Office de Tourisme du Pays de Roquefort

Cap Sud Ouest - L'Aveyron, sur la piste aux trésors / Le Larzac et le rougier de Camarès

Cap Sud Ouest
L'Aveyron, sur la piste aux trésors
Le Larzac et le rougier de Camarès

C'est ici qu'au Moyen Âge, les Templiers, un ordre créé à l'occasion des premières croisades en terres saintes, va installer des bases arrière et mettre en valeur le territoire. Illustration à la Commanderie de Sainte Eulalie de Cernon avec Laurence Fric, du Conservatoire Larzac Templier et Hospitaliers.

Puis, nous partons à la Couvertoirade, l'une des cités templières les mieux conservées d'Europe, pour découvrir que les Templiers sur le Larzac avait bien un trésor.... Des templiers qui ont fortement développé l'agropastoralisme encore en place aujourd'hui. Illustration à Roquefort sur Soulzon, la patrie du fameux fromage à pâte persillée. L'occasion d'explorer les fameuses caves d'un petit producteur, Delphine Carles, qui continue de fabriquer son « trésor » à l'ancienne.

Enfin, nous partons survoler l'un des paysages les plus précieux et les plus inattendus de France : le rougier de Camares. En compagnie d'Eric Teissèdre, photographe professionnel, et d'Yves Rouquette, poète écrivain, nous explorons au soleil couchant des terres incandescentes dominées par le magnifique Château de Montaigut.

© Cap Sud Ouest - France 3 - janvier 2014
Une émission présentée par Éric Perrin et réalisée par Catherine Breton

Pour aller plus loin :

Comité Départemental du Tourisme en Aveyron :
Le patrimoine templier du Larzac :
Office du Tourisme Roquefort sur Soulzon :
Roquefort Carles :
Découvrir le Rougier de Camares depuis le château de Montaigut :
Eric Teissèdre, photographe sensible :