5 medium eggs
Filling:
Pastry Cream
Cherries in Syrup
Powdered sugar
♬ Music ♬
La Vie en Paris
by Emily Lim
----------------------------------
☆LINKS & SOCIAL☆
----------------------------------
★ Iscriviti al Canale➜
★ Vai al Sito➜
★ Segui su Facebook➜
★ Segui su Instagram➜
★ Segui su Twitter➜
★ Segui su Pinterest➜
????????YouTube Italian Channel ▶︎
????????YouTube English Channel ▶︎
????YouTube Music Channel ▶︎
------------------------
☆PLAYLIST☆
------------------------
►DOLCI - TORTE - CROSTATE:
►RICETTE CREATIVE E DIVERTENTI:
►DESSERT AL CUCCHIAIO:
►TRUCCHETTI IN CUCINA:
►MARMELLATE - CONSERVE - LIQUORI:
►RICETTE SALATE:
►PRODOTTI E SOLUZIONI FAI DA TE:
►BISCOTTI E DOLCETTI:
►COSMETICI E CREME:
►SAPONE NATURALE:
✿ LIBRO Fatto in Casa da Benedetta 2►
✿ LIBRO Fatto in Casa da Benedetta 1►
© MAUI MEDIA SRL
Business Mail:
mauimedia.srl@gmail.com
????????fattoincasadabenedetta.it
????????fattoincasadabenedetta.com
Pasticceria Sirica
#percorsodelbabà #instababa' Www.percorsodelbaba.it #pasticceriacampana #sweetbaba' Www.percorsodelbaba.it
Www.saporicondivisi.com Info@saporicondivisi.com
#Sirica
IL PERCORSO DEL BABA', DAL 2 AL 4 NOVEMBRE AL COMPLESSO MONUMENTALE DI SAN DOMENICO MAGGIORE
Pasticceria Sirica Via Francesco Cappiello n.55 (Parco Pia), San Giorgio a Cremano - 80046 Napoli
Pan di spagna alto: la ricetta classica, soffice e senza lievito - dolci (How To Make Sponge Cake)
La ricetta per realizzare uno dei dolci di base della pasticceria, ovvero il pan di spagna alto e soffice (How To Make Soft Sponge Cake) è davvero facilissima! Bè gli ingredienti della ricetta classica, quella senza lievito, ormai li conoscono tutti: uova, zucchero, farina e null’altro se non un pizzico di sale e un aroma a piacere solitamente vaniglia o buccia di agrumi! …non è un segreto poi che le uova non devono essere fredde e sappiamo che è molto importante montarle per bene! Inoltre è importante non aprire il forno durante la cottura. Ma forse ancora non tutti sanno che per ottenere un buon pan di spagna alto e soffice è importante il dosaggio degli ingredienti. Sì perché in base al tipo di impiego che faremo del pan di Spagna dovremo prima individuare la ricetta più adatta scegliendo tra ricetta per pan di Spagna a massa leggera, a massa media e a massa pesante. La differenza è tutta nella diversa proporzione tra uova e polveri impiegate, nel caso del pan di Spagna di zucchero e farina. Pertanto sulla stessa quantità di uova utilizzate, si aggiungeranno le diverse percentuali di zucchero e farina, (solitamente dosati in egual misura), vi ricordo che il calcolo delle dosi si fa sempre sul peso delle uova. Per realizzare un pan di spagna alto e soffice a massa leggera la percentuale di zucchero e di farina è il 50% del peso delle uova, quindi per 450 g di uova si aggiungono 225 g di zucchero e 225 g di farina; per la massa media la percentuale delle polveri è di circa il 75%, quindi per 450 g di uva si utilizzeranno 300 g di zucchero e 300 g di farina, per la massa pesante la percentuale sarà del 100%, quindi per 450 g di uova occorreranno 450 g di zucchero e 450 g di farina. Naturalmente le dosi possono subire leggere variazioni, ma in ogni caso è sempre necessario pesare le uova e non calcolarle a numero, poiché il loro peso varia in rapporto alle dimensioni, ma anche in base alla loro freschezza. La scelta dell’una o l’altra ricetta, sarà vincolata al tipo di preparazione che dovremo realizzare: la massa leggera è quella che genera un pan di spagna alto, più soffice e morbido che si utilizza in prevalenza per semifreddi o per dolci al cucchiaio nei quali il pan di Spagna non deve essere predominante, ma solo complementare; la massa media è un po’ meno soffice della precedente, ideale per realizzare torte da farcire e dessert al cucchiaio come la zuppa inglese, ma è quella che ben si adatta a svariate preparazioni, e per questa sua versatilità è di consueto quella più utilizzata; la massa pesante invece si utilizza per confezionare torte dalle farce piuttosto importanti e consistenti e che vengono poi rivestite di pasta di zucchero o pasta reale, in questo caso il pan di Spagna deve essere più consistente da poterne sostenere il peso.
La ricetta classica del pan di Spagna alto e soffice, quella senza lievito, risale intorno alla metà del 1700, quando il pasticciere Giovanni Battista Cabona, di origini genovesi, al seguito del marchese Domenico Pallavicini ambasciatore in Spagna, lo prepara per la prima volta in occasione di un ricevimento. Egli rielaborando la ricetta del “biscotto di Savoia” crea una pasta battuta di eccezionale leggerezza e sofficissimo, che chiama “Pan di Spagna” per onorare il Paese che lo ospitava. In Francia e in molti altri parti del mondo il Pan di Spagna è conosciuto come “Génoise o Genovese.
La ricetta classica del pan di spagna alto e soffice con foto, ingredienti e tante curiosità su
Iscriviti al canale
Seguimi anche su:
Sito internet
Facebook
Twitter
Google+
Pinterest
Instagram
Palline di - NUTELLA - FREDDA - solo 2 Ingredienti! English subtitles
★NUTELLA BALLS ONLY 2 INGREDIENTS ★
In questo video realizzo una ricetta semplicissima di palline alla nutella fredde, solo 2 ingredienti. Fare queste palline di nutella è semplicissimo e saranno perfette per un dessert freddo per le vostre cene!
Se siete una azienda e volete contattarmi : crazycake@libero.it
Se volete spedirmi qualcosa oggi potete farlo con la posta ordinaria alla mia casella postale!! Potete inviarmi disegni, cartelloni, snack introvabili e bizzarri di cui volete che io faccia una recensione o qualsiasi altro pensiero avete voglia di mandarmi!! l'indirizzo è il seguente
Poste Nazionali Napoli 6
Thecrazycacke
Via Francesco Blundo 19
80128 Napoli
Grazie di cuore a tutti voi!!!
Il mio LIBRO puoi acquistarlo sui seguenti siti:
Create space
Amazon Italia
Se vuoi LEGGERE le prime pagine del LIBRO vai su Amazon. com sul link che segue, li potrai leggere parte del primo capitolo
Dati libro per richiederlo in libreria:
ISBN-10: 1505832829
ISBN-13: 978-1505832822
Il video del mio libro
La mia pagina Facebook:
Il mio secondo canale:
Il mio contatto instagram:
Il contatto Instagram di MILU'
Il mio contatto snapchat : thecrazycacke
Il Mio contatto twitter :
La mia pagina Google+:
Zeppole di San Giuseppe a Napoli per la Festa del Papà
A Napoli, il 19 marzo, in occasione della Festa del Papà e di San Giuseppe, si mangiano le Zeppole che possono essere di misure 'dignitose' (piccole) o 'porcose' (abnormi), fritte o al forno: io ovviamente ho scelto quella abnorme e fritta e ora sono in botta alimentare.
Qui c'è il sole, ma è durato pochissimo... già piove!
Ero così emozionata che ho scordato pure il guinzaglio a casa, ops!
BITONTO - Il Natale nella parrocchia di S. Andrea
I preparativi, il presepe, le immagini, le suggestioni del Natale nella parrocchia di S. Andrea, una delle parrocchie di periferia della città, raccontati dal parroco, don Mimmo Fornarelli
Eggs challenge
★ CHALLENGE ★
★RISCHIA IL GUSTO CHALLENGE★
★PIZZA CHALLENGE★
★YOGA CHALLENGE★
★EGGS CHALLENGE★
Se siete una azienda e volete contattarmi : crazycake@libero.it
Se volete spedirmi qualcosa oggi potete farlo con la posta ordinaria alla mia casella postale!! Potete inviarmi disegni, cartelloni, snack introvabili e bizzarri di cui volete che io faccia una recensione o qualsiasi altro pensiero avete voglia di mandarmi!! l'indirizzo è il seguente
Poste Nazionali Napoli 6
Thecrazycacke
Via Francesco Blundo 19
80128 Napoli
Grazie di cuore a tutti voi!!!
Il mio LIBRO puoi acquistarlo sui seguenti siti:
Create space
Amazon Italia
Se vuoi LEGGERE le prime pagine del LIBRO vai su Amazon. com sul link che segue, li potrai leggere parte del primo capitolo
Dati libro per richiederlo in libreria:
ISBN-10: 1505832829
ISBN-13: 978-1505832822
Il video del mio libro
La mia pagina Facebook:
Il mio secondo canale:
Il mio contatto instagram:
Il contatto Instagram di MILU'
Il mio contatto snapchat : thecrazycacke
Il Mio contatto twitter :
La mia pagina Google+: