Stile Mediterraneo Food and Lifestyle Academy

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Join Stile Mediterraneo Italian Cooking School on a cooking and wine tour in Puglia Italy.
Cooking classes are truly hands-on and for small groups. Learn the secrets of the authentic and traditional Mediterranean cuisine of Puglia with two local teachers. Visit best markets and taste excellent wines and olive oils. Stay in beautiful accommodations, masseria and castles in Puglia.
Experience the local flavors and get to the heart of the local culture with the local people.
Video by Stile Mediterraneo Cooking School Italy
Music by Ray Kelley Band

Delia Morinelli - La cuoca della dieta mediterranea

Delia Morinelli, l’anziana governante di Ancel e Margaret Keys, si concede per un’intervista colma di ricordi tra ricette e tradizione culinaria.

- 00:18 Le pietanze che Delia Morinelli preparava per Ancel e Margaret Keys
- 03:10 Le ricette che Ancel e Margaret Keys impararono da Delia Morinelli
- 04:32 Delia tra lavoro e dedizione al marito
- 05:34 Cibi semplici e salutari per le feste in casa Keys
- 08:20 La pasta e fagioli e le zuppe: le pietanze tanto amate dai Keys
- 09:38 L’orto dei Keys
- 10:57 La cucina tradizionale cilentana
- 12:23 Il piatto preferito di Margaret Keys
- 12:48 Tradizione d’oltreoceano: il tacchino ripieno della Festa del Ringraziamento
- 15:03 Un cucchiaio di olio per una dieta perfetta
- 15:24 Keys e la sua passione per i fichi secchi
- 16:02 La ricetta degli spaghetti con il polpo
- 17:52 I piatti preferiti di Delia Morinelli
- 18:34 Memorie sul ragù
- 19:48 I Keys e le loro ricerche
- 22:35 Il segreto della longevità

Scheda di: Annarita Lecce, MedEatResearch - Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea, diretto da Marino Niola, intervista a cura di Elisabetta Moro, sottotitoli a cura di Maria Funiciello
Video di: Roberta Campassi