Emission spéciale : Beaune, au coeur de la vente des vins
La 157e édition de la vente aux enchères des vins des Hospices de Beaune a eu lieu comme chaque année le troisième week-end de novembre. Revivez avec Arnaud Lefèvre les temps forts de ce grand week-end viticole de l'automne 2017.
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VINS DE BOURGOGNE - DOMAINE DU CHÂTEAU DE MEURSAULT - MILLESIMA
Millésima présente le Domaine du château de Meursault situé à Meursault, en Côte de Beaune.
Le vignoble du Château de Meursault s’étend actuellement sur près de 65 hectares répartis sur plus de 110 parcelles différentes selon un modèle de morcellement typiquement bourguignon. Bénéficiant de la plus grande attention tout au long de l’année, les vignes sont constamment suivies par les mêmes vignerons qui composent l’équipe de 18 tâcherons.
Propriété depuis 2012 de la famille Halley, ce vignoble est composé de Premiers et Grands Crus uniquement cultivés sur la Côte de Beaune sur les communes d’Aloxe-Corton, Savigny-Les-Beaune, Beaune, Pommard, Volnay, Meursault et Puligny-Montrachet. Le Château de Meursault est notamment propriétaire du prestigieux Premier Cru « les Charmes Dessus », « Charmes », « Perrières » et détient le monopole du « Clos des Grands Charrons.
© Millésima SA 2017
Les Vins de Bourgogne
Partez à la découverte des prestigieux vins de la côte de Nuits et la côte de Beaune, en Bourgogne.
A travers trois grands domaines viticoles réputés, (le domaine Gros Frère et Soeur à Vosne-Romanée, le domaine Dubreuil-Fontaine à Pernand-Vergelesse, le domaine des Beaumont à Morey Saint Denis) et La Comédie du Vin à Beaune, percez les secrets de ces grands crus qui font la fierté et la renommée de toute une région.
Un terroir, une tradition et une authenticité préservées, qui savent séduire les amateurs au delà des frontières.
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Au cœur de la vente des vins des Hospices de Beaune 2018 : émission spéciale
La Bourgogne Franche-Comté a accueilli la 158e vente des vins des Hospices de Beaune. France 3 vous fait découvrir les temps forts et les coulisses de cette célèbre vente de charité dans une émission spéciale.
La dernière édition de la vente des vins des Hospices de Beaune s’est déroulée ce troisième week-end de novembre.
Cette vente de charité est aussi un rendez-vous économique, qui représente un patrimoine unique autour d'une grande fête populaire qui rayonne dans le monde entier.
France 3 Bourgogne Franche-Comté propose une émission spéciale consacrée à la 158e vente des vins des Hospices de Beaune.
Maeva Damoy vous emmène au cœur de l’événement, aux côtés des présidents de la pièce de charité, dans les coulisses de la vente, auprès des acheteurs, des commissaires-priseurs, des bénévoles.
Notre journaliste pousse les portes de l’Hôpital Philippe le Bon et celles de l’Hôtel-Dieu, une visite insolite pour comprendre l’histoire de la plus ancienne vente de charité au monde.
Maeva Damoy nous dévoile des lieux secrets et bien d’autres mystères qui se cachent derrière cette grande histoire de charité.
Pour parler aussi de vin, la star du week-end, elle interpelle la maison Christie’s France qui existe depuis 250 ans et qui a su développer une base d’amateurs, de collectionneurs et d’acheteurs de vin des quatre coins du globe.
Notre guide descend dans les caves de la Maison Patriarche, une cave de 5 kilomètres qui accueille 40 000 touristes par an.
Elle sillonne les rues de Beaune, plonge dans les festivités et va à la rencontre du public.
Elle croise les parrains de cette nouvelle édition : les actrices Nathalie Baye et Emmanuelle Béart, l'acteur Pascal Elbé et l'académicien Erik Orsenna.
Au cœur de la vente des vins
Une émission spéciale présentée par Maeva Damoy
réalisée par Bernard Perrin
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Des terroirs, des châteaux et des vignes - Émission intégrale
Aujourd’hui en France, 4 terroirs viticoles d’exception sont inscrits sur la prestigieuse liste du patrimoine mondial. Ce soir, nous partons à la découverte de ces paysages façonnés par les hommes.
En Champagne, à Épernay, sont installées depuis plus d’un siècle 35 maisons prestigieuses. Les négociants se sont fait construire des hôtels particuliers et même des châteaux. Ils ont parfois fait appel à de grands artistes, comme Majorelle, un maître de l’Art Nouveau.
A Reims, le chef de cave Thierry Gasco nous ouvre les portes d’un phénoménal réseau de caves, creusé dans les anciennes carrières de craies. Ici, le savoir-faire ancestral côtoie la technologie de pointe.
En Saint-Emilion, Adrien David-Beaulieu recrée une cuvée identique à celle de ses ancêtres, après la découverte exceptionnelle d’une bouteille datant de 1750 dans la cave du château. Les vendanges, à cette occasion, sont réalisées au cheval. La cuvée est bio et vinifiée comme à l’époque.
En Val de Loire, Sylvie Augereau innove : elle tente la vinification en amphore pour produire du vin naturel – avec un raisin blanc vinifié comme un rouge. Puis nous la suivons à l’abbaye de Fontevraud, pour un dîner spécial concocté par le jeune chef Thibaut Ruggeri.
En Bourgogne, Olivier Curt et Laurence Ruvilly protègent le patrimoine et le paysage de la Côte-d’Or.
Ensemble, ils sillonnent la côte de Nuits et la côte de Beaune, pour en protéger le patrimoine et le paysage, avant de survoler les plus belles toitures en tuiles vernissées de la région.
Un film réalisé par Sandra Malfait
Une production Eclectic Production, avec la participation de France Télévisions
Emission intégrale Des Racines et Des Ailes : Des terroirs, des châteaux et des vignes diffusée le 07/03/2018.
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Hautes Côtes de Beaune 2013 Vin du Domaine Bouthenet Dégustation par le Sommelier Alain Rosier
Le Sommelier Alain Rosier, Meilleur Sommelier du Monde 1986 - Médaille de Bronze, déguste un vin blanc de l'appellation Hautes Côtes de Beaune millésime 2013 du domaine Marc Bouthenet.
Cette vidéo de dégustation est réalisée par HoMetsVins (site internet sur l'accord mets vins - 1er réseau Click & Collect dédié au vin) en partenariat avec le site choisirsesvins.fr
Cette appellation du vignoble de Bourgogne se situe sur les hauteurs de la Côte de Beaune. Les vins blancs sont vinifiés à partir du cépage Chardonnay.
La robe de ce Hautes Côtes de Beaune 2013 du domaine Marc Bouthenet est examinée par le sommelier. Le vin est couleur vieil Or avec des nuances vertes.
Le nez de ce Hautes Côtes de Beaune millésime 2013 du domaine Marc Bouthenet est harmonieux. Alain Rosier, notre sommelier, distingue des arômes de fruits secs soutenus par une agréable minéralité.
Lors de la dégustation réalisée par le sommelier Alain Rosier, ce Hautes Côtes de Beaune millésime 2013 du domaine Marc Bouthenet présente une bouche fraîche et légèrement grasse. Les notes de terroir de ce vin apparaissent également à la dégustation.
Suivez les conseils de notre sommelier Alain Rosier et servez ce Hautes Côtes de Beaune millésime 2013 du domaine Marc Bouthenet pour accompagner des viandes blanches et des poissons crémés. Le léger gras du vin et la minéralité permettront de beaux accords mets vins.
Liens utiles :
HoMetsVins - Accord Mets Vins : hometsvins.fr
Boutique et Sélection des Sommeliers :
Hautes Côtes de Beaune 2013 du domaine Marc Bouthenet :
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Beaune 1er Cru Les Teurons 2009 Vin du Domaine Rossignol Dégustation par le Sommelier Alain Rosier
Alain Rosier, Meilleur Sommelier du Monde 1986 - Médaille de Bronze déguste un vin rouge de l'appellation Beaune. Il s'agit d’un Beaune 1er cru les Teurons, millésime 2009 du domaine Michel et Marc Rossignol.
Cette vidéo de dégustation est réalisée par HoMetsVins (site internet sur l'accord mets vins - 1er réseau Click & Collect dédié au vin) en partenariat avec le site choisirsesvins.fr
L’appellation Beaune ne produit que des vins rouges. Ce vin de Bourgogne est issu du cépage Pinot Noir et donne des vins puissants et d’une grande finesse. Le climat des Teurons est un des meilleurs 1er Cru du vignoble de Beaune.
Ce Beaune 1er cru les Teurons 2009 du domaine Michel et Marc Rossignol se présente sous une robe pas très soutenue avec des notes grenat très marquée. On retrouve bien l’éclat du cépage Pinot dans la robe de ce vin.
Le nez de votre Beaune 1er cru les Teurons 2009 du domaine Michel et Marc Rossignol est très fin avec une grande élégance. On pourrait le comparer à de la dentelle. On retrouve des arômes de petits fruits rouges, sans dominante particulière. Le nez est mûr et rappelle des notes automnales.
A la dégustation, la bouche de ce Beaune 1er cru les Teurons 2009 du domaine Michel et Marc Rossignol est marquée par une belle longueur et une grande fraîcheur. La texture du vin est fine et révèle des tanins fins, des notes de terroirs et des arômes de fruits.
Vous pouvez conserver vos bouteilles de Beaune 1er cru les Teurons 2009 du domaine Michel et Marc Rossignol encore 5 ou 6 ans et les servir à une température de 16 à 18°C.
Vous pouvez boire ce Beaune 1er cru les Teurons 2009 du domaine Michel et Marc Rossignol avec des viandes de caractère comme l’agneau ou le canard. Si vous choisissez de servir ce vin avec des viandes rouges, privilégiez les plats en sauce à base de truffe, de moelle et de réduction de vin rouge.
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Les vins du domaine Chanson Père & Fils - Bourgogne - Millésima
Millésima présente le Domaine Chanson Père & Fils.
En 1750, Louis XV règne sur le Royaume de France. Simon Verry fonde dans ce contexte une Maison de vins de Bourgogne qu'il abrite dans le site historique du bastion de l'Oratoire, ancienne tour de défense de la ville de Beaune.
Au XIXème siècle, la Maison continue à se développer sous la houlette d'Alexis Chanson, partenaire de Jules Verry. La famile Chanson possède déjà un grand domaine sur Beaune, Pernand-Vergelesses et Savigny les Beaune et donne ainsi à l'entreprise une nouvelle dimension.
Après avoir surmonté la grave crise du phylloxera Chanson Père & Fils continue à étendre son domaine.
En 1999, Chanson Père & Fils intègre le groupe familial des célèbres champagnes Bollinger.
Une équipe renouvelée, riche d'expériences des grands domaines de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits, met en oeuvre une politique hautement qualitative.
Authenticité, mise en valeur des terroirs, partenariat étroit avec les meilleurs vignerons de Bourgogne qui lui fournissent leurs raisins.
Retrouvez tous les vins de ce domaine sur:
Illustration sonore:
PianoClassics_PG21-Tchaikovsky-Waltz-Lukyanov
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© 2012 Millésima SA
Dégustation Meursault Cuvée Loppin Hospices de Beaune 2017
Dégustation du Meursault Cuvée Loppin millésime 2017, vin des Hospices de Beaune acquis par Hospices-Beaune.com by Albert Bichot, en cours d'élevage dans nos caves. RV sur notre site pour vous aussi acheter en primeur les vins de ce domaine mythique aux prochaines enchères, à partir d'une bouteille jusqu'à un fût complet.
Vente des vins des Hospices de Beaune 2016 : les enchères de la pièce de charité en intégralité
La vente de la pièce des présidents (ou pièce de charité) est traditionnellement le clou des enchères des Hospices de Beaune. Cette année, il n’y a pas eu de record battu. Une « pièce » de Corton Bressandes Grand cru est parti à 200 000 euros dimanche 20 novembre 2016.
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Patriarche Beaune France Grands vins de Bourgogne
Trip in 2011
Vins de Bourgogne : l'importance de l'étiquette dans l'acte d'achat
L'étiquette : un élément de marketing essentiel. Avec ses modes et ses codes, pour ne pas déconcerter les amateurs de Bourgogne.
Reportage : Anne Berger, Dalila Iberrakene
Avec : Vincent Clément, gérant de l'Athenaeum
Christophe Macle, directeur de l'Imprimerie Roy-Groupe Inessens
Mathieu Toussaint, responsable commercial Groupe Inessens
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Emission spéciale vente des vins des Hospices de Beaune 2016
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Dégustation vin des Hospices de Beaune : Beaune 1er Cru, cuvée Dames Hospitalires - millésime 2016
Jean-David Camus du site hospices-beaune.com déguste le Beaune 1er Cru Dames Hospitalières millésime 2016, en cours d'élevage dans les caves Albert Bichot à Beaune. Nous sommes le premier acheteur aux Hospices depuis 20 ans et les seuls à proposer d'acheter aux enchères ces grands vins de Bourgogne à partir d'une bouteille seulement.
Domaine Chanson - Clos du Roi 2013 - Beaune 1er Cru - France
Degustation du vin rouge Beaune Nuiton-Beaunoy 2014 Bourgogne Pinot Noire.
Red Wine Degustation
Le Domaine des Malandes à Chablis, Bourgogne-Franche-Comté, France
Lyne Marchive, viticultrice au Domaine des Malandes à Chablis (Bourgogne-Franche-Comté, France), nous fait découvrir ses méthodes de vinification, de viticulture et ses vins.
Hospices civils de Beaune : le vin se vend toujours aussi bien
La 158e vente des vins des Hospices de Beaune a battu un record historique pour la deuxième année consécutive en atteignant dimanche un total de près de 14,2 millions d'euros, dont 230.000 euros pour les deux pièces des Présidents.…
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Les Ateliers Professionnels vins de Bourgogne à Beaune : témoignage d’un sommelier bordelais
Le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) organise 2 fois par an (à l’automne et au printemps) ses Ateliers Professionnels. A cette occasion, les sommeliers, restaurateurs, cavistes et acheteurs exerçant leur activité en France sont invités à Beaune, en Bourgogne pour vivre 1 ou 2 journées d’expérience autour des vins de Bourgogne. Formations à l’Ecole des Vins de Bourgogne, dégustations, lecture de paysage, visite de domaines et déjeuners au restaurant rythment ces Ateliers. Plusieurs thématiques sont proposées comme les accords mets et vins ou encore la notion de Climats.
Aurélien Méot, sommelier au restaurant L’Oiseau bleu à Bordeaux, a participé à l’Atelier Professionnel « Du terroir aux Climats, l’âme des vins de Bourgogne ». Il nous livre le témoignage de son séjour et nous explique en quoi cet Atelier a été utile dans son activité professionnelle.
Pour en savoir plus sur les Ateliers Professionnels à destination des prescripteurs du marché français, rendez-vous sur l’espace Professionnels du site vins-bourgogne.fr en cliquant ici
Les Ateliers Professionnels Vins de Bourgogne à Beaune
Le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) organise 2 fois par an (à l’automne et au printemps) ses Ateliers Professionnels. A cette occasion, les sommeliers, restaurateurs, cavistes et acheteurs exerçant leur activité en France sont invités à Beaune, en Bourgogne pour vivre 1 ou 2 journées d’expérience autour des vins de Bourgogne. Formations à l’Ecole des Vins de Bourgogne, dégustations, lecture de paysage, visite de domaines et déjeuners au restaurant rythment ces Ateliers. Plusieurs thématiques sont proposées comme les accords mets et vins ou encore la notion de Climats.
Pour en savoir plus sur les Ateliers Professionnels à destination des prescripteurs du marché français, rendez-vous sur l’espace Professionnels